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帖子主题:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

路过岐山县,在到达之前,我真不知道这儿是周文化的发祥地,是《黄帝内经》、《周易》的诞生地。

提前下高速的原因,只为了一碗正宗的岐山臊子面。当地人的推荐的馆子,点了一大桌,果然名不虚传,

跟之前吃到臊子面完全是两种东西,一方水土养一方人,原材料的原因吧。吃了一碗又一碗。

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

臊子面有“薄、筋、光(描述面条);煎、稀、汪(描述臊面汤);酸、辣、香(描述味道)”九大特点

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

臊子排骨,之前只是听说过,味道还不错

岐山,只为一碗正宗的臊子面

后厨,光调料就这么多

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山人哈哈

岐山,只为一碗正宗的臊子面

辣子面,面条比较宽

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

扶风一口香臊子面,跟岐山臊子面比区别就是不辣

岐山,只为一碗正宗的臊子面

感觉味道是一方面,关键是面条质量非常高

岐山,只为一碗正宗的臊子面

特产,买了好多岐山挂面,超好吃啊

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

陕西的美食都很扛饿

岐山,只为一碗正宗的臊子面

做醋的原材料

岐山,只为一碗正宗的臊子面

好酒

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

擀面皮,也是当地名吃

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

岐山,只为一碗正宗的臊子面

确实很好吃!!!

延伸阅读: 斩尽杀绝 颜冠英 赵维欢
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      2017/5/8 14:34:09

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      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。

      2017/5/8 21:47:52

      网友回复

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      不错,好想吃

      2017/6/1 13:21:44
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      口水洗一地,哈哈

      2017/6/1 12:04:53
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      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      祝大家棕子节安康!

      2017/5/30 10:02:02
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      ......
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      131楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      132楼 故剑
      我们重庆也叫臊子面
      133楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面重庆历史上就叫四川回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      134楼 故剑
      老实说因该是四川的一部分,直辖到现在我们都是川东地区
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面比如我现在就经常忘了煎熟油海椒,吃面又要用,咋办,只得用老陕的方法,使用油泼辣子了回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/29 23:21:57
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      ......
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      131楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      132楼 故剑
      我们重庆也叫臊子面
      133楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面重庆历史上就叫四川回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      134楼 故剑
      老实说因该是四川的一部分,直辖到现在我们都是川东地区
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面说得好,其实我们四川的熟油海椒与西北的油泼辣子也是有渊源的回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/29 23:18:41
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      ......
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      131楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      132楼 故剑
      我们重庆也叫臊子面
      133楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面重庆历史上就叫四川回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      老实说因该是四川的一部分,直辖到现在我们都是川东地区

      2017/5/29 22:41:32
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      131楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      132楼 故剑
      我们重庆也叫臊子面
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面重庆历史上就叫四川回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/29 19:18:04
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      129楼 故剑
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      131楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      我们重庆也叫臊子面

      2017/5/29 16:31:06
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面忘没有我在其他帖子里面提到的川陕渊源回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面锅盔、臊子面……回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面只有川陕、西北、河南豫西好像也这么叫回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/28 23:26:14
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      129楼 故剑
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面岐山臊子面的知名度肯定比葫芦头高回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/28 23:22:53
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      128楼 四川好人1479
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      美食共享嘛回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面打精神牙祭回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/28 22:47:50
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面有吃的,哪都有你回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/28 7:54:26
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      陕西的辣椒却是名不虚传,有一股特殊的香味,尤其是油泼辣子,但是味道有点苦,表面皱皱,附带的沙土不好去除,工业化加工比较难。

      老宝哥的帖子质量真高,追求正宗才是一位美食家的境界。

      2017/5/14 22:44:36
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      ......
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      110楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      118楼 故剑
      果然是贾平凹,只有他还保留着小孩子似的恶作剧
      119楼 酸菜帮子
      争论止于真像,不查个水落石出,心里不舒服。。。。
      这个真是贾平凹说的。他请另一文人吃葫芦头时的戏言。这东西便宜,喜欢者极喜欢,不喜者弃之如破履。有名的如“春发生”,小店,南院门。这东西乃是小吃,店大了基本就是大众口味。楼主的哨子面明显不是地道的杠子面,压面机压出来的,口感差了许多。小吃,最好去哪些破烂的小店,口味是否适合看个人造化

      2017/5/14 19:45:50
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      ......
      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      110楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      117楼 爱闽侯
      一直不喜欢 贾平凹,是什么使他出名? 是当年的一本黄书?
      除了那本《废都》,贾平凹的其他的书都很好看……

      2017/5/12 20:41:17
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      101楼 绿叶成荫
      呵呵,纯属放屁。葫芦头就是猪大肠最下面靠近肛门的那一小段。煮熟后形似葫芦,所以叫葫芦头,那可是极品,想吃还吃不到呢。
      115楼 renfeng
      话说如果是内痔,还真就是这个部位啊
      绿叶说的那段是直肠

      2017/5/12 18:04:43
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      楼主没看过《封神榜》?

      2017/5/12 18:00:36
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      楼主 臊子面不仅仅只有岐山有 臊子面就跟北京天津的打卤面一样 花样很多 只要浇面条的卤在陕西统称臊子 而岐山臊子面就像楼主形容的那几个字 很有特点 所以几乎成了臊子面的代名词 如果在户县那一带 你试试他们的臊子面 臊子里没辣椒 也是酸的 配上扯面味道也是超级棒 也是农户家中的家常饭 对陕西人来说 面条加油泼辣子 那是上等餐

      楼主再来陕西 无论哪里 吃这些小吃不要去那些装修不错 门口很亮 窗明几净的地方 真正好吃的小吃就在一个不起眼的小巷子里不起眼的那家店 桌子板凳黑乎乎 油乎乎的 那才是真正的美味 等他家以后出名了 那质量跟名气就开始成反比了

      2017/5/11 12:15:32
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      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      看着好辣啊!!

      2017/5/10 21:13:59
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      新疆版的,像个大号蛋糕:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      109楼 海啸威力
      现在这种大锅盔少见了,以前的羊肉泡馍还有豆花泡馍都是这种大如锅盖的锅盔馍,进了饭店先买馍,要几两伙计拿个刀片给你切几两,然后你自己去掰馍。豆花泡馍是要几两先切下来,然后再切大薄片,然后把豆花和调料一浇。现在豆花泡馍都改良了,事先切小条,在锅里煮一下,然后浇豆花和调料,口感跟原来差别比较大。话说这大锅盔馍可了不得,硬面慢火烤成,耐贮藏,又扛饿。西北野战军当年转战陕北,为了调动其他战场的国民党军队,两次围攻榆林,城里一时断粮,胡宗南让关中百姓日夜赶制锅盔,然后派飞机给榆林守军空投,守城的陕军22军和从宁夏前来支援的马鸿逵部严禁百姓捡拾,部队在城中追着降落伞跑。也有装锅盔的麻袋口缝不严实的,锅盔在空中打着旋往地上飘,房顶被砸破不少,也有饿的受不了的老百姓争抢未落地的锅盔,不知道这么大锅盔从空中落下有多危险的,以致把头被削掉半个的。
      116楼 爱闽侯
      40斤的炸弹 从200米空中掉下来
      长春围困的时候,我爸家的一个租户就被脱离降落伞的大米袋子砸死了。。。。

      2017/5/10 20:35:05
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      ......
      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      110楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      118楼 故剑
      果然是贾平凹,只有他还保留着小孩子似的恶作剧
      争论止于真像,不查个水落石出,心里不舒服。。。。

      2017/5/10 20:32:24
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
      • 工分:56736
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      ......
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      110楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      果然是贾平凹,只有他还保留着小孩子似的恶作剧

      2017/5/10 20:20:49
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      ......
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      110楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      一直不喜欢 贾平凹,是什么使他出名? 是当年的一本黄书?

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      2017/5/10 18:51:22
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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      新疆版的,像个大号蛋糕:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      109楼 海啸威力
      现在这种大锅盔少见了,以前的羊肉泡馍还有豆花泡馍都是这种大如锅盖的锅盔馍,进了饭店先买馍,要几两伙计拿个刀片给你切几两,然后你自己去掰馍。豆花泡馍是要几两先切下来,然后再切大薄片,然后把豆花和调料一浇。现在豆花泡馍都改良了,事先切小条,在锅里煮一下,然后浇豆花和调料,口感跟原来差别比较大。话说这大锅盔馍可了不得,硬面慢火烤成,耐贮藏,又扛饿。西北野战军当年转战陕北,为了调动其他战场的国民党军队,两次围攻榆林,城里一时断粮,胡宗南让关中百姓日夜赶制锅盔,然后派飞机给榆林守军空投,守城的陕军22军和从宁夏前来支援的马鸿逵部严禁百姓捡拾,部队在城中追着降落伞跑。也有装锅盔的麻袋口缝不严实的,锅盔在空中打着旋往地上飘,房顶被砸破不少,也有饿的受不了的老百姓争抢未落地的锅盔,不知道这么大锅盔从空中落下有多危险的,以致把头被削掉半个的。
      40斤的炸弹 从200米空中掉下来

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      2017/5/10 18:33:46
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      101楼 绿叶成荫
      呵呵,纯属放屁。葫芦头就是猪大肠最下面靠近肛门的那一小段。煮熟后形似葫芦,所以叫葫芦头,那可是极品,想吃还吃不到呢。
      话说如果是内痔,还真就是这个部位啊

      2017/5/10 16:22:37
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      新疆版的,像个大号蛋糕:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      109楼 海啸威力
      现在这种大锅盔少见了,以前的羊肉泡馍还有豆花泡馍都是这种大如锅盖的锅盔馍,进了饭店先买馍,要几两伙计拿个刀片给你切几两,然后你自己去掰馍。豆花泡馍是要几两先切下来,然后再切大薄片,然后把豆花和调料一浇。现在豆花泡馍都改良了,事先切小条,在锅里煮一下,然后浇豆花和调料,口感跟原来差别比较大。话说这大锅盔馍可了不得,硬面慢火烤成,耐贮藏,又扛饿。西北野战军当年转战陕北,为了调动其他战场的国民党军队,两次围攻榆林,城里一时断粮,胡宗南让关中百姓日夜赶制锅盔,然后派飞机给榆林守军空投,守城的陕军22军和从宁夏前来支援的马鸿逵部严禁百姓捡拾,部队在城中追着降落伞跑。也有装锅盔的麻袋口缝不严实的,锅盔在空中打着旋往地上飘,房顶被砸破不少,也有饿的受不了的老百姓争抢未落地的锅盔,不知道这么大锅盔从空中落下有多危险的,以致把头被削掉半个的。
      西安浇汤大师傅都好牛气。。。

      馍掰得不合格都要重新掰,否则不给浇汤,吃个饭搞得还像小学生考试一样。。。

      2017/5/10 16:19:35
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      就是贾平凹此公。。。

      此公特吝啬,还特爱吃葫芦头,请朋友吃饭,就请吃葫芦头,还怕朋友多吃,他吃不到。。。

      所以,当葫芦头端上来的时候,他就会问朋友:知道葫芦头是猪身上哪个部位吗???朋友大都回答说不知道,此公就斩钉截铁的说:这就是住屁股上的痔疮啊。。。

      于是朋友纷纷避之不及,此公大快朵颐,朋友侧目,认为此公爱好独特。。。

      所谓文人多怪癖,就是这样。。。

      2017/5/10 16:15:57
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      101楼 绿叶成荫
      呵呵,纯属放屁。葫芦头就是猪大肠最下面靠近肛门的那一小段。煮熟后形似葫芦,所以叫葫芦头,那可是极品,想吃还吃不到呢。
      哈哈,那也是贾平凹放屁

      2017/5/10 16:12:12
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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      新疆版的,像个大号蛋糕:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      109楼 海啸威力
      现在这种大锅盔少见了,以前的羊肉泡馍还有豆花泡馍都是这种大如锅盖的锅盔馍,进了饭店先买馍,要几两伙计拿个刀片给你切几两,然后你自己去掰馍。豆花泡馍是要几两先切下来,然后再切大薄片,然后把豆花和调料一浇。现在豆花泡馍都改良了,事先切小条,在锅里煮一下,然后浇豆花和调料,口感跟原来差别比较大。话说这大锅盔馍可了不得,硬面慢火烤成,耐贮藏,又扛饿。西北野战军当年转战陕北,为了调动其他战场的国民党军队,两次围攻榆林,城里一时断粮,胡宗南让关中百姓日夜赶制锅盔,然后派飞机给榆林守军空投,守城的陕军22军和从宁夏前来支援的马鸿逵部严禁百姓捡拾,部队在城中追着降落伞跑。也有装锅盔的麻袋口缝不严实的,锅盔在空中打着旋往地上飘,房顶被砸破不少,也有饿的受不了的老百姓争抢未落地的锅盔,不知道这么大锅盔从空中落下有多危险的,以致把头被削掉半个的。
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/10 15:42:44
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      108楼 故剑
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/10 15:28:47
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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      新疆版的,像个大号蛋糕:

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      现在这种大锅盔少见了,以前的羊肉泡馍还有豆花泡馍都是这种大如锅盖的锅盔馍,进了饭店先买馍,要几两伙计拿个刀片给你切几两,然后你自己去掰馍。豆花泡馍是要几两先切下来,然后再切大薄片,然后把豆花和调料一浇。现在豆花泡馍都改良了,事先切小条,在锅里煮一下,然后浇豆花和调料,口感跟原来差别比较大。话说这大锅盔馍可了不得,硬面慢火烤成,耐贮藏,又扛饿。西北野战军当年转战陕北,为了调动其他战场的国民党军队,两次围攻榆林,城里一时断粮,胡宗南让关中百姓日夜赶制锅盔,然后派飞机给榆林守军空投,守城的陕军22军和从宁夏前来支援的马鸿逵部严禁百姓捡拾,部队在城中追着降落伞跑。也有装锅盔的麻袋口缝不严实的,锅盔在空中打着旋往地上飘,房顶被砸破不少,也有饿的受不了的老百姓争抢未落地的锅盔,不知道这么大锅盔从空中落下有多危险的,以致把头被削掉半个的。

      2017/5/10 14:09:29
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      106楼 汉江栖白鸥
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。
      西北的几个文学家和作家有这种嫌疑

      2017/5/10 12:28:20
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      74楼 海啸威力
      陕西面食比邻省的面食好吃多了,我喜欢口感筋道的,柳巷面最合我的口味,还有岐山面馆里的臊子干拌,一定要用拉成筷子粗细的拉条子,瞭滴太。楼上有位老兄说葫芦头排第一,我表示赞同,每次去西安不咥一碗春发生的葫芦头就感觉没去西安。
      86楼 markwhomma
      俺到西安第一餐去吃的是羊肉泡馍: 老孙家, 时尚购物中心五楼那家, 可不是回民街里的诸多老孙家哟!

      那个味道浓郁, 真的太好吃啦. 在西安后面几天内再没有吃其他家的泡馍.

      呵呵,老孙家是给游客吃的,陕西人是没几个吃老孙家的,老米家是一个不错的选择,回民街有一个店,案板街有一个店,再就是散布在西安大街小巷的其他泡馍店。那些要顾客自己掰馍的店,煮馍的师傅据说会根据你掰出的馍 判断你是否是老食客,你若是馍都掰的如蝇头大小,便知道你是老客,不敢怠慢,煮馍时加倍用心,要是看见你馍掰的大小不成样子,就认为你是门外汉,自然不那么用心了。

      2017/5/10 12:14:46
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      105楼 故剑
      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。
      贾平凹倒是陕西人,有这样评价葫芦头的可能性。

      2017/5/10 11:05:50
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      哈哈,好恶心,你以讹传讹该把屁股打肿,那个所谓的大文豪该把屁股打出葫芦头来。顺便问一句那个大文豪?不会是贾平凹,莫言,张贤亮这类的吧。

      2017/5/10 9:05:12
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      ......
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      89楼 射击四练习
      你看见了?兄台还能看懂古文?,厉害了我的哥,戴眼镜的饼哥大饼文化都不懂啥意思。
      95楼 爱闽侯
      我当时 没有看到,是看到后来你给土豆哥的回复。哈哈 看古文的雅称要靠点想象力。四哥的语言十分地生动形象 忍俊不禁。应该说 这里最有水平的是小编了。
      小便同志看见秒删说明过了古汉语八级了。俺服气外带脚气。

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      2017/5/10 8:58:07
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

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      哈哈,谢谢酸菜兄弟!!!有图有真相

      2017/5/10 8:40:59
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      32楼 高阶土豆
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      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

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      岐山锅盔,个人觉得不好吃

      2017/5/10 1:16:16
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      88楼 renfeng
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      呵呵,纯属放屁。葫芦头就是猪大肠最下面靠近肛门的那一小段。煮熟后形似葫芦,所以叫葫芦头,那可是极品,想吃还吃不到呢。

      2017/5/10 1:14:13
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

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      新疆版的,像个大号蛋糕:

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      我觉得这就有点像我们以前拉动GDP一样。。要是做个一二两的 每个人就尝个味道,,做大点 每个人都买个一两斤 GDP就上来了。。。

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      2017/5/10 1:13:40
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      20楼 拉幕人
      看电视片中说,岐山臊子面只吃面不喝汤,我就很不理解。

      要知道陕西是个水资源比较匮乏的地区,为什么吃面不喝汤呢?

      我们成都从来不缺水,吃面还会将汤喝干净呢。

      36楼 绿叶成荫
      水资源匮乏的是陕北,关中不缺水,陕南更是水乡。岐山臊子面讲究宽汤,就是汤多面少,一碗面里只有几根,两口就能吃完,普通人吃三四十碗很平常,记录是吃了八十多碗。这么多汤要都喝完不得撑死。而且以前吃完面后要把汤倒回锅里煮的,循环使用,所以原来岐山臊子面又叫口水面。是不是很恶心?不过现在不用担心,早都不这样做了。
      49楼 拉幕人
      我的个天啦,以前还那样。
      其实呢,这个跟火锅是一个道理啊,吃火锅大家的筷子都在里面搅来搅去也没人觉得脏,高温都消毒了。

      2017/5/10 1:09:50
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      93楼 酸菜帮子
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

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      这个应该是 在美食 饼哥最有权威了。

      这个得吃到什么时候?直径80公分再厚个40公分。。一个假设有30斤,一个成人一天吃5两 要两个月吃完。。。。

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      2017/5/10 1:09:42
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      20楼 拉幕人
      看电视片中说,岐山臊子面只吃面不喝汤,我就很不理解。

      要知道陕西是个水资源比较匮乏的地区,为什么吃面不喝汤呢?

      我们成都从来不缺水,吃面还会将汤喝干净呢。

      36楼 绿叶成荫
      水资源匮乏的是陕北,关中不缺水,陕南更是水乡。岐山臊子面讲究宽汤,就是汤多面少,一碗面里只有几根,两口就能吃完,普通人吃三四十碗很平常,记录是吃了八十多碗。这么多汤要都喝完不得撑死。而且以前吃完面后要把汤倒回锅里煮的,循环使用,所以原来岐山臊子面又叫口水面。是不是很恶心?不过现在不用担心,早都不这样做了。
      39楼 北极大炮
      好像又叫“含(只知音,不知是哪个字)水面” ???90年代在西安上学,有这样的,没敢试!!
      酣水面,陕西把口水叫酣水。

      2017/5/10 1:06:05
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      ......
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      89楼 射击四练习
      你看见了?兄台还能看懂古文?,厉害了我的哥,戴眼镜的饼哥大饼文化都不懂啥意思。
      我是小弟啦,谢 四哥许我忘年。

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      2017/5/10 1:04:20
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      ......
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      89楼 射击四练习
      你看见了?兄台还能看懂古文?,厉害了我的哥,戴眼镜的饼哥大饼文化都不懂啥意思。
      我当时 没有看到,是看到后来你给土豆哥的回复。哈哈 看古文的雅称要靠点想象力。四哥的语言十分地生动形象 忍俊不禁。应该说 这里最有水平的是小编了。

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      2017/5/10 1:02:58
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      我上次吃到假的了

      2017/5/9 23:42:41
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      大炮兄弟,你好像有点不自信。帮子用片片挺你:

      陕西版的锅盔,貌似不薄:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      新疆版的,像个大号蛋糕:

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 21:22:38
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      ......
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      兄台看来看到了,那个古瓷是一般人不知道的,连戴眼镜的饼哥那可是大饼文化,他都不知道,还偷着问俺呢!

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      2017/5/9 21:03:48
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      74楼 海啸威力
      陕西面食比邻省的面食好吃多了,我喜欢口感筋道的,柳巷面最合我的口味,还有岐山面馆里的臊子干拌,一定要用拉成筷子粗细的拉条子,瞭滴太。楼上有位老兄说葫芦头排第一,我表示赞同,每次去西安不咥一碗春发生的葫芦头就感觉没去西安。
      86楼 markwhomma
      俺到西安第一餐去吃的是羊肉泡馍: 老孙家, 时尚购物中心五楼那家, 可不是回民街里的诸多老孙家哟!

      那个味道浓郁, 真的太好吃啦. 在西安后面几天内再没有吃其他家的泡馍.

      其实西安老城墙那里有一家很正宗

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      2017/5/9 21:00:07
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      ......
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      你看见了?兄台还能看懂古文?,厉害了我的哥,戴眼镜的饼哥大饼文化都不懂啥意思。

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      2017/5/9 20:58:47
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      ......
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
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      87楼 爱闽侯
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。
      你看见了?兄台还能看懂古文?,厉害了我的哥,戴眼镜的饼哥大饼文化都不懂啥意思。

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      2017/5/9 20:58:34
      • 军衔:陆军大校
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      葫芦头就是猪屁股上的痔疮啊。。。

      层主别打我。。。

      这是一位当代文豪说的

      2017/5/9 20:51:20
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      7楼 www352438209
      发下臊子面的底汤做法,臊子面是吃面不喝汤的吧
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
      84楼 射击四练习
      莫名其妙,小便还删俺的回复
      哈哈,四哥放宽心啦。这个就像百度贴吧一样 有人水工分。哈哈,想想四哥要人张嘴 我就想笑。

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      2017/5/9 20:01:59
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      74楼 海啸威力
      陕西面食比邻省的面食好吃多了,我喜欢口感筋道的,柳巷面最合我的口味,还有岐山面馆里的臊子干拌,一定要用拉成筷子粗细的拉条子,瞭滴太。楼上有位老兄说葫芦头排第一,我表示赞同,每次去西安不咥一碗春发生的葫芦头就感觉没去西安。
      俺到西安第一餐去吃的是羊肉泡馍: 老孙家, 时尚购物中心五楼那家, 可不是回民街里的诸多老孙家哟!

      那个味道浓郁, 真的太好吃啦. 在西安后面几天内再没有吃其他家的泡馍.

      2017/5/9 19:57:38
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      看的流口水

      2017/5/9 19:29:02
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      7楼 www352438209
      发下臊子面的底汤做法,臊子面是吃面不喝汤的吧
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      81楼 爱闽侯
      水军把 混公分
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      2017/5/9 19:02:56
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      看着都饿

      2017/5/9 18:28:24
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      二十公分厚 那有多大 长宽?

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      2017/5/9 17:46:35
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      7楼 www352438209
      发下臊子面的底汤做法,臊子面是吃面不喝汤的吧
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      水军把 混公分

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      2017/5/9 17:42:42
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      18楼 雁过留声广州
      为什么我在广东吃的陕西臊子面都是酸的呢?是面在广东天热放得发酸吗?我觉得凉皮凉拌的加醋是有点酸,可是臊子面没放醋就酸啊?
      嘿嘿,我这边以前有个馆子 煮醋溜豆腐 就没有放醋,完全靠豆腐自己酸,大夏天哈

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      2017/5/9 17:42:07
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      ......
      3楼 流溪河之子
      四哥又吹牛了
      5楼 射击四练习
      我什么时候骗过老宝哥,王兴哲,说话略微结巴,你去蔡家坡派出所问问就知道了。90.3兵。
      8楼 记忆不好
      磕巴能当兵吗,一一一二。。。。啊一
      10楼 射击四练习
      比结巴轻,舌头大,科学家手机买了没有?
      77楼 记忆不好
      好了
      赶紧进来吧

      2017/5/9 16:01:51
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      7楼 www352438209
      发下臊子面的底汤做法,臊子面是吃面不喝汤的吧
      13楼 o8057354
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面 回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      19楼 射击四练习
      你干嘛的。
      卖复读机的

      2017/5/9 15:58:45
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      2楼 射击四练习
      蔡家坡下的火车吧,你打听一个叫王兴哲的,俺战友,没准这些都免费呢。
      3楼 流溪河之子
      四哥又吹牛了
      5楼 射击四练习
      我什么时候骗过老宝哥,王兴哲,说话略微结巴,你去蔡家坡派出所问问就知道了。90.3兵。
      8楼 记忆不好
      磕巴能当兵吗,一一一二。。。。啊一
      10楼 射击四练习
      比结巴轻,舌头大,科学家手机买了没有?
      好了

      2017/5/9 15:52:32
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      我查了一下原来葫芦头是煮透去掉油脂的猪大肠,再配以各种辛香辣各种调料和食材烹煮而成的食物,可以是面食也可做成泡馍。真是长见识啦!!!!!谢各位以后一定去尝尝!!!!

      2017/5/9 14:47:45
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      就在蔡家坡一下高速公路的路边,哨子排骨味道不错。

      2017/5/9 14:17:40
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      陕西面食比邻省的面食好吃多了,我喜欢口感筋道的,柳巷面最合我的口味,还有岐山面馆里的臊子干拌,一定要用拉成筷子粗细的拉条子,瞭滴太。楼上有位老兄说葫芦头排第一,我表示赞同,每次去西安不咥一碗春发生的葫芦头就感觉没去西安。

      2017/5/9 13:54:13
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      臊子面是不是有只吃面,不喝汤的传统?

      2017/5/9 12:57:19
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      宝鸡市应该在岐山建设一个类似礼泉县的袁家村这样的一个民俗村!

      2017/5/9 12:51:36
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      现在开店的都号称是正宗的、没有那一样不正宗不地道、其实呢大家心知肚明、正不正宗天知地知你知我知。

      2017/5/9 12:19:25
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      57楼 精怪古灵
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??
      59楼 酸菜帮子
      52在呢,表激动。。。。
      唉,这欧摆哥也就剩骂人的本事了,除早和大象空陈一样,

      2017/5/9 12:01:53
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      42楼 啊华
      瞎说,有20公分厚?一拃厚?应该大约是三到四公分厚,薄的有两公分厚,也就是二十毫米。
      50楼 北极大炮
      差不多吧,又没量,反正是很厚回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      那你的尺寸概念和估算能力也真是惊天地泣鬼神。

      2017/5/9 11:50:05
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      43楼 射击四练习
      那个啥,村长,包头眼镜李哥让俺管你要修烟囱的钱,你可是不是把钱给了俺
      64楼 故剑
      还好意思说,就是你没有经过环评就修烟囱,现在对你处以停工整顿。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      那俺就接受电台采访了啊,屁股朝外的事好多人都问过俺,

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      2017/5/9 11:49:42
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      ......
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      57楼 精怪古灵
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??
      59楼 酸菜帮子
      52在呢,表激动。。。。
      61楼 精怪古灵
      刚才53、55、54都有了,就是没有52!
      63楼 酸菜帮子
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      唉,老怪疯了。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 11:47:13
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      47楼 汉江栖白鸥
      羊肉泡馍也不错!
      那是西安的代表美食嘛,喂以适口这尊,我个人感觉,羊肉泡馍排在臊子面的后面

      2017/5/9 11:38:50
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      43楼 射击四练习
      那个啥,村长,包头眼镜李哥让俺管你要修烟囱的钱,你可是不是把钱给了俺
      还好意思说,就是你没有经过环评就修烟囱,现在对你处以停工整顿。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 11:36:47
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      ......
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      57楼 精怪古灵
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??
      59楼 酸菜帮子
      52在呢,表激动。。。。
      61楼 精怪古灵
      刚才53、55、54都有了,就是没有52!
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      唉,老怪疯了。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 11:29:54
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      53楼 精怪古灵
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      烹过与未烹过猪爪的区别………回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      56楼 酸菜帮子
      惊悚。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      车!……老宝嫂的手,让老宝哥幸福着呢!!回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 11:24:04
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      57楼 精怪古灵
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??
      59楼 酸菜帮子
      52在呢,表激动。。。。
      刚才53、55、54都有了,就是没有52!

      2017/5/9 11:22:21
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      58楼 脸上没长痔疮
      帮子哥,46楼说什么
      骂人话,我就不重复了。。。。

      2017/5/9 11:14:26
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      57楼 精怪古灵
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??
      52在呢,表激动。。。。

      2017/5/9 11:05:36
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      帮子哥,46楼说什么

      2017/5/9 11:01:45
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      55楼 酸菜帮子
      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面
      52楼也刪??小编喝醉了巡贴??

      2017/5/9 10:49:58
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      53楼 精怪古灵
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      烹过与未烹过猪爪的区别………回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      惊悚。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 10:39:03
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
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      没看到46楼,小编v5。。。。回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 10:32:03
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      48楼 汉江栖白鸥
      是不是很想知道我是做什么的啊?
      51楼 脸上没长痔疮
      岐山同志想知道
      岐山同志知道。

      2017/5/9 10:31:59
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      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      烹过与未烹过猪爪的区别………回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 10:30:35
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      盒装饼哥!回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 10:28:31
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      48楼 汉江栖白鸥
      是不是很想知道我是做什么的啊?
      岐山同志想知道

      2017/5/9 10:26:43
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      42楼 啊华
      瞎说,有20公分厚?一拃厚?应该大约是三到四公分厚,薄的有两公分厚,也就是二十毫米。
      差不多吧,又没量,反正是很厚回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      2017/5/9 10:08:56
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      20楼 拉幕人
      看电视片中说,岐山臊子面只吃面不喝汤,我就很不理解。

      要知道陕西是个水资源比较匮乏的地区,为什么吃面不喝汤呢?

      我们成都从来不缺水,吃面还会将汤喝干净呢。

      36楼 绿叶成荫
      水资源匮乏的是陕北,关中不缺水,陕南更是水乡。岐山臊子面讲究宽汤,就是汤多面少,一碗面里只有几根,两口就能吃完,普通人吃三四十碗很平常,记录是吃了八十多碗。这么多汤要都喝完不得撑死。而且以前吃完面后要把汤倒回锅里煮的,循环使用,所以原来岐山臊子面又叫口水面。是不是很恶心?不过现在不用担心,早都不这样做了。
      我的个天啦,以前还那样。

      2017/5/9 10:06:55
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      45楼 脸上没长痔疮
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的
      是不是很想知道我是做什么的啊?

      2017/5/9 10:04:30
      • 军衔:武警大校
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      羊肉泡馍也不错!

      2017/5/9 10:03:16
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      41楼 汉江栖白鸥
      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。
      公务员上班玩电脑,还说什么大道理,老百姓给你发工资,是让为你人民服务的,不是上班逛美食版的

      2017/5/9 9:30:54
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      42楼 啊华
      瞎说,有20公分厚?一拃厚?应该大约是三到四公分厚,薄的有两公分厚,也就是二十毫米。
      正宗的乾县锅盔厚度在十公分、直径四十公分

      2017/5/9 9:25:50
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      21楼 故剑
      陕西美食对我来说,第一是葫芦头,岐山臊子面要吃到正宗的才行。
      那个啥,村长,包头眼镜李哥让俺管你要修烟囱的钱,你可是不是把钱给了俺

      2017/5/9 9:21:28
      • 军衔:陆军少尉
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      40楼 北极大炮
      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!
      瞎说,有20公分厚?一拃厚?应该大约是三到四公分厚,薄的有两公分厚,也就是二十毫米。

      2017/5/9 9:17:43
      • 军衔:武警大校
      • 军号:5943343
      • 头衔:橄榄兔
      • 工分:202104 / 排名:6481
      左箭头-小图标

      到陕西吃岐山面就对了,陕西的面食品种非常多,几乎各县都有自己的拿手好面。各地的好面食比如新疆拉条子等在陕西这边也是生意兴隆。岐山面主要是臊子和汤。喜欢慢品的人就吃那个一口香,一碗也就一筷子面,一口吃光。

      2017/5/9 9:07:16
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      32楼 高阶土豆
      回复:岐山,只为一碗正宗的臊子面

      都说秦风八大怪,锅盔像锅盖,

      这也不太像嘛,忽悠人的吧

      现在主要是为了旅游,把锅盔都做的小而秀气。当年在西安上学,听人说,锅盔好吃,于是买了个5斤的,怕有20公分厚,背回家,全家吃了两个星期!!

      2017/5/9 9:01:17
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      20楼 拉幕人
      看电视片中说,岐山臊子面只吃面不喝汤,我就很不理解。

      要知道陕西是个水资源比较匮乏的地区,为什么吃面不喝汤呢?

      我们成都从来不缺水,吃面还会将汤喝干净呢。

      36楼 绿叶成荫
      水资源匮乏的是陕北,关中不缺水,陕南更是水乡。岐山臊子面讲究宽汤,就是汤多面少,一碗面里只有几根,两口就能吃完,普通人吃三四十碗很平常,记录是吃了八十多碗。这么多汤要都喝完不得撑死。而且以前吃完面后要把汤倒回锅里煮的,循环使用,所以原来岐山臊子面又叫口水面。是不是很恶心?不过现在不用担心,早都不这样做了。
      好像又叫“含(只知音,不知是哪个字)水面” ???90年代在西安上学,有这样的,没敢试!!

      2017/5/9 8:54:53
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      谢楼主盛赞,这里是我的家乡。

      2017/5/9 6:32:12

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