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帖子主题:[原创]柴火铁锅煮肉

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[原创]柴火铁锅煮肉

一、部分原材料

1、鸭、鸡、五花肉

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2、猪脚、排骨

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3、鱼

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4、麻辣三丝(瘦肉、贡菜、木耳、青椒)

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5、鸡杂鸭杂、藕粉

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6、青菜

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7、、调料、配料

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二、开撸过程

1、炒散扣肉

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2、焖排骨

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3、焖猪脚

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4、冰梅鸭

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5、香菜拌鸡

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6、煎鱼

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7、麻辣三丝

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8、花生

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9、藕粉配料(鸡杂鸭杂)

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10、青菜

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三、部分大盆菜

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手机:OPPO A79K

日期:2018年9月17日

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_13233934_1.html
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      0
      2018/9/17 22:58:40

      网友回复

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      农村老家起新楼房封顶大吉,这是办了三桌三十多个人的量。

      2018/10/21 14:38:02
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      22楼 四川好人1479
      回复:[原创]柴火铁锅煮肉 应该是在做席,现在哪家哪户会用那么多的鸡鸭鱼肉回复:[原创]柴火铁锅煮肉就是大年三十都无法做到了回复:[原创]柴火铁锅煮肉
      23楼 美味探索者
      不会少啊,也。川渝地区年节聚餐,各种肉类(无羼杂配菜)的先上七碟子八碗。回复:[原创]柴火铁锅煮肉
      回复:[原创]柴火铁锅煮肉我不是说了啊是摆席回复:[原创]柴火铁锅煮肉现在就是一家人团年都用不着那么多回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/10/20 22:36:16
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      22楼 四川好人1479
      回复:[原创]柴火铁锅煮肉 应该是在做席,现在哪家哪户会用那么多的鸡鸭鱼肉回复:[原创]柴火铁锅煮肉就是大年三十都无法做到了回复:[原创]柴火铁锅煮肉
      不会少啊,也。川渝地区年节聚餐,各种肉类(无羼杂配菜)的先上七碟子八碗。回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/10/19 10:42:12
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      回复:[原创]柴火铁锅煮肉 应该是在做席,现在哪家哪户会用那么多的鸡鸭鱼肉回复:[原创]柴火铁锅煮肉就是大年三十都无法做到了回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/10/19 0:31:58
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      贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

      清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。

      2018/10/18 21:09:53
      • 军衔:警察二级警司
      • 军号:2766656
      • 工分:6530
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      贡菜是苔菜,安徽省涡阳县义门镇最好,安徽省的特产。

      2018/10/18 16:39:08
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      赞~

      2018/9/29 11:05:39
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:13015474
      • 工分:21
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      看着就很想吃呀

      2018/9/27 18:03:17
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      回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/27 16:21:17
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
      • 工分:506594 / 排名:1758
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      看饿了!回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/26 22:59:22
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:2863
      • 头衔:铁血老兵
      • 工分:23723
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      一个班聚餐,美美的,够了回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/26 19:59:47
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      菜不错,只是鲢鱼也煎着吃还是第一次见。不知道味道怎么样。

      2018/9/26 14:18:50
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:7037047
      • 工分:23760
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      11楼 蹈海
      回复:[原创]柴火铁锅煮肉这些东西够一个排的人吃。。。
      回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/22 23:48:36
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      路过。。。。。。。。。

      2018/9/21 9:38:28
      • 军衔:中国海军上校
      • 军号:1277538
      • 工分:107573
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      回复:[原创]柴火铁锅煮肉这些东西够一个排的人吃。。。

      2018/9/20 15:03:22
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      非常正宗的乡村菜

      2018/9/20 10:36:15
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      看着十分诱人

      2018/9/20 5:19:34
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      都是好菜,适合干酒

      2018/9/19 17:39:20
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      寻常的食材做出好味的美食,厨艺高,赞

      2018/9/19 16:17:05
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      做 酒席? 看着那鸭真好·

      2018/9/19 11:29:25
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      3楼 皇家老马
      食指大动,喉骨滑动:这小子真会生活啊。
      帮厨打下手,很是快乐回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/18 22:51:36
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      2楼 wx_DUFNV4RM
      广西老哥 这个扣肉的配料是什么能说说么
      就楼主那盆扣肉而言,配料主要有:冬菜、扣肉料、米酒(土茅台、土炮)、大蒜、碎姜、葱花头、山黄皮果、腌柠檬、蚝油、腐乳、黄豆酱、白糖等,以上配料比例由个人拿捏。不用放盐,因为冬菜特咸;喜欢开胃的可以多放一个柠檬。回复:[原创]柴火铁锅煮肉

      2018/9/18 22:50:33
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      食指大动,喉骨滑动:这小子真会生活啊。

      2018/9/18 21:21:11
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      广西老哥 这个扣肉的配料是什么能说说么

      2018/9/18 15:55:18

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