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帖子主题:农村妈妈最拿手的剁椒鱼头, 让酒店大厨都自愧不如, 吃一次就上瘾

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农村妈妈最拿手的剁椒鱼头, 让酒店大厨都自愧不如, 吃一次就上瘾

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      2017/9/15 22:52:05

      网友回复

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      这鱼头都不腌制 不腥????? 我每次做剁椒鱼头 起码都腌制半小时

      2017/9/26 16:04:07
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      做这个鱼头,还是老家的大土灶最好,火力足,鱼肉入味

      2017/9/18 21:12:53
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      爱吃辣,其实不用很复杂,弄点朝天椒,马上就很辣了。更简单的办法,云南有种“涮涮椒”,可能是世界第一辣,做好了菜,夹涮涮椒到汁里涮涮,端上桌,就涮得很。不服再涮涮。

      不要以为剁椒更香,有什么味儿,其实都是为了得到辣素。

      2017/9/18 15:50:17
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      这种剁椒加滚油的鱼头,只适合吃惯辣椒的人,本人不喜欢,这辣椒本身是热气的食物,加上滚油吃了更是火上加油,口腔立马炎症发生。

      2017/9/17 18:01:18
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      家常菜,最合口味。

      2017/9/17 11:32:01

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