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帖子主题:[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

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[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友 ,

加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软

[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

材料:鸡蛋4只,低筋面粉60克,大豆油40克,牛奶60克,细砂糖30克,盐5克

火腿肠1条,香葱20克

步骤:

1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。

2.把牛奶、大豆油和盐,全部混合均匀。搅拌至盐溶化。

3.加入蛋黄搅拌至均匀。

4.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

5.把白糖加入蛋清里冷藏备用。

6.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

7.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

8.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

9.加入提前切好的火腿粒和香葱,混合拌匀。

10.最后,倒入中空模具,震出气泡。

11.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。出炉后,震盘倒扣放凉,即可。

[新年味道]特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

主材料:中筋面粉250克,奶粉30克,酵母3克,蔓越莓干20克,鸡蛋3只

辅材料:麦牙糖100克,细砂糖120克,水25克

步骤:1.把中筋面粉和奶粉混合均匀。

2. 酵母加入鸡蛋里,用手动搅拌至均匀。

3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中。

4. 然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团,室温静置40分钟。

5. 硅胶垫上洒上玉米淀粉,用擀面仗开成0.2cm的面皮,从面团中间切开,分成2半。

6. 然后,均匀的切成面条大小状。

7. 用手把面团抓散,成一根一根的。

8.把花生油倒入锅里,中火加热。

9.分次把面条加入,油炸至表面呈金黄色。

10.面条浮上,即可捞起放凉备用。

11.将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里,小火熬煮。

12.熬煮至115度,表面冒大泡,即可关火。

13.烤盘底部刷上油,放上蔓越莓干。

14.关火后立刻将面条倒进去,不停的用铲子翻炒均匀。

15趁热把面条放入烤盘里,用力压平定型。

16凉透后,脱模切块即可。

这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友 ,

加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软

材料:鸡蛋4只,低筋面粉60克,大豆油40克,牛奶60克,细砂糖30克,盐5克

火腿肠1条,香葱20克

步骤:

1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。

2.把牛奶、大豆油和盐,全部混合均匀。搅拌至盐溶化。

3.加入蛋黄搅拌至均匀。

4.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

5.把白糖加入蛋清里冷藏备用。

6.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

7.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

8.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

9.加入提前切好的火腿粒和香葱,混合拌匀。

10.最后,倒入中空模具,震出气泡。

11.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。出炉后,震盘倒扣放凉,即可。

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      2018/2/27 16:14:59

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      2楼 chezhu
      在蛋糕上在放上草莓就更好了
      嗯,放草莓也可以 的

      2018/3/5 9:19:46
      • 军衔:陆军大校
      • 军号:2954327
      • 工分:271918 / 排名:4899
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      在蛋糕上在放上草莓就更好了

      2018/2/27 18:52:23

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