[原创]2016年第一帖:砂锅土鸡

放假这几天,就是瞎累忙,昨天又值了一天班。元旦出门,2日在家,中午三人饭,我、老婆、岳母。不说了,上图

成品:砂锅炖土鸡

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木耳炒鸡蛋

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蒜蓉豆角

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酱汁豆腐

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本地出的土鸡,超市搞23周年庆活动,大便宜

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洗净,剁去各尖(指尖、翅尖、鸡尖、)

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整鸡剁成块焯水

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焯出血水,捞出

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油锅

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倒入鸡块煸炒

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煸出鸡皮发黄

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砂锅

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倒入煸好的鸡块

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大葱切段

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姜片

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调料

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干香菇泡水

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干豆干角泡水

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都倒入砂锅,加老抽

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冰糖

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盖盖,开锅后小火焖俩小时

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加盐,再闷十分钟

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熟了盛盘

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木耳水发

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大葱切段

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柴鸡蛋

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磕三

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油锅倒入搅拌好的鸡蛋

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炒熟盛出

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油锅炒葱段

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加木耳

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熟了加鸡蛋

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加盐翻炒盛盘

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豆王

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蒜瓣

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切碎

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焯水

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水淀粉

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放蒜碎

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油锅

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炒豆王

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倒入水淀粉

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加盐翻炒盛出

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豆腐

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切块

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油锅炒酱

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加鸡汤

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加豆腐

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炖十分钟盛出

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菜齐上桌开饭

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手机:华为

地点:家

时间:1月2日

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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