【影子原创】感悟世事之一 酒1

酒

很久以前就想写一篇有关于酒的文章，一方面自己也时常喝酒，而且因为过量饮酒也曾丑态百出。也因为时常喝酒而导致身体不适，特别是自己的胃原本就不好，加上喝酒差点让我住院。而且结婚后妻子也是时常唠叨个没完，劝我戒酒。我也是常戒，常解，周而复始。始终未能达到戒酒的目的。后来也看到一些报纸，杂志，以及其他媒体上报道了一些关于酒的各种各样，好的，坏的报道。看到那些好的说法自己就大胆引用作为自己喝酒的借口，看到那些有关饮酒的坏处的消息，新闻也会仔细的看上几遍在不知不觉中也就忘记了。

首先“酒”作为世界上一种具有独特作用的物质而长久存在正是其所具有的独特文化。在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，也就是所谓的酒文化。最近一段时间，我看过一个短片，记录了中国酒的起源，据考证中国酒的起源要比世界上其他国家早上好多年。也就是有了中国是酒文化的发祥地之说。在中国这种酒文化伴随着各种文化渗透到社会各个层次的各种文化当中。

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在你来我往的敬酒时得到升华。大多数人在延请客人时，往往都想让客人多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉的有失面子。直到大家喝的酩酊大醉，丑态百出，这样主人好像才得到了乐趣。才觉得这次请客没有白请。达到了预期的目的。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“敬酒”、“猜拳”、“罚酒”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。

“敬酒”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人或者说是举办宴席的人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立洗耳恭听主人或者宴席举办者的那些谦恭的美妙的语言，伴随着主人将杯中的酒一饮而尽，客人一般也要喝完。在酒席间也是各有各的方法，有酒过三巡的，也有图个吉利喝六杯、八杯、九杯，十杯、也有十二杯的，都是属于一些吉利数字，表示吉利的祝福。当然每次主人或者请客的在端起酒杯的时候都会妙语连珠，说得大家不得不端起手中的酒杯一饮而尽。有的还没喝到规定的几杯就以是酩酊大醉。而那些继续坚持下来的人在酒精的刺激下话也越来越多。所谓是气氛活跃。开始下一步的个人交流。往往首先开始的就是客人向主人的回敬。目的就是说明自己同主人之间的关系是如何的亲近。作为回敬一般主人也是只有接招，不能回避拒绝。在自己实在是喝不了的情况下也只能是找人代酒。而每次一般主人也会找上几个酒量特别大的朋友作陪。以显示自己的好客。而客人一般也会找上几个酒量特别大的朋友作陪，应对情况的变化。避免喝酒过多而丢失作客人的脸面。当然这时候最倒霉的就是那些代酒的人。一般都是喝的人事不知。

最可怕的就是那些带有民族传统意味的敬酒。比如说蒙古族的敬酒，一般都是出于礼节上的意义。大多都有一些蒙古族姑娘在载歌载舞中端上金碗，银碗，或者是最高级的牛角杯敬酒。而且每次敬酒所乘白酒都不少于五两，对于一般酒量的人来说。喝下就醉了。但是不喝又不行。还有就是一些另外意义上的敬酒，也就是在酒桌上借助某一道菜表示敬酒，比如说鱼。朝着鱼头方向的长者，或者领导就会借题发挥，开始所谓的鱼文化。用筷子夹起鱼的某一部位送到某位客人的酒杯里，说着一些比如“鱼水情深，两肋插刀，比翼齐飞，骨肉相连等等一些话语劝说客人喝酒。此时“卖酒者”一般是不陪同喝酒的。而那些接受了祝福的人也会高兴的接受祝福，自觉的一饮而尽。

“猜拳”这也是中国酒文化的一种。全国各地各不相同。猜拳的方式也是各不相同，有唱着猜拳的，有悄悄的猜拳的，也就是所谓的哑拳。也有翻扑克牌赌运气的，也有接龙性质的猜拳。凡是可以判断出输赢的都可以纳入猜拳的范围。包括数学运算题求解等等。其实猜拳主要还是活跃酒场气氛，通过大声的吆喝，或者滑稽的猜拳调节气氛。当然也有人说，通过猜拳大声吆喝运动，可以很快的醒酒。其实最主要的还是猜拳的技术最让人羡慕。赢家一般都会得到大家的称赞。而输家也不会显得丢人，只有拿出好酒量应付。猜拳一般来说是在主人敬酒完毕，客人回敬完毕之后才开始的。这时一般都会在主人，或者酒司令的提议下开始猜拳。一般也是按照一定的规则或者顺序开始。当然也会出现所谓的自由结合，相之间切磋酒量，拳艺。而这些相互之间的自由结合也是各有目的，当然主要是为了加深彼此之间的友谊。这样一来就出现每次只有少部分人轮流饮酒，代替了全部端杯饮酒，避免了饮酒的频率过快而醉酒，也可让大多数人得到暂时的修整，为的是能够尽可能的延长宴席的时间，活跃气氛。特别是那些带有民族特色的猜拳不仅给饮酒者带来了听觉上的享受，也会极大的活跃了酒场的气氛。大家也会纷纷效仿学习。哪怕是喝醉了也要拿出勇气挑战。往往这时候也会到了酒场的高潮。在大家的喧闹声中酒就像白开水一般流入肚子里。直闹得是翻肠倒胃。

“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。目的就是大家最好不要迟到。来晚的人一般会愉快的接受惩罚，表示自己错了，或者表示对大家的等待而作出的歉意。当然也有一些也是规矩性的罚酒，比如说是对长者的不敬，或者是对于破坏酒场规矩的。都会罚酒。最常见的就是大家做到酒桌前事先制定好各种规矩，如果违反规定会采取多少的罚酒。同时也会选择出酒桌上的酒司令，由酒司令监督执行。大家也都会听从酒司令的安排，自觉保持秩序，酒场气氛。