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帖子主题:中南海的菜单为什么不准保留(组图)???

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中南海的菜单为什么不准保留(组图)???

1976年的中南海除夕晚餐,都有哪些菜,程汝明说他已经记不清,“给主席家做过的菜太多了,而且‘海’(即中南海)里有纪律,不许工作人员留菜单。”

中南海的菜单为什么不准保留(组图)???

最初听到这条纪律,程汝明并不理解。后来有同事告诉他,如果重要领导的饮食习惯被敌对势力掌握,那么他们就可能根据这些信息预测领导人的健康变化情况,然后选择领导身体状况不佳的时候向中国发难(1)。

延伸阅读: 伏羲 崇祯七年 颜冠英
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      前清时期坐过堂,北洋军中扛过枪,武昌城里落过荒,北伐战争帮过忙,军阀混战称过王,南昌外围受过伤,万里长征翻过墙,敌后抗战偷过羊,决战平津扒过房,横渡长江喝过汤, 鸭绿江边喂过狼,炮击金门擦过膛,自卫还击骂过娘,改革开放扫过黄,随军下海从过商,香港回归接过防,舰艇出访漂过洋,还有谁能比我狂?
      2018/9/10 16:17:18

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      原帖已被删除
      11楼 德军最高统帅
      程大师在中南海工作时,曾经被主人指派到钓鱼台的那位长江口的夫人处,给她烧饭嘛,还担任了那位夫人办公室党小组的组长。曾经有段时间,人民大会堂的厨师们不知什么原因烧不好菜,有人出主意,于是人民大会堂管理局的人经常打电话到中南海或者钓鱼台,指名道姓地找到大师,问他某个菜应该怎么烧法。大师于是就在电话里详细指导,有时还让那边派车过来接他去进行现场指导。时间一长,大师得了个外号,叫做“遥控”......话说人民大会堂,那时有位厨师长,也是芜湖人,叫做孙其武.......记得当年刘少奇家的厨师,叫做郝苗......
      12楼 甲寅伯
      你说的是大师的夫人,八十年代去长江口品鲜吗?
      14楼 德军最高统帅
      不是,我说的是大师东家的夫人,不是在长江口某市发迹的吗???
      指鹿为马,你善长;给你顶一下。

      2018/9/16 18:32:44
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      11楼 德军最高统帅
      程大师在中南海工作时,曾经被主人指派到钓鱼台的那位长江口的夫人处,给她烧饭嘛,还担任了那位夫人办公室党小组的组长。曾经有段时间,人民大会堂的厨师们不知什么原因烧不好菜,有人出主意,于是人民大会堂管理局的人经常打电话到中南海或者钓鱼台,指名道姓地找到大师,问他某个菜应该怎么烧法。大师于是就在电话里详细指导,有时还让那边派车过来接他去进行现场指导。时间一长,大师得了个外号,叫做“遥控”......话说人民大会堂,那时有位厨师长,也是芜湖人,叫做孙其武.......记得当年刘少奇家的厨师,叫做郝苗......
      12楼 甲寅伯
      你说的是大师的夫人,八十年代去长江口品鲜吗?
      不是,我说的是大师东家的夫人,不是在长江口某市发迹的吗???

      2018/9/16 17:59:03
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      6楼 甲寅伯
      某年某月,大师的夫人来到了长江口的某市,品偿着天下第一鲜蚊蛤、刀鱼、鲥鱼,春风杨柳,志意满。
      7楼 德军最高统帅
      长江口某市,不94安徽芜湖嘛.....看来是你接待的嘛......程汝明和他的夫人,本世纪初和其他**身边工作人员一起到了芜湖,参观了马仁奇峰的毛主席像章收藏纪念馆,并去芜湖品尝了那些美味......同去的有为***理过发的周福明、田**等人.....
      8楼 甲寅伯
      你把芜湖搬到长江口了?!

      你是李斯的同伙,姓赵吧。

      9楼 德军最高统帅
      但程汝明等人确实来过芜湖,也在马仁奇峰游览过.....长江品某市,不94上海嘛......大师的外孙刘*,自已开了家高档饭庄(和北京的厉家饭庄差不多,都是高档私人会所),1桌饭菜,是按人头收费的,平均1位都要1,700-1,800......
      姓赵的,鹿也、马也,你却实是有手段。

      2018/9/16 17:51:15
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      11楼 德军最高统帅
      程大师在中南海工作时,曾经被主人指派到钓鱼台的那位长江口的夫人处,给她烧饭嘛,还担任了那位夫人办公室党小组的组长。曾经有段时间,人民大会堂的厨师们不知什么原因烧不好菜,有人出主意,于是人民大会堂管理局的人经常打电话到中南海或者钓鱼台,指名道姓地找到大师,问他某个菜应该怎么烧法。大师于是就在电话里详细指导,有时还让那边派车过来接他去进行现场指导。时间一长,大师得了个外号,叫做“遥控”......话说人民大会堂,那时有位厨师长,也是芜湖人,叫做孙其武.......记得当年刘少奇家的厨师,叫做郝苗......
      你说的是大师的夫人,八十年代去长江口品鲜吗?

      2018/9/16 17:45:47
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      程大师在中南海工作时,曾经被主人指派到钓鱼台的那位长江口的夫人处,给她烧饭嘛,还担任了那位夫人办公室党小组的组长。曾经有段时间,人民大会堂的厨师们不知什么原因烧不好菜,有人出主意,于是人民大会堂管理局的人经常打电话到中南海或者钓鱼台,指名道姓地找到大师,问他某个菜应该怎么烧法。大师于是就在电话里详细指导,有时还让那边派车过来接他去进行现场指导。时间一长,大师得了个外号,叫做“遥控”......话说人民大会堂,那时有位厨师长,也是芜湖人,叫做孙其武.......记得当年刘少奇家的厨师,叫做郝苗......

      2018/9/16 17:35:59
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      6楼 甲寅伯
      某年某月,大师的夫人来到了长江口的某市,品偿着天下第一鲜蚊蛤、刀鱼、鲥鱼,春风杨柳,志意满。
      7楼 德军最高统帅
      长江口某市,不94安徽芜湖嘛.....看来是你接待的嘛......程汝明和他的夫人,本世纪初和其他**身边工作人员一起到了芜湖,参观了马仁奇峰的毛主席像章收藏纪念馆,并去芜湖品尝了那些美味......同去的有为***理过发的周福明、田**等人.....
      8楼 甲寅伯
      你把芜湖搬到长江口了?!

      你是李斯的同伙,姓赵吧。

      但程汝明等人确实来过芜湖,也在马仁奇峰游览过.....长江品某市,不94上海嘛......大师的外孙刘*,自已开了家高档饭庄(和北京的厉家饭庄差不多,都是高档私人会所),1桌饭菜,是按人头收费的,平均1位都要1,700-1,800......

      2018/9/16 16:09:19
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      6楼 甲寅伯
      某年某月,大师的夫人来到了长江口的某市,品偿着天下第一鲜蚊蛤、刀鱼、鲥鱼,春风杨柳,志意满。
      7楼 德军最高统帅
      长江口某市,不94安徽芜湖嘛.....看来是你接待的嘛......程汝明和他的夫人,本世纪初和其他**身边工作人员一起到了芜湖,参观了马仁奇峰的毛主席像章收藏纪念馆,并去芜湖品尝了那些美味......同去的有为***理过发的周福明、田**等人.....
      你把芜湖搬到长江口了?!

      你是李斯的同伙,姓赵吧。

      2018/9/16 14:55:39
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      6楼 甲寅伯
      某年某月,大师的夫人来到了长江口的某市,品偿着天下第一鲜蚊蛤、刀鱼、鲥鱼,春风杨柳,志意满。

      长江口某市,不94安徽芜湖嘛.....看来是你接待的嘛......程汝明和他的夫人,本世纪初和其他**身边工作人员一起到了芜湖,参观了马仁奇峰的毛主席像章收藏纪念馆,并去芜湖品尝了那些美味......同去的有为***理过发的周福明、田**等人.....

      2018/9/16 8:23:46
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      某年某月,大师的夫人来到了长江口的某市,品偿着天下第一鲜蚊蛤、刀鱼、鲥鱼,春风杨柳,志意满。

      2018/9/15 20:02:40
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      这没什么可奇怪的,领导人的菜单会泄露许多信息,保密很有必要。

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2018/9/14 10:50:45
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:4321526
      • 工分:489
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      这是接近国家最高层的人必须做到的,很多事情知道了也不能说,没什么稀奇!

      2018/9/10 20:35:16
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      为了保密,有些事程汝明还得瞒着家里人。在“主席家”当厨师长的那些年里,程汝明家人只知道程汝明的单位是中南海,程汝明寄给家里的信也永远发自“中南海101信箱”。直到毛泽东去世后,程汝明家人才明白,原来“中南海101信箱”94毛泽东的家。

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      即使同为中南海里的工作人员,程汝明往往也只是和其他领导人的厨师交流一下烹饪经验,并由此得知周恩来喜欢吃狮子头,刘少奇因有胃病而偏爱罐焖牛肉和罐焖鸭子。除此之外,各家首长的其他事大家一概不提(完)。

      2018/9/10 16:24:10
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      总之,自从成了毛泽东的厨师,程汝明每天必做的事,94及时“处理”菜单。

      回复:中南海的菜单为什么不准保留(组图)???

      “每次做饭之前,我要写1份菜单上报,批准之后我再抄1份带到厨房,等饭做完了,我就得把手里的菜单解决掉。”程汝明对这个工作流程的印象很深(2)。

      2018/9/10 16:22:29

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