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包头地处塞外,日常饮食风格大体可以分为汉餐与蒙餐两大类。其中汉餐系列可以概略地分为传统当地菜与外来菜两支, 而传统的当地菜源自于晋陕北部走西口而来的前辈们,所以历史并不久远应该还不到200年。包头市有一个说法,叫做住在青山、玩在昆区、吃在东河(青山区、昆区和东河区是包头市的三个市区),意思是想吃正宗的当地菜只能去东河区。

我们周三的午餐就是在东河区吃的,地点在央视一套前不久热播电视剧《安居》反映的北梁地区。

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1、浓浓的怀旧风

乡土美食

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2、黄焖鸡(蒸锅系列)

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3、扒肉条

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4、“二闺女家炖鱼”(土掉渣的名字)

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5、“妈妈酸菜肉丝炒粉”

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6、“张老汉爆腰花”

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7、西葫芦蟹味菇

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8、白皮牛肉馅饼

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9、枣糕(油炸黄米糕)

乡土美食

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10、疙瘩汤(扎蒙拌汤)

乡土美食

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拍摄时间:2016年11月23日

拍摄地点:包头市

天气情况:晴,微风,气温 -5 — -16°C

拍摄器材:莱卡 D - LUX 6

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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