  [原创]童年偶趣<3>
文章提交者：江阴华西村
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总觉得我们这一代是"生在红旗下,长在新中国'',和上一代比是很幸运的了,可对70年代的农村来讲,全国的情况都差不多.
那时的农村都讲工分制的,大人如果不出工,就少一天的工钱.所以不管春夏秋冬还是刮风下雨,只要天一蒙蒙亮,就赶紧到大队部去等着派工去了,一年中也就一个春节和端午还有国庆节能在家里老老少少团聚在一起吃顿团圆饭.
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 我最怀念的就是那时的春节了.小年夜(我们这里指的是正月初一的前两天)那天,母亲给我到代销店里剪回布料,赶着做了身新衣服,说是到初一穿,图个新气,而父亲就早早的到大队里去排队等着领糖饼(就是用麦芽糖加面粉掺和在一起,拉成长条,然后有一个力气大的后生不停地把长长的糖条摔打在一根固定的铁棍上,直到面粉和麦芽糖完全溶合为止,最后用刀把糖条切成均匀的小块即成.现在想想这还是个体力活,想来一般人还做不了这样的活呢.)了.糖饼一拿回来,也就是我最快活的时候到了,我用期盼的眼神望着父亲,他就随手拿了一块出来,用刀切了一小块给我说:"这些糖饼要吃一个正月呢,省着一点吃''.我连忙伸手接过来答应道:"知道了,爹''.把糖放进嘴里,一股麦芽的香味和着糖的甜蜜一下子充溢嘴中,那种滋味到现在还流连忘返.想来现在吃惯肯德基;麦当劳的"小黄帝'';"小公主''们肯定体会不了我那时的甜蜜快乐的心情.
大年三十这天,按照我们这里的风俗,家家户户都要包馄饨和团子,寓意着告别旧的一年,在新的一年里全家和和美美;团团圆圆.
一般来讲包馄饨团子都是由家中的妇女来完成的,而且数量最少的人家都要两;三匾子,(匾子:即江南特有的一种养蚕的容器,用竹片编织而成,圆形,直径2米左右,现在也有一种小型的,也就是以前大匾演变而成的,为了方便晾晒面干等制作的)多的人家都要六;七匾.正月里来亲戚朋友都以此招待.而我对馄饨团子也是情由独钟,也许是我生在江南的原故吧.三十晚上一般是不睡觉的,老辈说法要"守岁''.而对小孩来讲,天一黑,就跑到外面开始放小爆竹了.那时没有现在的烟火,只有100响的小爆竹,也就两毛钱一袋,买回来以后,把它一个个的拆开,想放了就点一个,随着"啪''地一声,就听到一阵笑声响起"响啦,我的响啦''.伴随着一声声"劈啪''声和欢笑声,新年的曙光渐渐亮起.
大年初一早晨,小孩子们穿上新衣服,早早的来到长辈那拜年,嘴里说着吉利话,还要鞠个躬.而长辈们也说着勉励和祝福的话给个红包,俗称"压岁钱'',寓意岁岁平安.那时的压岁钱不过一毛;两毛的,好一些的家庭也不过一块罢了,小孩子拿到后都是兴高采烈地去买些自己喜欢的东西,没有为钱多钱少而不愉快的,那象现在一个压岁钱多的上千元,少了孩子还不高兴.也许是时代变了吧,象我已经根不上时代的步伐了.但是时代再变,也不能让下一代忘了艰苦朴素的老传统啊!
"五月五,是端午.门插艾,香满堂.吃粽子,蘸白糖......''听到大街上的孩子们的稚嫩儿歌,就想起童年的端午节来.
作为水乡江南人,对于任何一个节日来说,都是提前就做好准备工作的.象端午节,一进五月,菜场;街头,卖粽叶的就多起来了.粽叶总是十来张叠在一起,拦腰一折,一根金色的稻草绑在上面,一般都养在水里.不过,再金黄的稻草最终还是捆不住那诱人的绿的,粽叶水灵灵的清香在五月的阳光里密密地弥漫在每个人的心头.
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 在我家乡可不需要买粽叶,划一只采菱盆,靠在一丛芦苇边,把芦苇的叶子一片片摘下来,装进盆里.茫茫水荡,一望无边,芦苇摇摆,欢声笑语,嫩嫩的莲蓬冒出了水面,圆圆的荷叶展开了笑脸,还闪耀着几颗晶莹的露珠.那景色唯我独好.
家乡的妇女,几乎都是裹粽子的高手.她们会选择黏白的糯米,还有鲜红爆满的红赤豆,香甜的蜜枣,劈开的蚕豆瓣,甚至葡萄干;火腿肠;香肠;猪肉等做配料,用粽叶包裹成红赤豆粽子;蜜枣粽子;蚕豆瓣粽子;葡萄干粽子;火腿肠粽子;香肠粽子;猪肉粽子等等.
木盆里浸泡着碧绿的粽叶,旁边放着装上大半淘箩掺了红赤豆的糯米和棕线.空气里迷漫着粽衣的阵阵清香.妇女们动作炫熟的排起两三张粽叶,两个手指夹着一头轻轻一绕,一个三角的壳子就包好了.装米压实,用余下的粽叶包裹,最后把剩余的尾部饶到最上端收尾,左手大拇指捏紧上端收尾的地方,用嘴药住棕线的一头,右手拉着棕线的一端在粽子上捆扎三;四圈,打好结,一只碧绿饱满,棱角分明的粽子就做
好了.
做好的粽子在清水里煮开后,一般还要在大锅里捂一晚上.可小孩子哪管这么多,闻到粽叶散发出的清香,就要打开锅盖拿着吃,被烧火的老太太立马拦下了---锅里有几只小一些的是白糯米粽,是敬菩萨用的.还有几只最小的粽子要和菖蒲;艾叶一起挂在门框上,可以避邪的.邪气,未必就是鬼神之类,五月正好处余春夏交替的时节,也是仲夏痢疾流行的季节,各种蚊虫开始大量繁殖,象苍蝇,蚊子等.菖蒲和艾叶确实是驱逐蚊虫的好东西,虽然有些人说它带有一定的迷信色彩.不过仔细分析,老祖宗留下来的习惯,其实是含有很深的科学依据的.
本文内容于 2007-10-23 14:38:48 被江阴华西村编辑 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_2329441_1.html [点击查看灌水过滤后的回复]
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[军团军职]长城第一师
[军团军衔]少尉
[军团军籍]军人证编号:CC-0194
[军团荣誉]长城科学院院士
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我的童年和青年都是在世代生活的乡村度过的，让楼主引起了对童年的思念。
以下是引用清风明月夜 在第12楼的发言：