[原创]你该怎样对餐馆消毒餐具收费一元？

前天和家人一起出去吃顿火锅，就座后就发现餐桌上摆放的每套餐具上标明——已消毒收费一元的字样!这种消毒碗筷就是用聚乙烯膜包将一个碟子、两只碗、一个玻璃杯子、一只勺子包起来，另外加一双消毒筷子。我们都有些有些不解，于是向餐馆询问，餐馆解释的回答这是由政府卫生机构指定的专业的餐具配送公司提供，配送给酒店的价格就是一块钱！也许大家出去吃饭的时候大概都遇见过这样的问题吧？不知道大家在心理上能不能接受这样的强制性规定啊？遇到这样的情况不知道大家是怎么应对的啊？

我觉得我们去餐饮服务的场所去消费，而饭馆、酒店为就餐者提供碗、筷、茶杯、酒杯等餐具应该是天经地义的事情啊？为什么餐具消毒的费用怎么能转嫁到消费者身上呢？如果从这样的逻辑来说的话，既然消费者在饭馆吃饭要负责自己使用过的餐具交纳消毒等费用，那么我们是否可以理解为消费者在聚餐后，还必须要自己去餐馆后堂把使用过的餐具清洗干净啊？我认为既然开了餐馆，就应该为顾客提供相关的服务，包括提供干净、卫生的饮食环境和消毒的餐饮用具。顾客在餐馆消费的费用应该都包含在餐饮费里，餐馆不应再向顾客收取额外费用。

如果象我们这样不接受这样强制性规定的人去餐馆吃饭之前，难道要让我们自己随身把吃饭所需要使用的家伙什全部都带齐全吗？说到在饭馆就餐，也不就是为了图个省事、方便吗？如果在餐馆吃完饭还要自己做那么多事情的情况下，那么谁还去外面去吃饭呢？还不如在家自己做呢！你们大家说是不是这样的道理啊？

再者说关于餐具消毒这个事情，我也很同情那些餐馆和酒店的遭遇，因为其实每家酒店都配备有完备的消毒设备，但是根据政府有关卫生机构发布的文件和规定，餐饮用具必须在卫生机构指定的消毒中心统一消毒、统一配送，所以那些餐馆和酒店也是被迫接受这样的强制性规定的。

而从政府制定的餐具统一消毒的规定来分析，其原因也是因为在餐饮服务业中也存在着不少的害群之马啊！不认真执行行业规章中的卫生标准，也是政府采取强制的硬性手段来制约和管理、避免各种传染病的流行的理由之一啊！这样看政府这样做也同样是有其无奈的一方面啊！

在这里不管依照上面的哪种因素而言，我都要要说的是，那些餐馆和酒店自己被迫接受政府这样的强制性规定后，但也不能把有关的这些费用再恶性循环式的转嫁到下一级的消费者身上啊！就说这餐馆和酒店里的餐具的清洗、消毒等程序所发生的费用，其实在餐馆和酒店菜单中的菜价里就已经计算到成本里面了，消费者在点菜的时候就已经支付过这些费用了，然而餐馆和酒店针对餐具的清洗、消毒等费用再次向消费者收取，就应该是属于重复性收费了吧！这就是非法的、违法的行为啊！

但是当大家面对这种违法经营行为，绝大多数消费者为什么没有大的意见呢？我想大概存在的原因有两个方面：第一是自己请客聚餐，亲朋相聚，为了面子问题，既然都已经承受了饭店较高的饭菜价格，一般就不太在乎那几元的餐具消毒费。况且为此事跟饭店发生争执的话，在朋友、同事等人面前丢份不值得，第二对于公款吃喝的人群来说，反正又不花自己的钱，谁又会去那么的较真呢？所以才会出现这样的默不作声、低头挨宰的现象！

餐饮企业应该秉着自愿的原则，建议消费者使用由专业公司提供的经消毒和清洗的餐具。消费者如不愿使用，餐饮业经营者提供自家的餐具均应是符合卫生标准的餐具给消费者使用！而不是强制消费者使用由专业公司提供的经消毒和清洗的餐具这种做法！

为什么现在在咱们的国家中，象这样不合理的现象比比皆是、随处可见呢？而只要触及到一定的，而且必须需要某些部门、行业和人群的根本利益遭受到损失的时候，结局到最后受到伤害的往往都是基层的老百姓呢？这到底是什么原因导致这样的结果呢？所以说这一次性消毒餐具一元一位的收费方式既然是一种违法经营行为，有关部门就应该依法叫停，而不应老是从客观上找原因，自己执法的责任就应当无条件地去履行。

而在这次事情之后来我查询了一下咱们国家颁布的《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等法规的具体内容发现：餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。这就是说，饭店使用一次性消毒餐具，提供消毒合格的餐具是饭店应尽的义务。一次性消毒餐具一元一位的收费方式，等于将饭店本应承担的消毒费用转嫁到了消费者头上，侵犯了消费者的权益，是一种违法经营行为，但是就这样的问题我也向相关的管理和监察部门询问过，而在物价局的价格处得到一位工作人员解释说：“酒店用品的价格完全依靠市场自身调节，酒店在收取费用之前明示了这种碗筷的消费价格，不属于违法。”我也不知道物价局是根据国家的什么法规和规章，做出的这样的解释，但是我依然无法接受这样的近乎无理的要求和方式！。

在最新得到的信息中我知道了2008年2月20日，济南市历下区法院判令被告彭氏韶山冲湘菜馆向原告济南市民李强返还塑封消毒餐具使用费3元，赔礼道歉，并承担案件受理费用。虽然这场官司是以消费者的胜诉而告终，但是到目前为止，仍有很多的餐饮店依然对这样违法的行为我行我素，毫无顾及。难道每件这样的事情都要对薄公堂才能解决吗？你觉得合理吗？