扫码订阅

周末,家里来客人,自己动手,丰衣足食。

周末来客人,弄几个菜

毛血旺,手机水平有点次了,将就下。

周末来客人,弄几个菜

蒜蓉茼蒿

周末来客人,弄几个菜

面皮

周末来客人,弄几个菜

拌凉面

周末来客人,弄几个菜

红烧肉,这里告诉大家一个做红烧肉极省事的办法。做红烧肉的关键是炒糖色,对于这种高难度的技术活,我不会也不想学,对于甜味肥肉,我不喜欢,本来肥肉就够腻了,再弄成甜味,北方的我表示不习惯,可没糖色,肉的颜色就不好看,有没有两样兼顾的方法,答案肯定的,那就是番茄酱。在把焯好的猪肉煸出油之后,下一点郫县酱,再加一大勺番茄酱,少许老抽(这货千万不能多,一多就成了包公),因为番茄酱是红色的,看上去极不自然,用老抽调和一下,颜色就漂亮了。我在以前做可乐鸡翅时,无意中放进了一块猪皮,结果那个猪皮的颜色是枣红色的,比现在这个效果更漂亮。哪天试着调一些可乐,看看效果如何。

周末来客人,弄几个菜

炸翅根,看着象鸡腿,做这个菜没啥,先焯鸡翅,然后就是葱,姜,蒜,加水炖,料酒,盐,鸡粉。加的水要多些,这个有用。看下图就明白了。把炖好的鸡翅根沾满蛋液,裹上面包糠,油锅里面泡一会即可。

周末来客人,弄几个菜

鸡汤是好东西,但清汤寡水的,直接喝也不爽,在用电饭锅做大米时,上面把土豆条也蒸好,然后加到鸡汤里,让鸡汤烧开,把切好的小白菜放进去,又养眼,又爽口,吃饱后来一小碗,爽的不要不要的。

周末来客人,弄几个菜

来个全照。手机,华为。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
热门推荐