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帖子主题:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

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[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

时间:2014年07月26日下午

地点:丈母娘家

天气:多云

气温:25°-35°

主厨:老兵本人

内容:您继续往下看

生活的乐趣在于发现,在于总结新的事物。生活点点滴滴中有意义的故事很多很多,它是你看清自己的一面镜子,平凡之事,用心去体会、去感受。真诚、真实、真心是我的做人原则。

大家好,我是16年老兵,作为家庭煮男,将美食进行到底是我们的职责,呵呵,今年,我将全新推出老兵菜谱系列,重点介绍一下杭帮菜和一些家常菜。欢迎您浏览老兵的原创,粗糙、不足之处敬请谅解!

今天又是礼拜天,我今天做几道农家菜,菜的样子不好看,但吃起来绝对新鲜。原料极其普通,做法也很简单,下面我就向大家汇报一下我的做法,相互学习一下!好了,直接上图

1、泥鳅大家都知道,好吃,但比较难杀,其实杀泥鳅是有窍门的,只要运用得当,一碗泥鳅很快就能杀好,下面场面比较血腥,适当拍几张

第一步,看准一条,先用剪刀剪住其头部,用点力气剪断七寸,泥鳅马上就死了。

第二步,拿起泥鳅从尾部剪开肚子,就可以了。

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

2、这道菜叫霉菜梗,自己家腌制的,这个和臭豆腐一起蒸,就是杭州名菜《蒸双臭》,很下饭的,刚开始我也不敢吃,不过吃过后,味道确实不错。

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

3、农家特色,自己家种的玉米和蒸老南瓜,原汁原味。

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

今天的菜都是平时天天吃的农家菜,没有任何外形,不好意思。

谢谢观赏!!拍的不好,菜做得也不怎么样,享受做菜的过程,让各位见笑了

16年老兵制作

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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延伸阅读: 黄延秋 特工学院 雷公
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      52
      2014/8/10 15:06:16

      网友回复

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      回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]将泥鳅刮了吃更安逸,就莫得主骨了回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2018/10/14 21:20:32
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      手艺还需精进,老兵仍需努力回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2018/10/12 10:11:45
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      泥鳅以前很多,现在很少了 !

      2018/10/11 17:49:40
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      准备工夫才考厨师啊!

      2018/10/9 16:54:28
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      老板好手艺!回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2018/10/4 20:22:42
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      22楼 lyhhao1971216
      这也敢叫红烧????? 要色没色要相没相,居然有人还夸楼主手艺好。
      吃只是一个由头。

      2018/10/4 11:57:08
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      这也敢叫红烧????? 要色没色要相没相,居然有人还夸楼主手艺好。

      2015/10/5 20:28:16
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      還是個左撇子

      2015/5/26 21:05:38
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      看着都香,楼主手艺有的一赞,全硬菜,赞一个!

      2015/5/23 14:35:07
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      前辈辛苦了......回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2014/10/3 17:07:01
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      喔喔看见不错,有食欲

      2014/10/3 11:03:37
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      4楼 西水gg
      好丰盛啊!你暴露了你的左手回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]
      16楼 zhaoxz77
      是露了!应该打上马赛克比较正规啊。。。。。
      现在我们都知道你是个左撇子了。

      2014/8/13 23:50:18
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      4楼 西水gg
      好丰盛啊!你暴露了你的左手回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]
      是露了!应该打上马赛克比较正规啊。。。。。

      2014/8/13 22:53:57
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      美味

      2014/8/11 21:19:37
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      咔嚓一下木有了,话说那个霉菜梗,你这是想让我流口水嘛,说实在的,就那玩意,不要别的菜,我能下三大碗饭哈哈

      2014/8/11 19:11:02
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      一个霉梗菜,一个泥鳅,我们周边的许多人都喜欢吃的好菜,但我是一个不喜欢。

      2014/8/11 18:59:12
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      霉菜梗应该是苋菜做的,吃过一次,受不了,差点吐了

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2014/8/11 17:28:53
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      泥鳅有啥功效么,看你们都挺喜欢吃

      2014/8/11 15:15:47
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      2楼 裙体弹
      说是简单可东西可是真不少!请教一下泥鳅身上那层粘粘的东西咋能快速的处理干净!
      我们这里的做法是把活的泥鳅放在盆子里加清水和盐,要盖盖子的,不然泥鳅会串出来的,等它把脏东西吐的差不多了,用干净水洗干净,放在盆子里面用开水烫死,不用开堂,用手轻轻的一撸,外皮就下来了。然后红烧。

      2014/8/11 8:14:21
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      2楼 裙体弹
      说是简单可东西可是真不少!请教一下泥鳅身上那层粘粘的东西咋能快速的处理干净!
      用8-90度的水一洗就掉了。

      2014/8/11 7:17:45
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      不少啊, 支持

      2014/8/10 23:15:26
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      2楼 裙体弹
      说是简单可东西可是真不少!请教一下泥鳅身上那层粘粘的东西咋能快速的处理干净!
      可以用粗盐来不断搓洗回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2014/8/10 22:35:21
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      其实不用杀,很残忍!

      2014/8/10 22:02:31
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      霉菜梗!!我第一次看到就喜欢吃!呵呵!你说的杭州菜!俺不晓得!俺刚20岁在萧山摆地摊!和本地的关系处理的蛮好!这样的本地菜,真心喜欢!不过他们也喜欢我们做的家乡菜!特别是霉菜梗做的红烧肉!肥而不腻!!!!!!!!!!!!

      2014/8/10 20:57:59
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      好丰盛啊!你暴露了你的左手回复:[原创]老兵菜谱22—农家菜《红烧泥鳅》[中華鐵血軍團]

      2014/8/10 20:45:03
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      2楼 裙体弹
      说是简单可东西可是真不少!请教一下泥鳅身上那层粘粘的东西咋能快速的处理干净!
      用干锅焙,温度不能太高,100度左右,我们都是这样去粘液的,黄鳝也可以这样。

      2014/8/10 19:41:32
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      说是简单可东西可是真不少!请教一下泥鳅身上那层粘粘的东西咋能快速的处理干净!

      2014/8/10 19:34:09

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