[休闲推荐]古都西安的美食

　　这就是很多当地人喜欢的羊肉小炒。更多的时候在回民泡馍馆子里听见的一声：师傅，小炒，干拨！干拨=汤要少。

　　小炒

　　不得不介绍的是吃泡馍配个的小菜、佐料：糖蒜辣子酱。

　　小小的糖蒜，别有风味啊！朋友们如果在品尝泡馍的时候一定要试一试啊，女孩子不要怕糖蒜的味道哈，吃完扔一块口香糖到嘴里就可以了哦。

　　糖蒜

　　肉夹馍，是肉夹于馍的简称，属于西安土话。

　　夹在馍里的肉是很讲究的，佐料据说要有七八种，加上上好的五花肉文火慢炖五个小时左右，出来的肉才能喷香绕口哈。

　　炖肉的汤要越老越好，西安很多老字号的店铺，汤火甚至上百年没有熄灭过，这只是传说。

　　肉夹馍

　　剁肉。

　　这个也很关键，肉不能剁得太小，也不能过于大，要适中，像黄豆大小就可以了。那样才能体现出卤肉的全味。

　　剁肉

　　再来一张

　　biang biang面。

　　吃法很多，油泼、杂酱、臊子......

　　额滴最爱列，么四额就想啊！

　　这个字好读难写。

　　有兴趣地外地朋友可以学一哈！

　　biang

　　八宝稀饭。

　　西安人一般把它叫：渗缝缝。言下之意就是吃饱之前把胃里空余的地方用稀饭填满。

　　有点意思吧！

　　八宝稀饭

　　腊汁肉夹馍

　　最近几年才有的一种夹馍，也很好吃，营养还生批子丰富！

　　鹅肝夹馍

　　喝啤酒怎能没有它啊！

　　毛豆

　　吃这种东西的在西安大多是女娃娃。

　　但是，的确好吃。多放点蒜苗，辣子，馋活很！

　　炒凉粉

　　很顶饿滴一种！爱吃！

　　炒面段

　　早上吃、中午吃、晚上还能吃，再来一碗黑米稀饭，辽！

　　锅贴

　　麻食在西安分三种吃法，烩麻食、炒麻食、凉拌麻食。

　　烩麻食

　　两个热蒸馍，一盆烩菜，这揍思咱老陕！

　　陕西烩菜

　　没有吃饱滴话，在里面加上一碗拉条子，忒的很！

　　大盘鸡拌面

　　点心摊子

　　早餐食品，营养又健康！

　　豆腐脑

　　想起了夜市！灯红酒绿，缺不了这个啊！

　　砂锅豆腐