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帖子主题:袋袋烤鸡的正确做法

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袋袋烤鸡的正确做法

这个方子真是好极了,配料都是家里常用的,而且这种烤法,缩短了时间,也不会弄得烤箱到处都是油。

辅料:

蒜泥20克、软化黄油少许、胡椒牛排调料8克、蚝油30克、酱油45克、糖27克、料酒27克、番茄酱30克。

做法:

1.准备调料,把酱油45克,蚝油30克,番茄酱30克,糖27克,料酒27克,胡椒牛排调料8克倒入碗里搅匀,加入捣好的蒜;

2.把鸡洗净,控干水分,从腹部中间剪开;

3.把鸡放入大号食品袋;

4.把调料倒入鸡的肚子里;

5.用手按摩几分钟,以更好地入味;

6.把食品袋系好,尽量排尽里面的空气,腌制一夜;

7.烤盘铺锡纸,用吹风鸡凉风把鸡皮吹干;

8.用一小块软化的黄油,把鸡涂一遍;

9.把鸡放入烤架,尽量按一下,让鸡尽可能地舒展;

10.把烤鸡送入烤箱,烤盘铺锡纸放在最下层接油,上下温度180度,一个小时。

烹饪技巧:

1、接油的烤盘一定铺锡纸,否则不好刷;

2、若不确定是否烤熟了,可以用牙签插到鸡腿上,若牙签是干的就熟了。

延伸阅读: 杨向彬 李月 巫妖王
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      2017/7/15 9:03:25

      网友回复

      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:97948
      • 工分:33819
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      自己在家烤鸡配料、烤制比较麻烦

      2017/7/15 18:26:47

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