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2016年1月2日

天气:晴

地点:家里

拍摄工具:小米平板

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材料:五花肉(约一斤)、芋头(拳头大小的一个)、蒸肉粉(超市里有各种口味)、青菜(六七片)、葱、姜。

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肉切片、芋头去皮切片、姜切末、葱切花、青菜洗净。

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肉里家姜末、盐、酱油、料酒等,抓匀,腌制半小时。喜欢的还可加五香粉、糖等。

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腌制好的肉里倒入蒸肉米粉,抓匀。

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一个较大的碗青菜垫底围边。

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肉码在青菜上。

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芋头码在肉上。

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水开后放入蒸锅中火蒸1小时。

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拿盘子盖住碗,然后倒过来。

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撒上葱花,大功告成。

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中午两荤一素,粉蒸肉、蒸魭鱼、炒芥菜,一家三口的伙食。

家常粉蒸肉有不同的做法,以前我还用过土豆、南瓜代替芋头,味道也不错。

粉蒸肉最好不要常吃,容易上火。晚上牙齿有点胀。

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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