帖子主题:[原创]晚餐给大家来个香菜牛肉丝 醋溜娃娃菜

共 11281 个阅读者 

  • 头像
  • 军衔:中国空军中尉
  • 军号:1890949
  • 工分:9051
  • 本区职务:会员
左箭头-小图标

[原创]晚餐给大家来个香菜牛肉丝 醋溜娃娃菜

晚上想吃牛肉,又不想吃太油腻的水煮做法 最后想了一下香菜牛肉丝把 简单又快捷

铁血网提醒您:点击查看大图

先把上好的牛里脊切成肉丝,具体切到什么程度就看你的刀工积累了

铁血网提醒您:点击查看大图

牛肉简单的用料酒 酱油 盐 鸡精 糖腌制一下 然后少许干淀粉上浆

铁血网提醒您:点击查看大图

香菜洗净去根切成长段 长度与牛肉丝一致即可

香菜和牛肉的配比建议是1:2 也就是200克香菜配400克牛肉

铁血网提醒您:点击查看大图

上锅倒入色拉油 油温在7成左右时 姜丝入锅煸炒 然后迅速倒入牛肉丝

铁血网提醒您:点击查看大图

牛肉丝开始变色的时候迅速加入香菜段一起翻炒

铁血网提醒您:点击查看大图

然后迅速加入一勺芝麻油 记住一定不能忘 这是这道菜的关键只所在

铁血网提醒您:点击查看大图

迅速翻炒出锅装盘 一道香菜牛肉丝就OK拉

当然晚饭是要荤素搭配的 所以我们再来个简单的醋溜娃娃菜

铁血网提醒您:点击查看大图

娃娃菜洗净 大的叶子斜刀切片 配上葱姜蒜

铁血网提醒您:点击查看大图

开锅入油 油温8成葱姜蒜爆香 倒入娃娃菜 加如盐和酱油 快速翻炒 出锅前加入适量香醋

铁血网提醒您:点击查看大图

出锅搞定!

铁血网提醒您:点击查看大图

最后证明一下原创性

家常菜的优点其实就是简单 卫生 味道的好坏就看个人的积累和对烹饪的兴趣

所以我是那种宁愿半个小时做顿饭也不愿意出去吃的人

以后常发贴 多和大家交流交流

本文内容于 2013/1/27 20:03:46 被无敌猪娃编辑

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_6560552_1.html
延伸阅读: 将军令 颜冠英 烛九阴
      打赏
      收藏文本
      4
      天朝官员的隐瞒能力前三百年后三百年都看不见一个啊
      2013/1/27 19:46:51

      网友回复

      左箭头-小图标

      我也喜欢自己做菜 ......个人感觉会烧菜才能品尝到生活的意义!!!!锄禾日当午 盘盘皆辛苦 其实通俗法就是吃什么做什么!!!! 享受生活 美食

      2016/4/6 13:06:13
      左箭头-小图标

      这个想学学。

      2013/6/21 16:49:57
      左箭头-小图标

      电磁炉没感觉

      2013/6/20 11:26:04
      • 军衔:警察二级警监
      • 军号:1638417
      • 头衔:西北独立师师长
      • 工分:392893 / 排名:1754
      左箭头-小图标

      很不错

      2013/6/18 11:53:50
      左箭头-小图标

      楼主好手段,馋死了。。。以后多教这样图文并茂的手艺啊,谢了。

      2013/6/17 15:14:23
      左箭头-小图标

      菜是不错 炉给毁了

      2013/2/28 22:57:47
      左箭头-小图标

      真要烧肉菜还是用明火好!好吃,安全.

      2013/2/4 12:05:13
      左箭头-小图标

      电磁炉炒的菜不好吃。。。这道菜的关键是要猛火快炒。。。电磁炉的火力不够大

      2013/1/30 16:28:49
      左箭头-小图标

      那倒不至于 很多饭馆的上汤娃娃菜里面的高汤都是用高汤精什么的勾兑的 所以不怎么健康

      2013/1/28 17:02:54
      左箭头-小图标

      娃娃菜还是饭店做出来的好吃

      2013/1/28 16:49:41
      左箭头-小图标

       以下是引用沙漠大汉 在第10楼的发言:

      说真心话,没有感觉很好吃的样子。材料确实不错。不过估计做法 有问题

      电磁炉活力不够 火大的话香菜是绿色的 就会很漂亮

      2013/1/28 15:12:10
      左箭头-小图标

      说真心话,没有感觉很好吃的样子。材料确实不错。不过估计做法 有问题

      2013/1/28 14:36:13
      • 军衔:海军上尉
      • 军号:1322817
      • 工分:21763
      左箭头-小图标

      我们这边都是炒好牛肉丝,配生香菜。

      2013/1/28 14:28:04
      左箭头-小图标

       以下是引用独钓寒江雪10 在第7楼的发言:

      用电磁炉那是煮菜,不是炒菜,瞎搞

      我也很蛋疼这个问题啊 但是没办法 店里的条件简陋啊

      2013/1/28 13:12:02
      左箭头-小图标

      用电磁炉那是煮菜,不是炒菜,瞎搞

      2013/1/28 8:39:28
      左箭头-小图标

      用电磁炉炒菜的效果总要差点。

      2013/1/28 0:06:39
      • 军衔:空军少校
      • 军号:431908
      • 头衔:野男人侯爵
      • 工分:31692
      左箭头-小图标

      味道肯定不错,不过切肉很费时间啊...

      2013/1/27 22:30:12
      左箭头-小图标

       以下是引用WJ1012中士 在第3楼的发言:

      不知炒的嫩不嫩?

      看你对嫩的要求度有多高 这个菜就是大火快速过油出盘 不会太老

      但是如果你追求更加嫩滑的口感 我的意见就是牛肉丝腌制的时候加一个鸡蛋清

      2013/1/27 22:19:32
      左箭头-小图标

      不知炒的嫩不嫩?

      2013/1/27 20:46:05
      • 军衔:陆军少尉
      • 军号:1908125
      • 工分:7256
      左箭头-小图标

      香菜牛肉丝。又学了一道菜。

      2013/1/27 20:09:03

      我要发帖

      总页数11页 [共有21条记录] 分页:

      1
       对[原创]晚餐给大家来个香菜牛肉丝 醋溜娃娃菜回复