[原创]过年

　“红萝卜，咪咪甜，看倒看倒要过年”工地上闲暇时，逛到营地附近的村子，听到村童们还在唱我们小时就哼过童谣时，心不觉升起一丝无奈中的祈盼。是啊，又是年关将至，无奈的光阴似箭，又多了一岁，可一切还是原样，没有新的起色。盼的是过年，虽说肩上的担子是越来越重，可年的将至又使疲惫的心有了丝慰藉。这丝丝慰藉都是来源于美好的儿时记忆。我相信七十年代出生的人对年仅存的那么丁点想往可能都是来源于童年。现在的小孩对年已经很淡漠了，可能就只对压岁钱感兴趣。

　　我们的童年都是在上世纪七十年代度过的，现在看来那时候物质生活和精神生活都很匮乏，但是对于一个信息相对闭塞的年代来说，好象又没什么特别的感觉，认为生活本来就该这样：平时没有肉吃，只有客人来了才有腊肉吃，电影就那么几部战斗片，没有冰膏吃………。所以说过年对小孩来说就特别有意思，对大人们也特别重要。在城里边过年要忙活的可能要少一些，因为你没有时间，没有场地，没有器具来自己动手置办年货，一切都得靠钱买或供给。农村就不一样，因为没多少余钱，大部份的年货都得自己加工，只有少量的自己做不了的才会用了少得可怜的零用钱去买。

　　农村的年味比城市里的来要早些。不管是北方还是南方，一般过了农历的10月以后，大部份的农活都也基本作完，就慢慢开始了象城里一样的年终总结了。但没有城里那样繁琐和忙乱。这种总结就是一种悠闲，也就是年的开始了。带有年味的第一个事项就是杀年猪了。早的在冬月中旬就开始，杀年猪的时候大多是几家人集中在一起进行的，一是人多一点相互帮忙按猪，人少了是杀不了的。二是一起共用一个一个灶。这种灶一般都是临时挖的，比较生冷。开始的时候不容易生火，后边的用起来就好一些，这也是集中一起的原因之一。还有就是猪杀好以后要用鲜猪肉作一顿“杀猪饭”，所有相互帮忙的人都会在一起喝酒。那种热闹气氛就开始预示作年的开始了。猪杀好以后除了留少量的肉用盐埯制后放到坛子里作成酸肉。这是苦于没有冰箱的权宜之计，到过年的时候再拿出来。到那时家家所余的都是大量的腊肉。只有用这酸肉来充当鲜肉了。除了作酸肉的全部都要熏成腊肉的。所以到过年的时候吃的大部分都是腊肉了，并且作成的腊肉也几乎是大半年的招待用肉了。

　　第二个带有年味的事就是在腊月的中旬以后家家户户就开始作过年时招待客人所需的零食，一般就是四大品种：瓜子花生、米酒、年糕、爆米花。除后一种带点污染外（加工过程会含铅）其余的全是绿色食品，都是自己地里种出来的。瓜子花生收割进来以后只晒干，没有再进行深加工，要等到快过年的时候才会拿出来炒制。炒好随便分出一点以小孩们尝鲜，剩下的用胶纸袋封好，然后吊到房梁小孩够不到的高度，防止小孩们偷嘴。米酒也是自己酿制，好多的刚过门的小媳妇拿不好火候，作出的米酒黄黄的，而且还很“恶”然后婆婆就在旁边开始唠叨了。就这样年复一年，媳妇的米酒作好了，人也就变成别人的婆婆了。年糕的制作就比较麻烦了。一般要一整天时间来进行。同时也是我们小孩出力最多的时候，小孩是最爱表现自己的。那时电气还没这么普及，所以全是用手工的。制作年糕要先把糯米打成粉才行，用的就是一种叫碓的工具来作的，两三个小孩一起用劲踩起来后放开让其自由落下，反复进行以达到制粉的目的，我们对这一过程叫“舂碓”这路工具在历史书上可能看到的，现在的农村都少见了。反正我们小时候每年的这个时候都要累上大半天才行，但心里是特别高兴的，要过年了嘛！粉作好了兑水作成长条状，再放到大锅里蒸好。一直要忙到半夜才算完，不过这时的小孩们经过一天的“舂碓”早已进入梦乡了，就留下大人们还在对今天的成绩作出品评。

　　年，曾经是一个古老传说中的怪兽，又一种美好的祝愿，儿时的向往。就是通过这样其中的一种方式在延续传承。才有我们的华夏民族悠久丰富的历史文明。