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监狱一般给人阴森恐怖的印象,不过意大利米兰一所监狱近期开设了一间餐厅,由囚犯任侍应以及厨师,大受欢迎。

据香港《文汇报》3月7日报道,就连银行大亨、意大利小姐等名人都慕名光顾这家餐厅,目前他们的3月订座已满。

该餐厅创办人兼经理波莱里表示,希望透过为在囚人士提供工作机会,让他们有自力更生能力,获释后融入社会,也会降低再犯几率。

意大利监狱开餐厅大受欢迎 竟聘请囚犯当员工(图)

意大利2014年透过降低刑罚及释放轻微罪行犯人,虽然纾缓了监狱挤迫情况,但未能解决重犯率居高不下问题,因此当局开始在中度设防监狱,容许囚犯在日间自由走动,而为了让他们生活更充实及学会一技傍身,各地监狱于是招揽义工,为囚犯提供戏剧、绘画及木工等课程。

这次开设餐厅的波拉特监狱位于米兰市郊,餐厅名叫“InGalera”,即意大利俚语“坐监”之意,餐厅内刻意营造监狱氛围,四周贴满著名监狱电影的海报,包括奇连伊士活主演的《逃出亚卡拉》。

餐厅绝大部分员工均为在囚人士,月薪最高1000欧元(约合人民币7147.9元),并可分享贴士。大厨曼佐本身不是囚犯,但他并不担心,更赞“囚犯们工作都很认真”。全国服务电话:170 5101 9844餐饮联盟,为酒店餐饮提供,营销策划,咨询培训,诊断,营销方案,管理人员提供,为有困难的餐饮企业进行合理诊断。

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