关闭

帖子主题:这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

共 11338 个阅读者 

  • 头像
  • 军衔:陆军上校
  • 军号:4122112
  • 工分:179919 / 排名:7747
  • 本区职务:会员
左箭头-小图标

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

今天跟大家分享一道盐焗虾的做法,这样做简单又美味,保持了虾本身的原汁原味,家人都喜欢吃。

用料:大虾,粗盐,葱,姜,花椒。

做法:

大虾洗净。今天大虾选用的是我们本地的罗氏虾,肉质比对虾要Q弹、紧实的多。

将虾用料酒、葱、姜稍微腌制一下,用厨房纸擦干虾身的水份。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

准备一包粗盐,细盐也可以做,但是偏咸一点,虾的水份出来后,细盐容易湿。

锅加热,倒入粗盐,放入花椒粒,将盐炒到很烫,炒盐的时候火不要太大,一定要慢慢炒。

炒好后,先盛出一小部分。

放入大虾,码放整齐,放上生姜和葱。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

把刚才炒好先盛出来的盐倒进去,尽量倒均匀一点。

盖上锅盖焗5分钟,关火不要着急揭盖儿,再继续焖十分钟的时间。

用筷子将锅内的生姜和葱挑出来,然后出锅,撒上葱花点缀一下虾。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

      打赏
      收藏文本
      37
      泾河人家,渭水一鸥;
      巍巍秦岭,朱鹮常鸣;
      放马南山,我心悠悠。
      2017/10/1 8:44:47

      网友回复

      • 军衔:空军中尉
      • 军号:380643
      • 工分:17925
      左箭头-小图标

      16楼 iamak47
      粗盐哪里可以买得到啊?平时还真没注意过这个
      药店有卖

      2017/10/14 22:31:35
      • 军衔:海军上尉
      • 军号:212197
      • 头衔:社科院3世毕加索
      • 工分:17515
      左箭头-小图标

      粗盐哪里可以买得到啊?平时还真没注意过这个

      2017/10/9 16:20:34
      左箭头-小图标

      这种黑虎虾怎么做好吃呢?

      2017/10/9 16:17:26
      左箭头-小图标

      各人口味都不同,俺只喜欢白水煮沾醋。

      2017/10/9 7:31:02
      左箭头-小图标

      回复:这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

      好是好,只怕3斤虾要分两锅搞喽

      2017/10/9 0:28:43
      左箭头-小图标

      白灼,点椒圈豉油

      2017/10/8 11:51:39
      左箭头-小图标

      这种做法会使虾肉更紧身,但要保持虾的原味只真

      2017/10/3 15:25:15
      左箭头-小图标

      8楼 混沌的思维
      这样做,太费盐了!虽然现在盐便宜了。
      那盐还可以重复使用,吃也行。

      2017/10/3 7:52:48
      左箭头-小图标

      会不会太咸了

      2017/10/2 14:28:56
      左箭头-小图标

      这样做,太费盐了!虽然现在盐便宜了。

      2017/10/2 13:57:47
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:6891198
      • 工分:44863
      左箭头-小图标

      这真是太变态了,我喜欢。回复:这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

      2017/10/2 13:38:58
      左箭头-小图标

      屎都不弄~感觉好脏~

      2017/10/2 13:11:12
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
      • 工分:60231
      左箭头-小图标

      盐焗大虾,客家菜?

      2017/10/2 11:19:06
      左箭头-小图标

      难道是叫 ==盐焗大侠 ??嘻嘻

      2017/10/2 8:14:11
      • 军衔:海军少尉
      • 军号:4341179
      • 工分:7371
      左箭头-小图标

      还有一种做法是虾去虾线腌好,把锅干烧至干热,感觉有热浪扑面。放入虾和白酒,不用翻炒,直接盖上锅盖颠锅两分钟。一斤虾放七钱白酒。

      2017/10/2 7:20:20
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:1807206
      • 工分:1
      左箭头-小图标

      这种做法非常香

      2017/10/1 20:33:03

      我要发帖

      总页数11页 [共有17条记录] 分页:

      1
       对这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费回复