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帖子主题:超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

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超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

朋友圈又风靡起数字蛋糕,表面放上各种颜色的水果,简单好看还不需要裱花基础,新入门的烘焙爱好者们可以尝试,

专门做了一款2018的数字蛋糕,希望新的一年里事事顺利,生活像蛋糕一样丰富多彩,继续将烘焙这条道路进行到底,为自己加油!!!

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

蛋糕胚材料:牛奶50克,大豆油40克,白糖70克,鸡蛋4只,低筋面粉40克 玉米淀粉15克、

夹心材料:淡奶油100克,白糖10克

装饰材料:芒果半个,草莓2个,火龙果半个

蛋糕胚步骤:1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2.加入蛋黄搅拌至均匀。

3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

5.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8.均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

9.烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

10.出炉后,撕下油纸放凉备用。

11.白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至干性发泡。

12.把打发好的奶油,装进裱花袋备用。

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

13.准备好纸张数字的大小,栽剪出来,放在蛋糕胚上量好尺寸。

14.印着数字的大小,栽出各对应的2块蛋糕胚。

15.然后,各取出一块数字蛋糕胚,在表面各挤上奶油。

16.接着,在挤好的奶油表面,盖上对应的数字蛋糕胚,组合起来。

17.最后,在上层边沿各挤上奶油。

18.把所有水果洗干净切成小丁

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

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      2
      0
      2018/1/18 18:13:08

      网友回复

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      666

      2018/4/27 14:50:04
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      很有创意

      2018/4/27 14:49:31
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:594638 / 排名:1146
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      妹子发帖,虽说没肉,
      尊重劳动,见到就顶

      2018/1/23 10:26:41
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      妹子发帖,虽说没肉,

      尊重劳动,见到就顶

      2018/1/22 23:34:15

      我要发帖

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