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帖子主题:[原创]糖醋排骨

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[原创]糖醋排骨

作法很简单,一看就会!希望你能喜欢!!!

[原创]糖醋排骨

主料:剁块的排骨

[原创]糖醋排骨

配料:红糖

[原创]糖醋排骨

配料:料酒,醋,酱油,盐 ,番茄沙司

[原创]糖醋排骨

第一步:锅内放入水,倒入排骨,加姜,料酒,少量滴酱油,少量滴盐,煮到水干,排骨熟透!

[原创]糖醋排骨

夹出排骨!!!

[原创]糖醋排骨

第二步:在炒锅内放入油,油热倒入排骨,加入红糖,醋,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻

炒多次,直把油烧干。

[原创]糖醋排骨

最后关火加入番茄沙司装盘即可完成!

时间:2011年9月17日 中午

地点:自家厨房

天气:小雨

相机:佳能550d 像素1800万

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_5460705_1.html
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      参与活动集卡牌:99式 + 歼11BS + 052C = 铁血定制马克杯;辽宁号 + 59式 + 歼20 = 铁血定制鼠标垫
      2011/9/17 14:19:21

      网友回复

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      57楼 bajisitan
      糖醋口的菜最好不要用番茄酱,糖醋酱油水淀粉兑个碗汁,出锅前放点蒜沫,淋点香油。
      厉害回复:[原创]糖醋排骨

      2018/10/13 10:30:43
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      糖醋口的菜最好不要用番茄酱,糖醋酱油水淀粉兑个碗汁,出锅前放点蒜沫,淋点香油。

      2018/10/13 1:18:38
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      50楼 海上巡逻兵
      菜无定式,百人百味,只要开心好吃为妙。
      兵不厌诈回复:[原创]糖醋排骨

      2018/10/12 10:15:26
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      很好的方法!

      2012/2/8 18:00:58
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      呵呵 糖醋排骨

      2012/2/4 12:41:22
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      你这个也叫 糖醋排骨? 醋太多 把人家的牙笑掉了

      2012/2/4 11:35:09
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      做法不对 楼猪

      2012/2/3 21:27:03
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      拿水抄一下,是为了逼水定形,你这样搞口感没了焦脆的感觉了

      2012/2/3 0:49:40
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      菜无定式,百人百味,只要开心好吃为妙。

      2012/1/12 12:48:00
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      这种糖比你吃的白糖甜而且没有放添加剂,我们这里一般家用的都是用这种红糖,我为什么知道呢!因为我们这里就是中国糖都。

      2012/1/11 23:29:10
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      只能说做的太失败

      2012/1/10 23:49:58
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      煮熟在炒?!这肉还能吃吗?煮完又煮,容易产生亚硝酸盐,这种做法有点怪哦

      2012/1/10 22:53:49
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       以下是引用smkgds 在第43楼的发言:

      这能叫糖醋排骨。。。。。。。

      顶多叫番茄酱排骨。

      2012/1/10 21:16:59
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      喜欢那个颜色

      2012/1/10 20:44:00
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      竟然+了番茄沙司,我几乎每个周末都做糖醋排骨,也有点心得:过完血水后,洗干净,小火干拌酱油,+糖+醋+水,大火顿开,小火慢烧,再+几次醋,收汤装盘,不用油炸!!1哈哈,糖和醋把握好,香嫩着呢!

      2012/1/10 19:39:55
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      这能叫糖醋排骨。。。。。。。

      2012/1/10 18:02:33
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      很喜欢糖醋排骨,糖醋鱼也不错。。。

      2012/1/10 15:57:50
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      恶心

      2012/1/10 13:40:05
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      放这么多糖,看着都腻的欢,没一点食欲了

      2012/1/10 10:21:10
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      楼主没有给出醋的照片,请问楼主用的是什么醋?

      2012/1/10 9:26:56
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      错误的做法!唉........

      2012/1/9 14:46:51
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      看起来简单,又很好吃的样子

      2012/1/8 17:51:28
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      不错!强力支持!虽然不敢吃!

      2012/1/7 23:49:10
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       以下是引用listarqq 在第15楼的发言:

       以下是引用天使梦遗 在第14楼的发言:

      卖相不太好

      何以见得咧?

      他用番茄酱就是很大的败笔~~~~~ 红糖不用来炒糖色也不大合理~~~~ 他用水煮排骨至熟透 还不如蒸熟能保留汁味好端端的排骨汤干嘛用了? 如果是我做的话,排骨先焯水然后入油锅煸炒至金黄色(中途加盐,少许糖,葱姜) ;加一点生抽翻炒加水完全没过排骨,大火烧开改小火。待排骨熟了快要收汁的时候,另起炉灶炒糖色,途中在排骨锅中加适当的醋(口味自便) 待糖色炒好后倒入排骨锅中 大火翻炒 收汁完成后装盘~~~ 绝对比他的好看好吃! 说他失败不为过~~~

      2012/1/7 23:30:16
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      这是川莱.

      2012/1/7 16:36:33
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      红糖板结了么???没见过那样的

      2012/1/7 14:49:53
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      嘿嘿!果然是教学帖!俺后天试试。

      2012/1/7 0:23:22
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      留下了,谢谢

      2012/1/7 0:19:29
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      技术贴。学习了。

      2012/1/6 21:06:00
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      不错,学习了,以后我也试试

      2012/1/6 20:56:16
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      真不错,看起来很好吃的样子

      2012/1/6 20:50:00
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      好想吃 呜呜 太好看了

      2012/1/6 20:32:22
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      好久没有做菜了,只能来看看各位的了,呵呵

      2012/1/6 18:31:55
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      哇哇哇。。。大爱啊。。。可爱的糖醋排骨。。姐姐最爱你了

      2011/11/3 18:48:49
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      应要红糖和冰糖.不能要水.出锅是干的.

      2011/11/3 15:51:36
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       以下是引用王麒云 在第22楼的发言:

      不错啊 学习了

      不错啊色香味俱全啊很好啊。

      2011/11/2 13:58:41
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      不错啊 学习了

      2011/11/2 13:27:37
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      学习了!!!!!

      2011/11/1 14:56:48
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      学习了, 这是我从小就爱吃的菜,楼主辛苦

      2011/10/31 15:33:59
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       以下是引用jiaming585 在第17楼的发言:

      我还没吃饭呢...更饿了

      在快要吃饭之前千万不要来人间美食逛!!!哈哈·····

      2011/10/27 11:51:23
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      简单易学,实用。

      2011/10/27 8:29:54
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      我还没吃饭呢...更饿了

      2011/10/26 19:00:10
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       以下是引用listarqq 在第15楼的发言:

       以下是引用天使梦遗 在第14楼的发言:

      卖相不太好

      何以见得咧?

      不懂得欣赏~~~~~~~~~

      2011/10/26 16:46:20
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       以下是引用天使梦遗 在第14楼的发言:

      卖相不太好

      何以见得咧?

      2011/10/21 12:58:14
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      卖相不太好

      2011/10/20 21:53:36
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      学习了,谢谢楼主呵呵

      2011/10/20 15:06:41
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      我在家做时是先放糖炒糖色,变成红色后放煮好的排骨

      2011/10/11 17:09:42
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      很有嚼头~~~~~~~~~~~翠花上糖醋排骨

      2011/10/11 16:16:23
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       以下是引用春江 在第9楼的发言:

       以下是引用chinacj 在第1楼的发言:

      作法很简单,一看就会!希望你能喜欢!!!

      [原创]糖醋排骨

      主料:剁块的排骨

      [原创]糖醋排骨

      配料:红糖

      [原创]糖醋排骨

      配料:料酒,醋,酱油,盐 ,番茄沙司

      [img]http://img11.i......

      请教一定要红糖?其他糖不行吗???

      白糖也行!

      2011/10/6 12:27:01
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       以下是引用chinacj 在第1楼的发言:

      作法很简单,一看就会!希望你能喜欢!!!

      [原创]糖醋排骨

      主料:剁块的排骨

      [原创]糖醋排骨

      配料:红糖

      [原创]糖醋排骨

      配料:料酒,醋,酱油,盐 ,番茄沙司

      [img]http://img11.i......

      请教一定要红糖?其他糖不行吗???

      2011/10/6 12:09:15
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       以下是引用wsxgr111 在第7楼的发言:

      色味俱全,学习了,改天试试。

      试好了没?味道怎样?

      2011/10/5 18:59:40
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      色味俱全,学习了,改天试试。

      2011/9/26 23:52:14
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       以下是引用listarqq 在第2楼的发言:

      怕吃酸的

      不酸,是很甜哈······

      2011/9/26 21:33:12
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      哦也······ 太爱吃糖醋排骨 老!

      2011/9/21 22:13:15
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       以下是引用listarqq 在第2楼的发言:

      怕吃酸的

      偶最爱吃滴菜菜哟·············

      2011/9/20 9:01:17
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      样子看着就很好吃,可惜吃不着啊

      2011/9/18 16:14:40
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      怕吃酸的

      2011/9/18 13:12:36

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