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(中秋征文)月饼、月亮、中秋节
还有二十来天就是中秋佳节了,昨晚上班时一位同事发出了感慨。是啊,一年一年就这样走了过来,如毛主席重上井冈山时的感慨:三十多年过去,弹指一挥间!
一、关于月饼。
小时候,生活在关中平原农村。每到了过八月十五中秋节,正赶上秋收秋种的农忙季节,所以过节的意思很淡。有时候无非就是讲究的包点大油包子,买上一点点心。像月饼这样的高档货,我到了十来岁时候才第一次见到。
还记得小时候看电影《啊、摇篮》的时候,情节已经不重要了。每当看到电影中的“爷爷”做月饼时候,我总是很馋。回家总要闹着告诉我的爷爷我要吃月饼,爷爷被缠得没办法,到了第二天,总会把一两块月饼(点心)偷偷地交给我,而我总会心安理得的享用。——那时候的月饼真好吃!
我上高中的时候,我的五叔在我家里办了一个糕点厂,为了保证质量,特意从陕西蓝田请了一位面点师。这时候,我才知道糕点的做法和称呼。这是我感到很骄傲的一方面,咱们平常吃的月饼,是属于提糖型的月饼,用料主要是要用到一种叫糖稀的东西,正宗的月饼和面几乎全部用糖稀。完了要精选馅料,青红丝,核桃仁,冰糖,花生仁还有葡萄干……,平时我们吃的那种酥皮点心,是用大油和植物油来和面。业内人士叫“酥皮”。那时候的人心实诚,材料绝对实打实的用,不会像冠生园一样用陈年老馅。可惜由于用料考究,价格过高,五叔的糕点厂只办了一年就停下了。我却在糕点厂吃够了月饼,现在,一块月饼分几次吃还差不多。(据说,热的糕点不能吃,吃完了,以后你就不想再吃了。)
二、关于月亮。
小时候,月亮总是给我们无尽的遐想。我们家是全村第一个盖起楼房的,只盖了一层。由于没有电视之类的生活必需品,夏天到了晚上,就在房子上铺上席子,男女老少坐着侃大山,月朗星稀时,话题就集中在了月亮身上,嫦娥、吴刚、桂花树。说的人说得精彩,听的人听得如神!故事讲了几千年,说故事的和听故事的换了多少遍,一个话题,总也说不完。
稍大一些了,知道了月亮上面并没有桂花树,也没有嫦娥、吴刚。知道了月亮原来离我们很近,在浩瀚的宇宙中,三十八万公里几乎是紧挨着的一个距离。知道上面的引力只有地球的六分之一,知道了上面温差极大,知道了原来上面的影像不过是环形山。再大一些了的时候,知道了阿姆斯特朗的登月之旅,知道了美国曾经野心勃勃的想把月亮据为己有!还曾看到报道说,美国并没有登上过月亮,这件事只是在冷战时期美国的一个阴谋……所有的一切,都让人曾经争论不休,所不同的是:“桂花树”是老人讲的,登月等科学方面换成了我们来说。
三、关于中秋节。
小时候,你最盼望什么我不知道。我最盼望的除了过年,再就是过每一个节日了。元宵节吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼。虽然我小时候没能好好的在八月十五饱餐过月饼,可是吃母亲包的大油包子也很过瘾。小时候,我曾听到过最有个性的话是:大油包子五十个,再来一碗鸡丝(屎)汤,把你吃得很健康!呵呵,陕西关中一代丝、屎同音,听后不禁宛尔!
有一年,母亲过中秋节的时候包包子,掺了一点放了很久的大油,那种味道,叫人难以下咽。数年后,仍然能清晰的回忆起来那种难闻的味道,这件事情告诉我们,过期的食品千万不能吃以外,还能让人们特别痛恨过期食品!
终于长大了,离开了家到数千公里外去当了兵,尤其是月圆的日子,“每逢佳节倍思亲”。这时候再去想那些团聚的日子时,心里就有了一点伤感和没落。好在大家都是年轻人,找个话题打打岔,节日一过就又恢复了正常!
复原以后,随着年龄的增长,对过节的概念越发淡漠。单位还不错,到什么节气发什么,月饼是绝少吃了。不过还是要携妻女和父母团聚,在祖先的坟前烧纸以示哀悼和怀念。这也是中国人一个难舍的情节吧。
本文内容于 2007-9-6 14:24:03 被yayawa18编辑 -
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葱(学名Allium fistulosum)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜,草本植物,叶子圆筒形,中间空,青色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时,在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。
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