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帖子主题:[原创]赣菜还是不如川菜“色”

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[原创]赣菜还是不如川菜“色”

周末家庭小聚,做菜时想放入一些豆瓣酱和花椒之类的川菜调料,家人说不习惯。菜出来后,感觉颜色差一些。

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

最爱的雪里红红烧肉

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

青瓜炒肉

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

茄汁鱼块

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

油爆青椒

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

鳝片、缺少红油的滋润,看起来效果差一些

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

豆角,放些西红柿味道别具一格

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

青龙过海,龙有点老

[原创]赣菜还是不如川菜“色”

香辣鱼头,没有豆瓣酱和花椒效果是差一些

华为P9 家中 中午

延伸阅读: 地震预言帝 伏羲 廖智
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      2018/5/14 16:03:54

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      路过。。。。。。。。。。

      2018/5/22 10:19:57
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      28楼 xutom
      照的不行,,,李公公出马给他显摆一下
      29楼 见习参谋
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      饼公公你看这样行吗?

      32楼 xutom
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      2018/5/21 21:30:22
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      28楼 xutom
      照的不行,,,李公公出马给他显摆一下
      29楼 见习参谋
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      饼公公你看这样行吗?

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      2018/5/21 11:22:34
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      3楼 huayanwu
      江西菜宣传力差一些。红烧鸭子,厉害腊肉,柚子皮这些菜真心做的非常好吃。
      回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”这个不是宣传的问题,这是历史形成的回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”

      2018/5/19 2:51:21
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      20楼 huayanwu
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜
      回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”应该这么说,我们远古的先人吃法最养生,因为他们才保持了食材的原滋原味儿回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”最早的先祖濡血而食,最原滋原味儿回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”会用火了,就会烧烤了;会做陶器与鼎了,我们的先祖就会做“粤菜”了回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”秦汉时期我们的先祖会也炼铁了,就开始慢慢地想精益求精的烹饪转变回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”到了宋朝我们的先祖们就越来越会使用铁锅了,说白了就是现代的炒菜雏形就形成了回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”随着时代的时代进步现代烹饪就形成了回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”所以粤菜是最养生的其实就谬论回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”其实我们的远古先祖吃得最健康回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”

      2018/5/19 2:48:46
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      28楼 xutom
      照的不行,,,李公公出马给他显摆一下
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      饼公公你看这样行吗?

      2018/5/19 0:10:06
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      照的不行,,,李公公出马给他显摆一下

      2018/5/18 22:11:29
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      ......
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      20楼 huayanwu
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜
      25楼 lilin670327
      我们这里没有正宗的湘菜馆,每次开个湘菜馆都不长久,可能是口味差异比较大吧。但奇怪的是,这里的川菜馆很普及。 发表中...还能输入14946字
      26楼 huayanwu
      哈哈。要不能我过去开一家。
      我不敢说话了,这儿的湘菜馆都开不长。

      2018/5/17 17:46:40
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      20楼 huayanwu
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜
      25楼 lilin670327
      我们这里没有正宗的湘菜馆,每次开个湘菜馆都不长久,可能是口味差异比较大吧。但奇怪的是,这里的川菜馆很普及。 发表中...还能输入14946字
      哈哈。要不能我过去开一家。

      2018/5/17 16:25:56
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      20楼 huayanwu
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜

      我们这里没有正宗的湘菜馆,每次开个湘菜馆都不长久,可能是口味差异比较大吧。但奇怪的是,这里的川菜馆很普及。 发表中...还能输入14946字

      2018/5/17 10:54:58
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      20楼 huayanwu
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜

      白居易是一代大诗人,他的墓地在洛阳。我先后两次去龙门石窟游玩,在对面的东山上瞻仰过白园(墓园)。

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      还能输入14951字

      2018/5/17 10:50:43
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      21楼 寒江风雪
      菜色差评
      接受批评

      2018/5/17 10:30:16
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      21楼 寒江风雪
      菜色差评
      接受批评

      2018/5/17 10:29:44
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      菜色差评

      2018/5/17 9:39:25
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      13楼 lilin670327
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。
      湘菜应该是我最爱吃的菜,粤菜是我觉得养生最好的菜

      2018/5/17 8:43:12
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      14楼 lilin670327
      我97年去的九江,那里的感觉很安静,晚上到江边坐一坐、吹吹江风、喝点小酒,美啊!

      发表中...

      还能输入14959字

      白居易在九江也最爱去江边小酌

      2018/5/17 8:42:28
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      15楼 美味探索者
      用心制作滴回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”
      是啊,姐姐来家里做客。回想小时候我啥都不会干。当兵二十年既然能做出一桌饭菜。

      2018/5/17 8:40:27
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      16楼 猴三毛子
      上个月刚去的景德镇乐平 那里的菜很有特色 江西老俵烧菜很给力 很好吃 很怀念
      谢谢兄弟对江西菜的赞赏

      2018/5/17 8:39:41
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      上个月刚去的景德镇乐平 那里的菜很有特色 江西老俵烧菜很给力 很好吃 很怀念

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      2018/5/16 11:19:34
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      用心制作滴回复:[原创]赣菜还是不如川菜“色”

      2018/5/16 9:27:45
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了

      我97年去的九江,那里的感觉很安静,晚上到江边坐一坐、吹吹江风、喝点小酒,美啊!

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      还能输入14959字

      2018/5/16 9:26:22
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      9楼 huayanwu
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了
      我也有同感,太油了容易闹肚子。我家祖籍湖南都爱吃辣,但也不敢放开吃川菜。

      2018/5/16 9:15:29
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      5楼 yingean
      打点儿光。
      谢谢

      2018/5/16 8:55:55
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      8楼 芸天河
      我想吃~
      下次做好给你留一份 ,哈哈

      2018/5/16 8:55:44
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      7楼 lilin670327
      江西我只去过九江,留下了很好的印象。
      呵呵,这应该是九江菜的土菜版

      2018/5/16 8:55:13
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      6楼 lilin670327
      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。
      赣中,赣西,赣北吃辣椒比较够力,赣南和赣东吃辣椒一般般。川菜的油性太重了,肠胃受不了

      2018/5/16 8:54:25
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      我想吃~

      2018/5/15 19:56:47
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      江西我只去过九江,留下了很好的印象。

      2018/5/15 19:42:52
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      江西也爱吃辣,应该借鉴一些川菜的风格。

      2018/5/15 19:41:53
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      打点儿光。

      2018/5/15 12:11:16
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      没有美女,顶帖的不多啊

      2018/5/15 11:05:56
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      江西菜宣传力差一些。红烧鸭子,厉害腊肉,柚子皮这些菜真心做的非常好吃。

      2018/5/15 11:05:11
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      江西菜能吃的特别喜欢吃,不能吃的特别不喜欢吃,我属于特别喜欢的,够味

      2018/5/15 10:48:54

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