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帖子主题:[原创]围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中 !

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[原创]围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中 !

围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中 !

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围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中 !

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围炉聚炊欢呼处,
百味消融小釜中 。
提起吃火锅,特别讲究一个氛围。清代进士严辰吟:“各取腹所需,各吃口所长”。写的是亲朋好友一起吃火锅的情景。
既然吃火锅需要讲究一个氛围,那就少不了一大碗老白干。
吃火锅的感觉特别带劲,关于冬天吃羊肉火锅喝酒,还有一个口诀:
烧酒要老肉别老,
岁岁涮羊。
今又涮羊,
家家火锅分外香。
一人一碗香调料,
酒要干光,
肉要干光,
下了杂面再加汤。
记得上个月寒冬腊月,我与老同事聚会吃火锅,吃的是刷刷唰的羊肉火锅,喝的是小糊涂仙。那种朋友聚会快乐的气氛历历在目,感觉使人很舒服:
碰杯声共语声喧,
玉箸纷纷斗绮筵,
盏里人情干更满,
锅中世故涮还鲜。
三杯下肚,手舞足蹈、,胡言乱语,但你清醒过来就会后悔。
不要去考验别人的修养,而是要修好自己的口德。因为人嘴里说出的话,既能三冬送暖,也能让人六月生寒,更能字字如刀,杀人不见血,平时很好的朋友,三杯下肚也会启动互相伤害模式,我一直都在深刻反省与检讨自己,也提醒朋友:修德要先修口德,酒可以乱喝,话不能乱说,哪怕是再好的朋友。

上个星期,我又与女儿、外甥女一起去北京路吃火锅,吃的是潮汕牛肉火锅,喝的却是天地壹号苹果醋,没有办法,跟女生一起吃火锅就是要这种斯文的感觉。
吃火锅没有酒,太斯文,我感觉意犹未尽,今天下班后就走到市场割了半斤牛肉,一些青菜,晚上在家里,自己一个人特地再来一锅牛肉火锅,倒满一碗广东米酒。
一碗米酒下肚,感觉岁月像火锅热腾腾的热气,轻轻地在我身边飘了过去;时间像我的心跳明快而有力,扑通扑通地将一股暖流泵到身体的每一个地方,一种茅塞顿开的感觉,只要感觉对头,这日子过得就快就有一个盼头。
天生万物,天养万物,一切其实无须担心。你只要做的就是做好自己,不留任何遗憾。放下、淡定、宽容、感恩,你就是“牛人”。

每个人家的一口铁锅煮的都是简单的生活,生活虽然简单,同样是财米油盐,如果善用时间,自己动手,丰衣足食,也很快乐。
哦,忘了告诉你这个牛肉火锅的具体做法:
主要食材
牛肉,牛肉丸,玉米,马蹄,板栗
配料
葱1根、芹菜1根、酱油、老干妈豆豉酱
火锅底汤
五公升的农夫山泉矿泉水一瓶
做法
1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入葱花,芹菜条,玉米,板栗,马蹄,牛肉丸。水沸后即可唰牛肉片
2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,板栗和马蹄要剥皮,玉米要连玉米棒子切片,葱和芹菜要斜切短
3.调味汁的做法:往碗里加入酱油、老干妈豆豉,切得很细的小葱、芹菜,整粒芝麻等后,均匀搅拌。
4.不放油盐。原因是酱油和老干妈豆豉酱已经很多油很咸。
为什么我要加板栗和葧荠呢?俗话说得好,药补不如食补。
葧荠,在广东又叫马蹄,生津止渴、利肠通便、清肺化痰。
板栗,健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。
十人九痔,立春后容易上火生痔、烟酒过多的人应该多吃板栗和葧荠之类退火消痔。
特别是立春后南方气温开始升高,人体运动多就出汗多,也容易没胃口,这时候多喝些汤水是补充肌体亏耗的好方法哦~~ 汤水中我最喜欢的就是玉米板栗葧荠炖牛肉汤了,它不止清甜好喝,那红红黄黄亮眼的汤色更是加分不少~~

人啊,能聚就聚吧,能爱就爱吧!几十年之后,一人一个坑,你睡你的,我睡我的,再好的电话 微信都不灵了,因为我们都已经不在服务区了。所以人要相互珍惜,因为每个人的时间都越來越短,不要争执,不要斗气,好好说话,相互理解!包容 !世上最经典的一句话就是“好好珍惜对你好的人 ,弄丢了,上百度也找不回来,人生就这几十年,尽量少留下点遗憾,多留点美好回忆!因为下辈子,不会再遇见!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

延伸阅读: 圣灵 赵维欢 景冈山
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      6
      0
      2018/3/6 12:34:30

      网友回复

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      5楼 zhangfanga1
      潮汕牛肉火锅汤底不放葱的,,,牛肉跟芹菜是最搭,,,而且牛肉也不放冰箱

      楼主估计去得那家火锅店不正宗

      我自己在家里弄的,我不是潮汕人,所以放葱了!

      2018/3/8 17:16:13
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      潮汕牛肉火锅汤底不放葱的,,,牛肉跟芹菜是最搭,,,而且牛肉也不放冰箱

      楼主估计去得那家火锅店不正宗

      2018/3/8 9:02:23
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      美味!美文!

      2018/3/7 19:03:17
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      看一碗蘸料放在旁边,颇有自娱自乐,自烹自饮的嫌疑。

      2018/3/7 17:37:48
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      先生说的字字在理

      2018/3/6 13:17:07

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