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帖子主题:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

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[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

家庭聚餐时间又到了,老妹想吃鸭脚煲和醋血鸭,而且妹夫生日,想吃就做呗。因为照顾她们的口味,不敢煮的太辣。由于一个人煮菜,太忙了,还有一个沙骨淮山汤、清炒瓜苗、清炒莲藕没有拍。

鸭脚先洗净焯水简版柳州鸭脚螺蛳煲

捞出沥干下油锅

简版柳州鸭脚螺蛳煲

要炸起泡

简版柳州鸭脚螺蛳煲

炸完放温水泡

简版柳州鸭脚螺蛳煲

准备泡椒、酸姜、酸笋、沙姜、八角、草果、香叶和桂皮

简版柳州鸭脚螺蛳煲

下油锅炒香配料

简版柳州鸭脚螺蛳煲

下酸笋和香辣酱

简版柳州鸭脚螺蛳煲

炒好后放泡好的鸭脚,加些盐酱油蚝油

简版柳州鸭脚螺蛳煲

煮上一段时间后换盆放蛋和豆腐条一起焖

简版柳州鸭脚螺蛳煲

这是煮好的醋血鸭

简版柳州鸭脚螺蛳煲

煮的差不多了放外面买的螺蛳再煮几分钟就行了,想更进味就放几个小时再吃

简版柳州鸭脚螺蛳煲

葱、姜、蒜末

简版柳州鸭脚螺蛳煲

煮鱼的汁,有料酒酱油蚝油糖和水

简版柳州鸭脚螺蛳煲

盐碟

简版柳州鸭脚螺蛳煲

煎好的黄鱼

简版柳州鸭脚螺蛳煲

油锅炒香

简版柳州鸭脚螺蛳煲

下酱汁

简版柳州鸭脚螺蛳煲

放鱼焖煮

简版柳州鸭脚螺蛳煲

出锅

简版柳州鸭脚螺蛳煲

简版柳州鸭脚螺蛳煲

还是醋血鸭

简版柳州鸭脚螺蛳煲

白灼虾

简版柳州鸭脚螺蛳煲

蛋糕

简版柳州鸭脚螺蛳煲

蛋糕

简版柳州鸭脚螺蛳煲

时间:昨天

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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延伸阅读: 少帅 传奇故事 烛九阴
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      24
      0
      2017/7/16 16:19:03

      网友回复

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      19楼 愤怒的老梁
      感觉是一篇美食科普了,如果不看,估计这辈子也不知道那个鸭脚要那样处理,人生在世,处处都是学问啊。
      其实有些处理的方法我也是在网上搜索的。

      2017/7/18 13:23:57
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      20楼 自由行0000
      过程详细,学习了
      这个是简版的,下次有时间弄个更详细的。

      2017/7/18 13:20:00
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      21楼 Cooper_K
      这锅不错,看上去炒什么都不粘,我家的铁锅就不行了,温度一上来不管放多少油,什么煎鱼煎豆腐凡是高蛋白的食材一律粘,敢问楼主用的什么锅?
      老婆买的安利的中式炒锅回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      2017/7/18 13:17:01
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      这锅不错,看上去炒什么都不粘,我家的铁锅就不行了,温度一上来不管放多少油,什么煎鱼煎豆腐凡是高蛋白的食材一律粘,敢问楼主用的什么锅?

      2017/7/18 3:20:00
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      过程详细,学习了

      2017/7/17 21:04:30
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      感觉是一篇美食科普了,如果不看,估计这辈子也不知道那个鸭脚要那样处理,人生在世,处处都是学问啊。

      2017/7/17 17:53:53
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      16楼 iamak47
      手艺真心不错,我最喜欢吃老丈母娘做的螺蛳粉了,看起来样子都差不多,不过她不放豆腐而已。另外蛋糕被你做出千层饼的感觉,佩服佩服。
      那个蛋糕不是我做的,我还没有这个手艺回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      2017/7/17 17:50:28
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      10楼 高阶土豆
      回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      说了鸭脚,就有鸭脚,说了螺蛳,就有螺蛳,

      柳州朋友实在,货真价实!

      比河北那个卖老婆饼的,厚道!

      13楼 wsgnbywn111
      老婆饼里没老婆,至少应该要他把老婆亮出来吧回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲
      15楼 lilin670327
      你们是在说河北省的饼哥吗?回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲
      恭喜你,加10分!

      2017/7/17 15:15:00
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      手艺真心不错,我最喜欢吃老丈母娘做的螺蛳粉了,看起来样子都差不多,不过她不放豆腐而已。另外蛋糕被你做出千层饼的感觉,佩服佩服。

      2017/7/17 15:07:56
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      10楼 高阶土豆
      回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      说了鸭脚,就有鸭脚,说了螺蛳,就有螺蛳,

      柳州朋友实在,货真价实!

      比河北那个卖老婆饼的,厚道!

      13楼 wsgnbywn111
      老婆饼里没老婆,至少应该要他把老婆亮出来吧回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲
      你们是在说河北省的饼哥吗?回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      2017/7/17 13:53:57
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      11楼 zcwk
      不错,色香味俱全。
      都是家常菜,谢谢支持!

      2017/7/17 13:35:36
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      10楼 高阶土豆
      回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      说了鸭脚,就有鸭脚,说了螺蛳,就有螺蛳,

      柳州朋友实在,货真价实!

      比河北那个卖老婆饼的,厚道!

      老婆饼里没老婆,至少应该要他把老婆亮出来吧回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      2017/7/17 13:34:50
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      6楼 lilin670327
      妹夫过生日大舅哥给亲自操办生日宴,看来这位当哥的从小就宠着妹妹。
      这也不算宠,只是我们三兄妹关系还不错,不管去谁家吃饭都会用心去做。 简简单单的晚餐,谢谢李哥支持

      2017/7/17 13:32:08
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      不错,色香味俱全。

      2017/7/17 11:45:42
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      回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      说了鸭脚,就有鸭脚,说了螺蛳,就有螺蛳,

      柳州朋友实在,货真价实!

      比河北那个卖老婆饼的,厚道!

      2017/7/17 11:43:42
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      5楼 三顺鞋服
      这蛋糕6
      蛋糕是一层蛋皮一层奶油芒果,一层一层叠起来的。

      2017/7/17 11:36:34
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      4楼 kennylee40
      豪华晚餐
      家常便饭而已,谢谢支持!

      2017/7/17 11:29:52
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      3楼 亿泽轩888
      色香味俱全,小整两杯,鱼叫什么鱼啊
      海里面的黄鱼,就是图片中的这种回复:[原创]简版柳州鸭脚螺蛳煲

      2017/7/17 11:29:10
      • 军衔:空军大校
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      • 头衔:预备役军官
      • 工分:426632 / 排名:1972
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      妹夫过生日大舅哥给亲自操办生日宴,看来这位当哥的从小就宠着妹妹。

      2017/7/17 11:26:42
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      这蛋糕6

      2017/7/17 9:07:16
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      豪华晚餐

      2017/7/17 8:39:44
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      色香味俱全,小整两杯,鱼叫什么鱼啊

      2017/7/17 8:02:18
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      高手啊,来两杯酒就好了

      2017/7/17 7:54:35

      我要发帖

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