[原创]一顿简单的晚餐——猪扒[长城军团]

星期五傍晚，我由于有点事，一下没有及时回家。这一段的日子特别短，太阳一下山，天就黑了。这时我的电话响了，我一看是家里打来的，我以为是家中煮好了晚饭，女儿打电话叫我回家吃饭了。

当我接通电话后，才知是老婆有业务去陪客户吃饭了，女儿一个人在家，她跟了好久见我俩没回来，才给我打电话的。既然是这样，我只好忽忽地回家了，什么东东都没有女儿重要也！

当我回到家后，女儿的嘴巴都厥起来了，她有点生气地对我说：“你们都不理我的，我都饿得要命了。”我一听说：“女儿乖，你先吃点那饼干之类的嘛！要不就去吃一条火腿肠充下饥，老爸马上给你做好吃的。”女儿听后说：“那你得给我做非常好吃的才行！”

我打开冰箱看了一下，乖乖的，什么也没有了，只有一点青菜、几个鸡蛋和一块猪肉了。做什么好呢？我看了一下那块肉，差不多有一斤也，呵呵，我和女儿都是“肉食动物”特能吃肉的，她要我做好吃的给她吃，就这一块肉能给她做什么好吃的？蛋包？肉丸？蒸肉饼？还是直接就是炒肉片？这都不是什么好吃的，都是常吃的家常菜，如何做一道菜让女儿高兴一下呢？我想了想，干脆就来做一个“猪扒”，其实我也不敢肯定这是不是猪扒，暂就叫它为猪扒好了。

选料：猪肉给一斤、嫩肉粉、酱油、料酒、盐、味精、生油、糖和青菜

步骤：

1、将猪肉去肥的，留瘦的，切成较厚的片。

2、将片成片的肉加了嫩肉粉、酱油、料酒、盐、味精、生油腌制十分钟。

3、在不粘锅里加点生油点火，烧热后，将那腌制好的肉片一片一片地摆下锅里。用不粘锅来煎，那味道有那铁板烧的味道。注意要翻转那煎着的肉，别糊了。

4、同时就是用别的锅来烧开水，等到那水一开就将那青菜过开水捞起沥干水装盘。要是在饭店这装盘可讲究，而我这是在家，我也不去讲究什么了，随便起锅就得了。放这青菜的目的就是一味吃肉时会有点腻，吃一块肉再吃一片青菜，那味道就是不同。注青菜是不要放盐的，因为那猪扒一盘时是有点汁的，那些汁流到那青菜上就有味了。

5、待那不粘锅的肉煎熟了就可以把那猪扒摆在青菜上面就得了。

其实这道菜做起来就是非常简单，只不过就是大家去想过没有。大家可以触类旁通的，比如那猪肉也可以换成牛肉。用不粘锅，它能烧出那铁板烧的味道。要是起盘时换回那大圆盘，放上那刀和叉，就是别人眼中的西餐了。要是和情人一起还可以点上那蜡烛，开一瓶那红酒就更浪漫了。

由于是晚上了，那光线不太好，本人的拍摄枝术也差，图片照得不好，有点模糊，看上去那菜的感觉不太好。

时间：2009年10月16日傍晚

地点：家

相机：诺基亚N78