帖子主题:虫草花炒鸭胗

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虫草花炒鸭胗

文章提交者:lifestyle 加贴在 人间美食 铁血论坛 http://bbs.tiexue.net/bbs247-0-1.html

虫草花干的比较好买,可是新鲜的不是什么时候都能买到。个人觉得新鲜的虫草花是可遇不可求的,最近市场来了一个卖菌类的摊位,卖的都是平时不容易买到的菌类食材。昨天开始就有这个新鲜的虫草花,我当然是不会错过啦。到我买的时候已经不多了。 我:开口问老板虫草花怎么卖啊。 老板:说哎难得有人认识”它“,我卖了快一天了都是问我“萝卜干”“黄花菜”怎么卖。我:老板这个是比较难得一见的东东难怪人家把它当“黄花菜、 萝卜干”啦。这一些稀奇东西也只有你有见识弄来卖。 老板:那是那是。

咸鲜菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 平底锅 不粘锅 所用厨具食材明细新鲜虫草花250克鸭胗450克香葱1棵生姜1小块调和油1汤勺风味辣酱1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺盐适量味精适量

1. 材料:新鲜虫草花250克 鸭胗450克 香葱一棵 生姜1小块 调料:调和油1汤勺 风味辣酱1汤勺 料酒1汤勺 蒸鱼鼓油1汤勺(少一点) 盐适量 味精适量2. 所有材料洗净,香葱和生姜切好备用。3. 坐锅上火倒入开水,再倒入鸭胗焯水(有八成熟就可以了)。4. 放入葱头和生姜片,倒油爆香。5. 放入虫草花大火爆炒。6. 直到虫草花变软加入鸭胗翻炒均匀。7. 倒入风味辣酱翻炒均匀8. 倒入料酒9. 再倒入蒸鱼鼓油。10. 加入盐和味精翻炒入味就可以上桌了。

虫草花炒鸭胗做法小贴士

*虫草花不要泡水,避免流水营养比较适合快速捞洗。、

*虫草花的根部有小黑点要摘除。、

*辣酱没有可以不要放,料酒和生姜是去除虫草花的腥味的。

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      连广告也信,读书读傻了吧!
      2014/1/20 16:18:00

      网友回复

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      简单的说就是:无图无真相,复杂的说就是:没有图,你说个JB!!!!!!!!

      2014/1/26 10:49:08
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      终于找到了,做好分享

      2014/1/22 12:42:19

      我要发帖

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