喜欢在家做饭吃,于是刀是必不要可少的工具.
前些天香港办事,顺便在超市里买了把正宗日本制的菜刀回来.
贝印刃物!关东的物产.
回来一用.真是和什么十八子完全不是一个档次,切肉切菜那叫一个爽,用不到以前一半的力气,轻松就可以把东西切得整整齐齐了.
以前媳妇经常喊切不动肉.那钝刀子,只能叫拉肉吧. 尽管我常备磨刀石. 可用快不了几下子,又回到原状,可这日本刀,用了一个多礼拜了.仍然锋利无比.
建议有条件的试试.
下次去日本,知道给朋友带什么回来了.
德国的刀的确不错，但日本的高级厨刀通常硬度高于德国刀。在国外，厨刀通常不需要一刀多用，通常不需要像国内需要切骨头之类的，主要用于处理肉片切生鱼片之类的，用硬度高的刀切肉片自然感觉比较好。
建议楼主试一试十八子的8cr13mov三合钢的切片刀或者7cr13mov做的片刀，也可以用9铬15钼钒不锈钢（HRC洛氏硬度60）制造的邓家刀， 美珑美利也有高档系列，也是用7铬钢制造的，不过比较贵。另外，邓家刀有一款6.5或是7寸的陶瓷刀，比十八子的同尺寸便宜许多，可以试一试。
国产著名的刀具都有高中低档，高档些的通常好些。当然，国产货一致性差、QC把关不够严的确是事实，不过这却是国内市场逼出来的，是同质化、低价竞争的结果。
| sgcxn222 |
| 以下是引用freemanazi 在第10楼的发言： 楼主不能跑香港买把巨贵的日本刀和国内巨便宜的菜刀比较呀!!我这里有巨贵的国产菜刀,你买不买? |
菜刀就是夹钢的好用，
全钢的反而只能用来砍骨头
| wbbwei126 |
花了180元买了个王麻子3#V金菜刀，用了没几次，刀刃就崩掉了长一厘米多的大口子，而我花了20买的一把日本刀却一直很好用，打电话到王麻子，其售后态度恶劣到极致了，支持国货是没问题，但是这种国货还是算了吧，确实应该倒闭！！！
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 以下是引用jiangtao8602 在第9楼的发言：不好意思 我喝雪印牛奶 是日本的 我对我们国家所谓的免检产品还是有点害怕的 感觉食品一旦免检就要出问题 我不能不为我的人生安全考虑 |
| liushaohai |
| 以下是引用jiangtao8602 在第9楼的发言： 不好意思 我喝雪印牛奶 是日本的 我对我们国家所谓的免检产品还是有点害怕的 感觉食品一旦免检就要出问题 我不能不为我的人生安全考虑 |
恭喜恭喜，你没疯牛病。雪印就因为牛奶里面带疯牛病毒，停止出售3个月
| liushaohai |
无奈掉.
楼主说菜刀好用都有错么?
搞笑掉.
35楼的.27楼的.
不说.
别人说菜刀好关你们什么事?
那如果说的刀是西班牙的呢?
其实有些人说好听点就是愤青,说不好听点,就是鬃.
真不知道是谁种下鬃的种子长出你们这么多芽!
| 爬爬花 |
| 以下是引用爱来过 在第43楼的发言： 当然知道给朋友带回来什么了 那玩意儿不是很锋利麻 切下几个日本猪头,回来炖汤喝!~!!! |
| 加农突击炮 |
| 以下是引用江南为枳 在第6楼的发言： 楼主，我只想说，您大概没有用过德国产的双立人的厨具吧？ 刀好不说，人家宣传册上的广告图片做的... 啥叫工艺美学?看看双立人的厨具就知道了... |
这才是真正的好刀好东西！
| 枪杆下出娇娃 |
想起来了,国产有硬度75HRC以上的陶瓷菜刀,耐磨是普通钢的60倍,日本菜刀硬度估计也就60HRC左右.当然,陶瓷刀轻,脆.
至于M9出口美国,好象只是海岸警卫队.
| 太好了 |
绝对支持国货
但只限于心里支持，要买也要去外国买中国制造
主要是国人什么垃圾都敢卖给本国
出口的质量就好了
| 三十八军一小兵 |
如果你们不骂人你们的素质可能会很高
但是我发个别人除了会骂人以为好像就什么都不会了
我是中国人
但是我很不喜欢我们国家的生意人
都是很没有素质的
都是假的东西
我就不信你们用的都是国产
如果是的话
小弟我是十分的佩服
讲话之前先摸下心
OK
别老是骂人
骂人会让人反感你的
也表现出你很没有素质
| jiangtao8602 |
| 以下是引用chf9999999 在第37楼的发言： 想当汉奸都学不会.日本菜刀好个P啊,你说德国菜刀好还算有理,怎么着日本刀出名但那是手工制品,你以为日本菜刀一样的工艺啊.这样美分要被扣光的. |
支持 双立人的厨具...就是太贵了...
不过日本的手工刀确实很有历史，而且一些个体的工匠确实能用传统的做法打造出比现代工业制造还好的刀
| 江南为枳 |
| 以下是引用sweetpiggy 在第42楼的发言： 我只知道，我用过的所有菜刀，全部国产，高档低档都有。。。就是没有一把像楼主说的那样不经用的。。。 |
菜刀最多用2把，一把切熟的，一把切生的，你用了那么多菜刀说明你用的菜刀不经用，才导致你经常换。
| 刀友 |
我这有一把国产马牌的菜刀，十快钱一把，我在部队当兵时就发现这个牌子的刀好用，但那时只是水果刀，我一下买了一盒，全班分了，我有两把都丢了，五年前买的这把菜刀，从来没磨过，那天用你那日本刀跟我这菜刀对着砍砍？
| 铁汉雄风 |
以下是引用aixiaonan002 在第12楼的发言：
我干，有什么不敢的，你家菜刀不好用那你是你不买好的，中国正宗王麻子，张小泉，那是菜刀的祖宗！还有你怎么知道日本的奶粉没问题？？日本奶粉有没有问题还得跟你汇报？？？不跟你说有问题你也喝的挺爽，日本的化妆品有名的有毒品，不见你个大傻说说，别鸡巴一个劲的说日本的东西好，中国有的是好东西，只不过你孤陋寡闻而已，见了几个花老鼻子钱买的日本货就和国内的比，知道正宗王麻子多少钱吗？ 你用过吗？？？ |
二楼漂亮！说得好！
| e1131 |
兄弟我是做模具的
公司客户中有日资企业
类似的模具给日资企业的报价通常是给本地企业报价的3倍左右
当然精度也要高很多
作为一个国籍还是中国的楼猪应该听过一分价钱一分货吧
| 姑苏小狼 |
我以前跟同事无聊的时候做一把，
用热处理过的铁，在磨床上加工一下。
哪个锋利啊~不过就是有一点脆。。
有条件可以自己做一把试试~
挺不错的，比市面上卖的好多了。。。。
| jayway |
第一我不是来挑衅的
第2我不是来骗份的
我只是讲出我的真实感受
就像这次日本的大米出了问题
人家的老板怎么样？？？？==========人家在家自杀了
试问以下我们的三鹿的老板可以切腹吗？？
不可能的
看到人家好的地方别理解错了
你们的想法我不反对
我保留我的观点
| jiangtao8602 |
是呀，好刀不便宜。
同事德国买的刀具，合人民币2000多。
只要你有钱，好东西有的是。
关键是，我就是做做饭，有必要么。买套国产好刀也很好用，还不贵。
美军M9刺刀还是中国制造呢！
顶级刀还是德国，但买国外刀，最大用途恐怕就是炫耀。
买日本刀，纯粹是白痴找骂！
| lxglxt |
| 以下是引用jiangtao8602 在第9楼的发言： 不好意思 我喝雪印牛奶 是日本的 我对我们国家所谓的免检产品还是有点害怕的 感觉食品一旦免检就要出问题 我不能不为我的人生安全考虑 |
这鸟人似乎很有钱的说，什么都用小日本的，连牛奶都喝小日本的，别忘了人家仍然把你和我们视为一类，看不起你，你又能怎样？你是日本人还是所谓的网奸？你明白我意思吗？
不要在人前卖弄，低调点。就算你买日本人的东西，你不叫也没人骂你，别搞得我们都以为你是日本种.
| seamanchen |
刀的质量最重要的还是在于材质，也就是说钢的韧性和硬度起了关键的作用，过硬的刀容易断，硬度不够的刀容易卷刃。实际上质量最终还是源于技术，尽管国产品没有那么好，毕竟我们的材料科学和世界发达国家间还有不小的差距，正视自己的不足没有什么丢人的，丢人的是看不到自己的不足。只有认识到问题才能激发出改进的措施。不过从抵制日货的角度讲，尽管日本刀好我也不会去买，国内企业如果没有收入也谈不上技术钻研和改进。希望中国的材料科学能够尽早超越发达国家。
| wbl1999 |
我们厂(河南开封高压阀门厂)在还是国有企业时一台阀门在用户管道上用了30年还不漏呢,96年以后质量就甭提了.
温州从改革起就是假货基地,现在有钱了,假货的品种也由鞋子变成上点档次的工业品,但是质量还是差得多.
三鹿哇,我不说了,大家替它和谐一下.
| hengang1 |
建议楼主到我们这里来买把刀，重庆的龙水刀，我们家里那把用了10多年了，还是雪亮的。对了，您还不知道吧，日本刀在2战就很有名了，切你的祖宗就像切你的菜一样容易，你这个没良心的家伙
| cquotzyl |
难道我们的东西都是不合格的吗？
什么乱七八糟的理论呀，一棍子打死十几亿人啦。
这样子说吧，如LZ用过劳力士的话，那其它的表都是不好的了...!?
| 伤心力量 |
不管是帝制的滿清，還是共和的民國，還是和諧的今天
不管中國處在哪個歷史時期，日本都是中國最大的敵人
帝制的滿清：甲午海戰，旅順大屠殺，殺的全城只剩幾十個老百姓
割讓遼東半島，割讓臺灣島，中華民族的奇恥大辱
共和的民國：1923年日本關東大地震，中國傾全國之力援助日本，換來的是什么
僅僅五年之后，濟南大屠殺，被割去耳朵和鼻子的中國外交官痛苦的喊道：日本人把我們當豬狗一樣宰殺。隨后的十四年抗戰，使中華民族陷入了災難的深淵，七三一部隊把中國人當小白鼠一樣進行活體解刨。南京大屠殺日軍屠殺了30萬以上的人口，日軍在南京的暴行連納粹黨人拉貝都不忍目睹。還有重慶大轟炸，三光政策。這十四年里，多少中國人家破人亡
和諧的今天：日本人放任東北化武對中國人毒害，再次發動了侵華戰爭，占領了中國釣魚島，染指東海，把二戰屠夫當作英雄供奉，篡改歷史。這就是今天的日本
今天是918，是中國人就不要忘記這一天!!!!!!!!!!!
| w006cn |
记得多年前我修车床换主轴轴承，用了N多日本轴承，精度就是达不到，用了哈尔滨轴承，一下搞定（瓦房店和洛阳轴承也很好）。如果用一些国产地方小厂的轴承肯定也不行。所以不管国产什么东西，都有好有坏，不能一概而论。
| 席卷太平洋 |
刀好不好无所谓！你那口气分明找骂！
| hyyy |
我只知道，我用过的所有菜刀，全部国产，高档低档都有。。。就是没有一把像楼主说的那样不经用的。。。
| sweetpiggy |
当狗碰到干将莫邪宝剑的时候，也说他们很钝，还生锈了呢，但是事实是怎么个样子呢，狗头被砍掉了，也不见有狗血粘在剑上。
| Tough |
想当汉奸都学不会.日本菜刀好个P啊,你说德国菜刀好还算有理,怎么着日本刀出名但那是手工制品,你以为日本菜刀一样的工艺啊.这样美分要被扣光的.
| chf9999999 |
| 以下是引用jiangtao8602 在第3楼的发言： 不知道我上面的兄台是任何想的 人家的东西确实牛 我没有花冤枉钱来买个国产的垃圾吧？？ 就打个比方吧 人家日本为什么牛奶没有问题？？ 为什么人家的自来水能喝？？ 你敢天天喝你家的自来水？？ |
日本有自慰队，你也你家人去学去？
| wtyso |
以下是引用战舰波坦金 在第25楼的发言：
最让NC愤青们伤心的是，雪印真毒不死人…… |
百度搜
雪印牛奶中毒
| shallwecxw |
以下是引用江南为枳 在第29楼的发言：
第一，日本刀质量确实好 第二，中国人不下贱，中国人和日本人是平等的.实际上，没有任何民族是下贱的。 第三，不管用什么刀，屠杀平民都是不对的 |
笑死我了~~~真的很佩服你的涵养~~你还真能平心静气的回复他~哈哈
| evil-eye |
| 以下是引用梦见周公 在第27楼的发言： 日本刀是不错，这是有历史见证的，早在日本侵华战争期间，有日本军官用日本刀比赛斩杀劣等下贱的中国人，杀了一百多人，刀子才卷刃。由此可见日本刀的质量。 |
第一，日本刀质量确实好
第二，中国人不下贱，中国人和日本人是平等的.实际上，没有任何民族是下贱的。
第三，不管用什么刀，屠杀平民都是不对的
| 江南为枳 |
以下是引用战舰波坦金 在第26楼的发言：
打击个P！ 朱镕基谈到中国的钢铁工业曾经举例：他用的韩国777指甲刀用了10多年依然锋利如初，为什么国产刚才做的指甲刀用不到两个月就不行了？ 照你的狗屁逻辑，朱总理也是汉奸喽？ 无知最可怕！ |
奥威尔在《1984》里说“无知就是力量”，用在愤青身上再合适不过了...
(尽管这句话我说过多遍，但是用在这里依然合适)
| 江南为枳 |
以下是引用lqsjwx 在第23楼的发言：
还雪印毒死你个汉奸，毒得你断子绝孙 |
最让NC愤青们伤心的是，雪印真毒不死人……
| 战舰波坦金 |
那日本刀和国产刀价格差多少！我也想用宝刀、开奔驰宝马、住大别墅、吃山珍海味，但中国经济达到发达国家水平了吗！
| fishhead |
你好用就自己在家用得了，在这儿喊叫是想挑衅找挨骂还是想骗分？
这个论坛的热血青年居多，日本的东西再好也不买，不让自己的钱被日本人赚去再来对付中国！
缩小到个人关系打个比方，你愿意给你的仇家赚钱发财的机会吗？
中日在历史上有深仇大恨！中日有解不开的疙瘩……
我们只有努力赶超它，否则只能受制于人！
如何赶超，就是仁者见仁、智者见智的事了，本人以购买国货来支持民族工业发展！
| 师甲装十第 |
楼主爱喝的雪印牛奶中毒事件
编辑掉外部链接！谢谢支持！
| shallwecxw |
正好前几天看到一广告,也是橱具广告(牌子忘了),演示刀的锋利,剧砧板,剧建材用木料.饿滴神,有这个必要嘛?你干脆拿把电锯岂不更好?
还有,叫你老婆下次切肉别把刀刃对着骨头砸,我家刀就一地摊货,用了多少年了.
自己技术不行,别怪刀.
就你这样,别说用日本刀喝日本奶,你就算变成日本人,那也还是做不出中国菜,谢谢.
| geyugjz |
我觉得说日本刀好还算靠谱 不觉的有什么不妥。
说日本饮食文化好，并不等于否认我们自己的饮食文化。
我觉得说日本车比德国车好，说日本金融业比美国发达，说日本土木工程技术水平比中国高，这些都是哈日的表现，
但是，如果说，日本的动画片比中国的好看，日本的男足比中国国足厉害，日本的汽车比国产（纯粹国产的那些车）汽车质量好，
我不认为这是哈日的表现。
| 江南为枳 |
基本来说，价格决定了你的日本刀好不好用。
你用买国产刀的价格去买一把日本刀来试试看好用吗？
或你用你买日本菜刀的价格来选一把国产菜刀来试试看。
我敢说你真的用你买日本菜刀的价格来选一把国产菜刀的话，一定好用。
我家的菜刀不是什么牌子的，是找了一段钢请本地一打铁匠打造的，用的十多年了，但是砍起猪骨头来照样一刀断两节，还不费力。
| 南国弓弩手 |
| 以下是引用jiangtao8602 在第3楼的发言： 不知道我上面的兄台是任何想的 人家的东西确实牛 我没有花冤枉钱来买个国产的垃圾吧？？ 就打个比方吧 人家日本为什么牛奶没有问题？？ 为什么人家的自来水能喝？？ 你敢天天喝你家的自来水？？ |
我干，有什么不敢的，你家菜刀不好用那你是你不买好的，中国正宗王麻子，张小泉，那是菜刀的祖宗！还有你怎么知道日本的奶粉没问题？？日本奶粉有没有问题还得跟你汇报？？？不跟你说有问题你也喝的挺爽，日本的化妆品有名的有毒品，不见你个大傻说说，别鸡巴一个劲的说日本的东西好，中国有的是好东西，只不过你孤陋寡闻而已，见了几个花老鼻子钱买的日本货就和国内的比，知道正宗王麻子多少钱吗？
你用过吗？？？
| aixiaonan002 |
楼主不能跑香港买把巨贵的日本刀和国内巨便宜的菜刀比较呀!!我这里有巨贵的国产菜刀,你买不买?
| freemanazi |
不好意思
我喝雪印牛奶
是日本的
我对我们国家所谓的免检产品还是有点害怕的
感觉食品一旦免检就要出问题
我不能不为我的人生安全考虑
| jiangtao8602 |
| 以下是引用jiangtao8602 在第1楼的发言： 喜欢在家做饭吃,于是刀是必不要可少的工具.
前些天香港办事,顺便在超市里买了把正宗日本制的菜刀回来.
贝印刃物!关东的物产.
回来一用.真是和什么十八子完全不是一个档次,切肉切菜那叫一个爽,用不到以前一半的力气,轻松就可以把东西切得整整齐齐了.
以前媳妇经常喊切不动肉.那钝刀子,只能叫拉肉吧. 尽管我常备磨刀石. 可用快不了几下子,又回到原状,可这日本刀,用了一个多礼拜了.仍然锋利无比.
建议有条件的试试.
下次去日本,知道给朋友带什么回来了. |
知道日本的刀好，就是汉奸了？
喜欢外国的东西和哈是两个概念。
喜欢陆地巡洋舰我觉得不算哈日，
但是喜欢雅阁，我觉得就是哈日了。
因为陆地巡洋舰开起来确实牛，
但是雅阁...谁能告诉我它有什么优点？
支持国货不假，但是是不是就不要原则了？
我们是不是就要畅饮三鹿?
当然了，午后红茶和康师傅红茶 质量差的很多么？
麒麟啤酒或者朝日啤酒比青岛或者哈尔滨啤酒好喝么？
这些方面我们当然要支持国货了...
编辑外链博客
| 江南为枳 |
楼主，我只想说，您大概没有用过德国产的双立人的厨具吧？
刀好不说，人家宣传册上的广告图片做的...
啥叫工艺美学?看看双立人的厨具就知道了...
| 江南为枳 |
楼主，我只想说，您大概没有用过德国产的双立人的厨具吧？
刀好不说，人家宣传册上的广告图片做的...
啥叫工艺美学?看看双立人的厨具就知道了...
| 江南为枳 |
| 以下是引用jiangtao8602 在第3楼的发言： 不知道我上面的兄台是任何想的 人家的东西确实牛 我没有花冤枉钱来买个国产的垃圾吧？？ 就打个比方吧 人家日本为什么牛奶没有问题？？ 为什么人家的自来水能喝？？ 你敢天天喝你家的自来水？？ |
我认识一个人，他的刀从来没有磨过，看上去也很钝的样子，但是砍骨头的时候也十分轻松！
| 只爱孙悟空 |
不知道我上面的兄台是任何想的
人家的东西确实牛
我没有花冤枉钱来买个国产的垃圾吧？？
就打个比方吧
人家日本为什么牛奶没有问题？？
为什么人家的自来水能喝？？
你敢天天喝你家的自来水？？
| jiangtao8602 |
