帖子主题:[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

共 2733 个阅读者 

左箭头-小图标

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

请教各位食神,今天的鱼怎么吃发

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

渔网刚刚从水塘里起上来

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

全部是金刀鲫鱼,平均4两重

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

还有一条黑鱼2斤

[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

今天,家中,

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_11354776_1.html
      打赏
      收藏文本
      12
      0
      2016/3/20 19:51:56

      网友回复

      左箭头-小图标

      5楼 高阶土豆
      微山湖流域,黑鱼是出名的

      你这条身材修长,一看就是纯野生的,南京25元/斤,今天刚刚干掉一条

      流溪提议很好,酸菜鱼或水煮鱼

      把黑鱼两侧肉,没刺的部分,割下来切片

      鱼头鱼骨鱼尾炖汤,鱼汤煮开后,鱼片下锅一分钟,鲜嫩啊

      我是偷学的刀法,海东青示范的蝴蝶片

      就是斜刀,第一刀切到鱼皮,不切断;第二刀才切断鱼皮,这样就是两片鱼肉,鱼皮相连

      下锅后,受热翻卷,两片鱼肉,形如蝴蝶双翼,漂亮着呢

      30楼 自由行0000
      改天试试
      36楼 liaohouyi
      身材修长的黑鱼(我们这边叫财鱼),黑背,白腹,花纹深,洪湖闸市价12元/斤(熟人价)。黑鱼不要皮,片成鱼片,下酸菜锅,财鱼是肉食鱼,鱼肉鲜美弹牙。鱼头鱼尾鱼骨炖汤,要去腥,腥即是鲜,鲜香溢汤。鱼片一下吃不完,与辣椒,大蒜,尖椒爆炒,财鱼梢子,鱼肉鲜甜,辣椒爽口。这个叫财鱼三吃。

      鲫鱼,首选炖汤,催奶圣方,一催见效。平常吃,吃咸甜口味的,可以和红薯炖汤,乳白色的汤和红薯淀粉融汇,汤汁奶白,粘而不稠,鲜中有甜,喝下后有回甘,吃鲫鱼不宜夹碎,全鱼全吃。吃咸辣口味的可以做成豆瓣鲫鱼或者家常炸鲫鱼。可以放配料如萝卜丝,大蒜段等,但不宜放多,放多了夺味。还有洪湖本地吃法,手撕鲫鱼,将新鲜鲫鱼背剖,鱼背不可另开刀,于冬季有日照或夏季阴凉处晾干,不可暴晒也不可阴干,根据口味可以放一点盐或者不放盐,鱼的干燥状态不能干枯,以手可以拨动背肉为准。或蒸,或炸,或卤,或炖。味道鲜甜,最重要的是,鲫鱼的丝刺没有了。这样吃肉,热量低,健康养生。

      多谢

      2016/3/22 22:24:20
      • 头像
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:1367042
      • 工分:21
      • 本区职务:会员
      左箭头-小图标

      5楼 高阶土豆
      微山湖流域,黑鱼是出名的

      你这条身材修长,一看就是纯野生的,南京25元/斤,今天刚刚干掉一条

      流溪提议很好,酸菜鱼或水煮鱼

      把黑鱼两侧肉,没刺的部分,割下来切片

      鱼头鱼骨鱼尾炖汤,鱼汤煮开后,鱼片下锅一分钟,鲜嫩啊

      我是偷学的刀法,海东青示范的蝴蝶片

      就是斜刀,第一刀切到鱼皮,不切断;第二刀才切断鱼皮,这样就是两片鱼肉,鱼皮相连

      下锅后,受热翻卷,两片鱼肉,形如蝴蝶双翼,漂亮着呢

      30楼 自由行0000
      改天试试
      身材修长的黑鱼(我们这边叫财鱼),黑背,白腹,花纹深,洪湖闸市价12元/斤(熟人价)。黑鱼不要皮,片成鱼片,下酸菜锅,财鱼是肉食鱼,鱼肉鲜美弹牙。鱼头鱼尾鱼骨炖汤,要去腥,腥即是鲜,鲜香溢汤。鱼片一下吃不完,与辣椒,大蒜,尖椒爆炒,财鱼梢子,鱼肉鲜甜,辣椒爽口。这个叫财鱼三吃。

      鲫鱼,首选炖汤,催奶圣方,一催见效。平常吃,吃咸甜口味的,可以和红薯炖汤,乳白色的汤和红薯淀粉融汇,汤汁奶白,粘而不稠,鲜中有甜,喝下后有回甘,吃鲫鱼不宜夹碎,全鱼全吃。吃咸辣口味的可以做成豆瓣鲫鱼或者家常炸鲫鱼。可以放配料如萝卜丝,大蒜段等,但不宜放多,放多了夺味。还有洪湖本地吃法,手撕鲫鱼,将新鲜鲫鱼背剖,鱼背不可另开刀,于冬季有日照或夏季阴凉处晾干,不可暴晒也不可阴干,根据口味可以放一点盐或者不放盐,鱼的干燥状态不能干枯,以手可以拨动背肉为准。或蒸,或炸,或卤,或炖。味道鲜甜,最重要的是,鲫鱼的丝刺没有了。这样吃肉,热量低,健康养生。

      2016/3/22 11:06:52
      左箭头-小图标

      鲫鱼和豆腐炖汤喝

      2016/3/22 9:40:39
      左箭头-小图标

      7楼 酸菜帮子
      红烧,酱焖。。。。
      29楼 自由行0000
      还加酸菜不
      这么新鲜的鱼加酸菜就白瞎了。。。。

      2016/3/21 21:42:42
      左箭头-小图标

      2楼 流溪河之子
      黑鱼起片做酸菜鱼或水煮鱼,鲫鱼清蒸或豆腐汤
      好的,谢谢

      2016/3/21 14:53:05
      左箭头-小图标

      3楼 脸上没长痔疮
      生鱼粥
      不会做啊

      2016/3/21 14:52:11
      左箭头-小图标

      4楼 15903386915
      好东西,都是野生的。
      不如你的海鲜多呀

      2016/3/21 14:51:15
      左箭头-小图标

      5楼 高阶土豆
      微山湖流域,黑鱼是出名的

      你这条身材修长,一看就是纯野生的,南京25元/斤,今天刚刚干掉一条

      流溪提议很好,酸菜鱼或水煮鱼

      把黑鱼两侧肉,没刺的部分,割下来切片

      鱼头鱼骨鱼尾炖汤,鱼汤煮开后,鱼片下锅一分钟,鲜嫩啊

      我是偷学的刀法,海东青示范的蝴蝶片

      就是斜刀,第一刀切到鱼皮,不切断;第二刀才切断鱼皮,这样就是两片鱼肉,鱼皮相连

      下锅后,受热翻卷,两片鱼肉,形如蝴蝶双翼,漂亮着呢

      改天试试

      2016/3/21 14:50:21
      左箭头-小图标

      7楼 酸菜帮子
      红烧,酱焖。。。。
      还加酸菜不

      2016/3/21 14:49:29
      左箭头-小图标

      8楼 精怪古灵
      黑鱼煲瘦猪肉汤!鲫鱼滚豆腐汤!回复:[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做
      好的,谢谢

      2016/3/21 14:48:48
      左箭头-小图标

      9楼 跨过日本海
      黑鱼只喜欢吃脸侧的两块肉,黑鱼头上的骨头慢慢剔下像一只老鹰
      黑鱼头已经扔了,鱼身子放冰箱里啦

      2016/3/21 14:48:13
      左箭头-小图标

      10楼 玩过五六式
      鲫鱼汤催奶佳品!是该赶紧(再)生一个!
      呵呵,我的孙子都上学了

      2016/3/21 14:46:39
      左箭头-小图标

      11楼 灵车翻了
      全是黄刀子这至少一斤多 妈的在我们这里钓不到 看样子要叫我朋友去钓了 在哪
      徐州丰县大沙河

      2016/3/21 14:45:07
      左箭头-小图标

      12楼 xutom
      鲫鱼煎着吃。黑鱼鱼片煲
      呵呵,看看今天煎的鲫鱼

      2016/3/21 14:43:06
      左箭头-小图标

      13楼 完美的借口
      白灼··
      谢谢

      2016/3/21 14:42:07
      左箭头-小图标

      14楼 赤唐辛子
      鲫鱼炖豆腐。黑鱼嘛,酱焖。

      呵呵,请参考。

      好的,谢谢

      2016/3/21 14:41:35
      左箭头-小图标

      15楼 秋叨鱼
      好的,谢谢

      2016/3/21 14:40:52
      左箭头-小图标

      16楼 yingean
      鲫鱼清蒸,生鱼煲葛菜。

      也可以,豉油王蒸生鱼。

      2016/3/21 14:40:46
      左箭头-小图标

      16楼 yingean
      鲫鱼清蒸,生鱼煲葛菜。
      好的,谢谢

      2016/3/21 14:40:33
      左箭头-小图标

      17楼 性志勃勃
      鲫鱼滚豆腐元妥汤~或者冬茹红枣黄花菜汤。。生鱼煲粥宵夜。
      谢谢

      2016/3/21 14:40:04
      左箭头-小图标

      鲫鱼滚豆腐元妥汤~或者冬茹红枣黄花菜汤。。生鱼煲粥宵夜。

      2016/3/21 14:37:19
      • 军衔:中国海军中将
      • 军号:991942
      • 头衔:市井真小人
      • 工分:1634767 / 排名:107
      左箭头-小图标

      鲫鱼清蒸,生鱼煲葛菜。

      2016/3/21 12:37:57
      左箭头-小图标

      2016/3/21 11:49:13
      • 军衔:中国空军上校
      • 军号:7594644
      • 头衔:元军队大院纨绔子弟
      • 工分:102515
      左箭头-小图标

      鲫鱼炖豆腐。黑鱼嘛,酱焖。

      呵呵,请参考。

      2016/3/21 9:32:15
      左箭头-小图标

      白灼··

      2016/3/21 8:51:57
      • 军衔:陆军大校
      • 军号:161803
      • 工分:325790 / 排名:2443
      左箭头-小图标

      鲫鱼煎着吃。黑鱼鱼片煲

      2016/3/21 8:12:03
      左箭头-小图标

      全是黄刀子这至少一斤多 妈的在我们这里钓不到 看样子要叫我朋友去钓了 在哪

      2016/3/21 0:43:38
      左箭头-小图标

      鲫鱼汤催奶佳品!是该赶紧(再)生一个!

      2016/3/20 22:34:04
      • 军衔:海军大校
      • 军号:1298823
      • 头衔:水区潜水艇
      • 工分:641596 / 排名:600
      左箭头-小图标

      黑鱼只喜欢吃脸侧的两块肉,黑鱼头上的骨头慢慢剔下像一只老鹰

      2016/3/20 22:28:28
      左箭头-小图标

      黑鱼煲瘦猪肉汤!鲫鱼滚豆腐汤!回复:[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做

      2016/3/20 21:48:07
      左箭头-小图标

      红烧,酱焖。。。。

      2016/3/20 21:43:27
      • 军衔:陆军大校
      • 军号:161803
      • 工分:325790 / 排名:2443
      左箭头-小图标

      那鲫鱼真漂亮!喜欢!

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2016/3/20 21:15:17
      左箭头-小图标

      微山湖流域,黑鱼是出名的

      你这条身材修长,一看就是纯野生的,南京25元/斤,今天刚刚干掉一条

      流溪提议很好,酸菜鱼或水煮鱼

      把黑鱼两侧肉,没刺的部分,割下来切片

      鱼头鱼骨鱼尾炖汤,鱼汤煮开后,鱼片下锅一分钟,鲜嫩啊

      我是偷学的刀法,海东青示范的蝴蝶片

      就是斜刀,第一刀切到鱼皮,不切断;第二刀才切断鱼皮,这样就是两片鱼肉,鱼皮相连

      下锅后,受热翻卷,两片鱼肉,形如蝴蝶双翼,漂亮着呢

      2016/3/20 20:53:06
      • 军衔:武警少将
      • 军号:2985638
      • 头衔:桃子依旧笑春风
      • 工分:648459 / 排名:583
      左箭头-小图标

      好东西,都是野生的。

      2016/3/20 20:51:08
      左箭头-小图标

      生鱼粥

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2016/3/20 20:46:02
      左箭头-小图标

      黑鱼起片做酸菜鱼或水煮鱼,鲫鱼清蒸或豆腐汤

      2016/3/20 20:29:21

      我要发帖

      总页数11页 [共有37条记录] 分页:

      1
       对[原创]自由行家庭美食系列之请教各位铁友,今天的鱼怎么做回复