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帖子主题:[原创]一个捞佬食在广东

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[原创]一个捞佬食在广东

捞佬,是某些广东人对广东以北的省份人的贬称,网上经常见有人以此骂人。我是山东人,当然在他们的口中,正经八百的捞佬。

最近去广东,开车转了好几天,杂七杂八有许多印象和感受。

一,广东的餐饮界,不用穿工作服。

整个广东,不论城市,还是县城、小镇,所有的餐馆从业人员,都没有工作服,都穿着家常衣。这一点和东北一致。

山东省,所有的餐饮人员都有工作服,有卫生部门的要求,也有他们自己的需求,不穿白衣服带白帽,她们自己也不舒服,嫌弄脏自己的衣服。再一个因素也是来自顾客,哪怕是农村里骑自行车卖馒头的,也有白衣白帽,否则农民也不愿意买她们的馒头。

二、广东人什么都吃,就是鲜有人吃河粉

广东小吃业不发达。南方人都吃米粉,广西满街是米粉店,每个广西城市人,几乎每天都吃一碗米粉,一般人早餐就是吃米粉。广东从前河粉也是主要小吃,现在基本上没有专业的河粉店,都是一些早餐店或者其它小饭馆兼卖,也不是主打,很少有人吃。广东的河粉实在也不好吃。米粉、兰州拉面等等,都属于汤食,主要是喝肉汤,精华在肉汤,可是广东的河粉,很少汤汁,小小的碗,装着干巴巴的粉,就是填饱肚子,谈不上美食,没有任何必要去品尝它。

三、广东菜近乎灭绝

鲁菜在山东城市里,早就灭绝了,现在全山东省,城市里没有一家正宗的鲁菜馆,鲁菜太麻烦,做起来要赔本,全国也就北京丰泽园、天津逢英楼等少数饭馆还在坚持。山东省,只有到农村去,尤其是鲁菜的发源地——烟台市福山县,还能吃到正宗的鲁菜,不过也是少数的品种,菜谱两位数以内。

广东菜也同样近乎灭绝,基本上没有什么人炒菜,全省人民都在喝汤。小饭馆里,几个人,围成一桌,每人一碗干饭,一碗汤,就是一顿饭。广东的汤看上去极其简单,清水煮主角,比如清水煮鸡肉、清水煮排骨等等,没有蔬菜,没有葱、芜荽等等佐料,以捞佬的眼光看来,除非饿极了,保命要紧,否则不值一食。广东菜的代表是古老肉,找遍全广东,没有一家饭馆做这道菜。

小饭馆的墙上写着本店菜谱,近乎一半的餐馆,没有炒菜,只有汤,十来种汤。

四、厨师没有学历

山东省到处是职业学校,厨师都经过专业培训,餐馆都请有厨师证的,给职业学校提供了市场。广东的餐馆都是家里人操作,没有学历,没有经过专业培训,不雇佣专业厨师,做出来的菜绝对业余,色香味,后两样吃才知道,但是色,一望即知,完全谈不上,黑里咕叽那么一碟。

五、古老的食材

广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的,动物的肝脏带有大量的病毒,是非健康食品,而且含有很高的胆固醇,对人无益;小肠,坚韧咬不动,没有味道,没有营养,用做食材完全没有意义。

六、广东餐饮不发达

在广东,一个县城,一个乡镇,饭馆不多,不好找,有时候得打听。没有多少广东人聚集在饭店里胡吃海塞,划拳猜马,大呼小叫,广东人不下馆子。而山东省的饭馆就太多,这方面的消费太过分。山东省哪怕是农村的宴席,也是吃一半扔一半,浪费严重,广东人不追求这种排场,吃方面非常节省,一碗汤一碗饭足矣。

要归纳总结起来,就是一句很得罪人的话:在捞佬的目光看来,广东已经无美食。

什么生猛海鲜,在广东省根本找不到。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      14
      2016/1/30 20:31:51

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      6楼 桔子6
      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!
      嗯!这货跟湾湾有一拼

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      2016/1/31 12:18:54
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      一个在广东城乡接合部混的人谈广东美食,谈海鲜?搞笑?也是在侮辱山东人!

      2016/1/31 19:07:59
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      你是在深圳关外的工厂食堂吃得吗?

      2016/1/31 15:22:40
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      用广东话说你这种应该是索黑,实话实说你是不蓝翔厨师来广东找工作受挫折了?还开车转了好几天?转好几天都没见到生猛海鲜,你说你这个牛b吹的。

      2016/2/1 1:12:22
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      大哥,你是春晚派来逗比的吧回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/1/31 12:24:28
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      楼主您还真不是一般的没见识,我都懒得跟您抬杠~~~~~ 回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/1 15:09:27
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      我是广东人,粤菜的确受到川菜等重口味的外来菜式冲击,但如楼主说的那么惨,快灭绝的话就真的是楼主没观察。诚然,广东街头多川菜、湘菜的牌子,但你要知道,那么多人来广东,吃上家乡菜是很多游子的愿望,当然就促进了这些外来饭馆的兴旺,为了吸引人,当然会大张旗鼓做大牌子吸引眼球。广东人还是广东菜对胃口,只不过广东人不会太张扬而已。

      2016/1/31 19:11:33
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      楼猪是来拉仇恨的还是来秀智商的?

      2016/1/31 14:26:59
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      6楼 桔子6
      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!
      9楼 流溪河之子
      嗯!这货跟湾湾有一拼
      呵呵……湾湾、三哥、棒子加上楼主“亚洲四宝”回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/2 1:19:55
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      广东代表菜是古老肉,我看楼猪是电影看多了。整篇没有一句讲对广东人的生活就是在胡言乱语,跟湾湾的冥嘴、砖家没啥分别

      2016/2/2 9:48:41

      网友回复

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      楼主是广西人,鉴定完毕。

      首先要指出,“捞佬”本身并不是贬义的,在明末时期,全国唯一通商口岸就是广州,那时候全国各地客商劳力都往广东跑,特别是中原一带人的口语,跟本地人说话喜欢叫“老兄”,中原人的发音让广府人听起来是“捞松”。

      尔“佬”字,是粤语里对人的称呼,说不上是贬义。到现在也有广府人叫外省人“佬松”的

      广西东南部,以前属于广东,后来被划分到广西了,不得不承认,这里有一小部分人心理不平衡,扭曲。

      2016/10/8 15:56:11
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      6楼 桔子6
      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!
      9楼 流溪河之子
      嗯!这货跟湾湾有一拼
      楼主要首先“捞佬”真的含义的来源都不知道。楼主说没东西吃,吃不到想吃的东西,倒是想问问你上那里吃的东西?过来我这,你出钱我带路,一路狂吃。

      2016/5/29 9:07:46
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      76楼 南天之雄
      沒那麼嚴重吧!雖然我都是愛吃外省菜,而且最近數次回廣州、回鄉,發現開食店的都是外江人的多。不過如果講回去廣州沒粵菜吃﹐甚至沒河粉吃的話,我估計樓主是沒門路而已。

      要麼來香港,新派、古式的粵菜成行成巿,吃河粉的屬潮州館子多。

      78楼 冬蛇
      悲剧就在这里,吃河粉要门路,要有本地人导航。

      到广西,不需要门路,满街都是米粉摊,各种米粉随便你挑。专门的米粉店,墙上有10种米粉名称和价格表。对比一下广西米粉的繁荣,广东传统小吃河粉已经濒临灭绝,只有一些本地人才知晓的地方,还在营业中。

      当然,在湖北,吃热干面也不需要本地人指导,不需要门路,到兰州,吃牛肉面更不需要门路。

      79楼 南天之雄
      那總不能趕走川菜館、湘菜館吧!

      其實所謂門路,也不過走入去小區而已!而賣外省菜的地方,有不少賣河粉的!我回廣州玩常吃!

      你來香港吃車仔麵,有粗麵、幼麵、油麵、烏冬麵、出前一丁方便麵﹙這兩個通常要加錢﹚、米粉、米線、河粉、魚麵﹙潮汕特産﹚、粗紅薯粉、幼紅薯粉、上海麵、福建麵線等,起碼有六七樣選!

      说得对,我也讲过了,现在广东是"捞佬化",满街小吃店,吃的各种面,各种饺子,各种饺子、饼。人们以面食为美食,不屑自己的河粉。

      2016/2/12 17:13:21
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      76楼 南天之雄
      沒那麼嚴重吧!雖然我都是愛吃外省菜,而且最近數次回廣州、回鄉,發現開食店的都是外江人的多。不過如果講回去廣州沒粵菜吃﹐甚至沒河粉吃的話,我估計樓主是沒門路而已。

      要麼來香港,新派、古式的粵菜成行成巿,吃河粉的屬潮州館子多。

      78楼 冬蛇
      悲剧就在这里,吃河粉要门路,要有本地人导航。

      到广西,不需要门路,满街都是米粉摊,各种米粉随便你挑。专门的米粉店,墙上有10种米粉名称和价格表。对比一下广西米粉的繁荣,广东传统小吃河粉已经濒临灭绝,只有一些本地人才知晓的地方,还在营业中。

      当然,在湖北,吃热干面也不需要本地人指导,不需要门路,到兰州,吃牛肉面更不需要门路。

      那總不能趕走川菜館、湘菜館吧!

      其實所謂門路,也不過走入去小區而已!而賣外省菜的地方,有不少賣河粉的!我回廣州玩常吃!

      你來香港吃車仔麵,有粗麵、幼麵、油麵、烏冬麵、出前一丁方便麵﹙這兩個通常要加錢﹚、米粉、米線、河粉、魚麵﹙潮汕特産﹚、粗紅薯粉、幼紅薯粉、上海麵、福建麵線等,起碼有六七樣選!

      2016/2/12 1:02:43
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      76楼 南天之雄
      沒那麼嚴重吧!雖然我都是愛吃外省菜,而且最近數次回廣州、回鄉,發現開食店的都是外江人的多。不過如果講回去廣州沒粵菜吃﹐甚至沒河粉吃的話,我估計樓主是沒門路而已。

      要麼來香港,新派、古式的粵菜成行成巿,吃河粉的屬潮州館子多。

      悲剧就在这里,吃河粉要门路,要有本地人导航。

      到广西,不需要门路,满街都是米粉摊,各种米粉随便你挑。专门的米粉店,墙上有10种米粉名称和价格表。对比一下广西米粉的繁荣,广东传统小吃河粉已经濒临灭绝,只有一些本地人才知晓的地方,还在营业中。

      当然,在湖北,吃热干面也不需要本地人指导,不需要门路,到兰州,吃牛肉面更不需要门路。

      2016/2/11 23:14:45
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      沒那麼嚴重吧!雖然我都是愛吃外省菜,而且最近數次回廣州、回鄉,發現開食店的都是外江人的多。不過如果講回去廣州沒粵菜吃﹐甚至沒河粉吃的話,我估計樓主是沒門路而已。

      要麼來香港,新派、古式的粵菜成行成巿,吃河粉的屬潮州館子多。

      2016/2/7 15:11:21
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      ......
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      67楼 冬蛇
      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。
      69楼 脸上没长痔疮
      [原创]一个捞佬食在广东这是什么?
      70楼 吃肉的大象
      中国宇航专供盐,中国人大专供烟有几人看到了,广告不也有人打出来了,太没幽默感了
      73楼 精怪古灵
      你有幽黙感……小号???回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东
      对你素无不敬,自重

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      2016/2/6 16:55:45
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      71楼 15903386915
      请问大哥,你在广东哪个地方待过。

      敢说出这样一番石破天惊的话语来。

      冬蛇,连人品最好的二师兄也忍不住了!!铁血网提醒您:点击查看大图铁血网提醒您:点击查看大图

      2016/2/6 16:08:09
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      ......
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      67楼 冬蛇
      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。
      69楼 脸上没长痔疮
      [原创]一个捞佬食在广东这是什么?
      70楼 吃肉的大象
      中国宇航专供盐,中国人大专供烟有几人看到了,广告不也有人打出来了,太没幽默感了
      你有幽黙感……小号???回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/6 16:00:36
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      实话说,各大菜系,川菜当之无愧是王者。味道覆盖面最广。但是粤菜鲁菜淮扬菜也是各有特色各有所长。

      从楼主的评论来看,是没吃过什么好东西,也没去过太多的地方。

      2016/2/6 12:48:31
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      请问大哥,你在广东哪个地方待过。

      敢说出这样一番石破天惊的话语来。

      2016/2/5 22:32:26
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      ......
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      67楼 冬蛇
      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。
      69楼 脸上没长痔疮
      [原创]一个捞佬食在广东这是什么?
      中国宇航专供盐,中国人大专供烟有几人看到了,广告不也有人打出来了,太没幽默感了

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      2016/2/5 19:36:14
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      ......
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      67楼 冬蛇
      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。

      [原创]一个捞佬食在广东这是什么?

      2016/2/5 16:25:25
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      ......
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      67楼 冬蛇
      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。

      你接着吹,我就是来看蛇佬挑仇恨的

      2016/2/5 15:58:10
      • 军衔:空军上校
      • 军号:467212
      • 工分:183705 / 排名:7071
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      ......
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡
      63楼 记忆不好
      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      为什么是古代呢?当代,高档宴席,也不用味精。大会堂的国宴,都是正经八百的吊味,不使用味精的。

      2016/2/4 0:31:37
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      25楼 冬蛇
      回复当中,有人不信广东没有海鲜,我真没有见到。雷州半岛南端徐闻县,灯楼角,是中国大陆最南端,旅游开发非常原始,乡村路到那里,有两个渔民,我跟他们谈了很久。他们世世代代在这里从事捕捞,当然现在渔业资源枯竭,他们两个人,年收入才5万元。那一带的海面,空荡荡的,没有养殖业,而山东省,除了航道,基本上每一寸海面都是养殖场。山东省什么都养,海参、大虾、鱼、扇贝、海带等等。养殖要用网箱,网箱要用黑色浮球挂在水里,因此有没有养殖,一望即知。

      没有养殖,就没有海鲜,所以从小镇,到徐闻县城,都没有海鲜饭馆,市场上也没有卖的。那两个渔民打上来的是纯野生的海产,当然很贵,要贩子送到大城市里,小地方也就吃不起了。

      广东人不搞海产养殖,我觉得很怪,那两个渔民说:“养的不好齐(吃)!”我笑了:“野生的当然好齐,可是你一回只能打上几条,养殖可以养出几卡车,收入肯定强过你。”

      你们要相信,我真的来过广东,被人打?没有…沒有…真的没有被广东人扁过…你们要相信…

      2016/2/3 22:19:55
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      25楼 冬蛇
      回复当中,有人不信广东没有海鲜,我真没有见到。雷州半岛南端徐闻县,灯楼角,是中国大陆最南端,旅游开发非常原始,乡村路到那里,有两个渔民,我跟他们谈了很久。他们世世代代在这里从事捕捞,当然现在渔业资源枯竭,他们两个人,年收入才5万元。那一带的海面,空荡荡的,没有养殖业,而山东省,除了航道,基本上每一寸海面都是养殖场。山东省什么都养,海参、大虾、鱼、扇贝、海带等等。养殖要用网箱,网箱要用黑色浮球挂在水里,因此有没有养殖,一望即知。

      没有养殖,就没有海鲜,所以从小镇,到徐闻县城,都没有海鲜饭馆,市场上也没有卖的。那两个渔民打上来的是纯野生的海产,当然很贵,要贩子送到大城市里,小地方也就吃不起了。

      广东人不搞海产养殖,我觉得很怪,那两个渔民说:“养的不好齐(吃)!”我笑了:“野生的当然好齐,可是你一回只能打上几条,养殖可以养出几卡车,收入肯定强过你。”

      你来我汕尾看看~只要你有票子

      2016/2/2 22:49:59
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。

      北方菜一般都脱胎于鲁菜,清宫廷菜的基础也是鲁菜

      2016/2/2 21:13:45
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      ......
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      62楼 jndxdy
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡

      高汤某种意义上在古代起到味精的效果。

      2016/2/2 21:03:18
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      50楼 bajisitan
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。
      鲁菜的精华还在那个汤,用的高汤很讲究的,有点像红楼梦里说的,一个茄子倒是要配上十几只鸡

      2016/2/2 20:35:16
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      39楼 jndxdy
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧
      47楼 雅森
      谢谢指点。各地有自己的吃法,楼主不懂,又不去了解清楚,以自己的吃法评论广东食品,还一副高高在上的姿态实在~~~
      51楼 精怪古灵
      骗回复公分的……十六万公分就这么弱智???哈哈哈“农夫与蛇”嘛!还是一条不肯冬眠的蛇……
      哦哦,真的啊,原来是个骗子,谢谢指点

      2016/2/2 19:31:26
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      42楼 冬蛇
      我的天,你都分不清大肠、小肠,你更不懂肥肠了。你能把九转大肠和小肠混淆起来讲,真够可以,实实在在的烹饪盲。
      46楼 雅森
      呵呵,大肠小肠都是猪内脏,为何小肠就是肮脏的,大肠就不肮脏?偷换概念也有底线啊
      48楼 冬蛇
      你哪只眼睛看到我说“肮脏”?你来回帖很好,我很感激你,感激每一个来回复的人,不论是支持还是反对;但你回帖之前如果先看帖,先读懂,更好。
      不好意思,才看前面就觉得你贴偏见,没仔细看。不过既然“动物的肝脏带有大量的病毒”,那请问大肠是干什么的能比肝脏干净?

      2016/2/2 19:30:01
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      是只说对了一部分

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2016/2/2 17:25:34
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      说的只对了一部分

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      2016/2/2 17:25:18
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      广东的代表菜是龙虎凤,其中的食材有一样是冬蛇回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/2 17:11:48
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      39楼 jndxdy
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧
      47楼 雅森
      谢谢指点。各地有自己的吃法,楼主不懂,又不去了解清楚,以自己的吃法评论广东食品,还一副高高在上的姿态实在~~~
      51楼 精怪古灵
      骗回复公分的……十六万公分就这么弱智???哈哈哈“农夫与蛇”嘛!还是一条不肯冬眠的蛇……
      冬蛇,已经证明了一切!冬天的蛇在干嘛?在冬眠、在做梦、在冥想......

      2016/2/2 17:02:50
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      43楼 冬蛇
      你说的不对。河粉,关键是汤,牛腩还是鲜肉,已经次要了,再放什么香料,就已经变味了。柳州螺丝粉,就是放很多东西,香料大轰炸,而不是在汤上下功夫,就已经变味了。
      你和广东人讲煲汤功夫??哈哈哈……信不信将你也煲成龙虎凤啦!嘻嘻…

      2016/2/2 16:02:50
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      粤菜有几大菜系 你都没搞懂吧!

      2016/2/2 15:44:59
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      知道 啥叫干炒牛河?湿炒牛河 吗???

      被盗号了吧!!!不了解 还夸夸其谈!!你以为食在广东是假的???

      2016/2/2 15:44:17
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      39楼 jndxdy
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧
      47楼 雅森
      谢谢指点。各地有自己的吃法,楼主不懂,又不去了解清楚,以自己的吃法评论广东食品,还一副高高在上的姿态实在~~~
      猪总认为自己是天篷元帅!!嘻嘻……

      2016/2/2 15:39:27
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      39楼 jndxdy
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧
      47楼 雅森
      谢谢指点。各地有自己的吃法,楼主不懂,又不去了解清楚,以自己的吃法评论广东食品,还一副高高在上的姿态实在~~~
      骗回复公分的……十六万公分就这么弱智???哈哈哈“农夫与蛇”嘛!还是一条不肯冬眠的蛇……

      2016/2/2 15:30:54
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      38楼 jndxdy
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。
      鲁菜适合做席,很多菜的原料都需要提前发制、或者预加工,一半中小饭店不弄这些。

      2016/2/2 15:03:49
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      广东代表菜是古老肉,我看楼猪是电影看多了。整篇没有一句讲对广东人的生活就是在胡言乱语,跟湾湾的冥嘴、砖家没啥分别

      2016/2/2 9:48:41
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      42楼 冬蛇
      我的天,你都分不清大肠、小肠,你更不懂肥肠了。你能把九转大肠和小肠混淆起来讲,真够可以,实实在在的烹饪盲。
      46楼 雅森
      呵呵,大肠小肠都是猪内脏,为何小肠就是肮脏的,大肠就不肮脏?偷换概念也有底线啊
      你哪只眼睛看到我说“肮脏”?你来回帖很好,我很感激你,感激每一个来回复的人,不论是支持还是反对;但你回帖之前如果先看帖,先读懂,更好。

      2016/2/2 9:31:20
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      39楼 jndxdy
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧
      谢谢指点。各地有自己的吃法,楼主不懂,又不去了解清楚,以自己的吃法评论广东食品,还一副高高在上的姿态实在~~~

      2016/2/2 8:27:09
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      42楼 冬蛇
      我的天,你都分不清大肠、小肠,你更不懂肥肠了。你能把九转大肠和小肠混淆起来讲,真够可以,实实在在的烹饪盲。
      呵呵,大肠小肠都是猪内脏,为何小肠就是肮脏的,大肠就不肮脏?偷换概念也有底线啊

      2016/2/2 8:24:44
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      43楼 冬蛇
      你说的不对。河粉,关键是汤,牛腩还是鲜肉,已经次要了,再放什么香料,就已经变味了。柳州螺丝粉,就是放很多东西,香料大轰炸,而不是在汤上下功夫,就已经变味了。
      呵呵,果然不懂广东吃法。河粉吃炒了吃味道好,用热水烫熟了吃没什么味道的,所以一般都要放香料调味,焖煮熟的牛腩带很多香料。

      2016/2/2 8:22:55
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      6楼 桔子6
      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!
      9楼 流溪河之子
      嗯!这货跟湾湾有一拼
      呵呵……湾湾、三哥、棒子加上楼主“亚洲四宝”回复:[原创]一个捞佬食在广东回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/2 1:19:55
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      你说的不对。河粉,关键是汤,牛腩还是鲜肉,已经次要了,再放什么香料,就已经变味了。柳州螺丝粉,就是放很多东西,香料大轰炸,而不是在汤上下功夫,就已经变味了。

      2016/2/1 23:59:29
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      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      我的天,你都分不清大肠、小肠,你更不懂肥肠了。你能把九转大肠和小肠混淆起来讲,真够可以,实实在在的烹饪盲。

      2016/2/1 23:53:31
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      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      40楼 jndxdy
      鲁菜可繁可简,有精品也有家常,也别小瞧一些小馆子,有些口味还真不错
      口味当然不错,福山县小馆子的菜比皇家菜一模一样,没有区别,可就是品种少,鲁菜谱几千道,小馆子只能做出几十道,1%,这就是衰落,没办法。

      2016/2/1 23:47:18
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      鲁菜可繁可简,有精品也有家常,也别小瞧一些小馆子,有些口味还真不错

      2016/2/1 23:18:27
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      24楼 雅森
      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?
      山东人不是喜欢面条,是喜欢面食,包括面条,还有馒头、包子、饺子、各种饼,我是山东人,不知道广东的具体情况,但楼主说的山东的情况也不太对,看着玩吧

      2016/2/1 23:16:38
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。
      5楼 记忆不好
      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了
      连外地人都知道的崔义清,楼主都不知道?还有山东这二三十年兴起过粤菜、湘菜、东北菜、川菜,现在逐渐回归鲁菜,一方水土养一方人,还是传统口味吃的顺口,鲁菜包容性很强,有高大上,也有下里巴,小餐馆做家常,大饭店做精品,看你想怎么吃、吃什么、花多少钱吃。但楼主说的也有很对的,就是高端鲁菜做工确实佷繁复,对技能要求确实高,像新东方、蓝翔绝对培养不出优秀的鲁菜大厨,鲁菜基本是师傅传徒弟,都有传承渊源的。

      2016/2/1 23:13:23
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      楼猪火星人吧,来地球时脑袋先着地么

      2016/2/1 18:04:21
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      34楼 limuguitar
      沙河粉,干炒牛河,这都是很出名的粉啊。。广东的美食还收很多的。。要呆的时间够长,或者找个当地人带才行。还记得蔡澜来东莞吃老土吗。。。那都是广东的特色啊。
      是的是的,要吃得当地人带才行。我跟一个老先生谈过,我奇怪广东人不吃河粉,他哈哈大笑说,得问本地人,那边有条街上有一家做得不错,想吃怎么怎么去。

      要是在广西,根本不用问,到处是米粉店,到兰州也不用问,到处是拉面铺。在广东,得靠导航、攻略,才能吃到好吃的河粉。这就是差别了。

      广东人正在捞佬化,广东人现在吃的是捞佬的面食,面条、包子、馒头、饼,到处都有卖的。

      这和山东省差不多,山东正在东北化,满街都是东北的饭店,杀猪菜这一类。看来中国的餐饮正在多米诺骨牌效应。

      2016/2/1 16:55:12
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      沙河粉,干炒牛河,这都是很出名的粉啊。。广东的美食还收很多的。。要呆的时间够长,或者找个当地人带才行。还记得蔡澜来东莞吃老土吗。。。那都是广东的特色啊。

      2016/2/1 15:57:44
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      挑食有害健康!

      2016/2/1 15:27:30
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      楼主您还真不是一般的没见识,我都懒得跟您抬杠~~~~~ 回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/2/1 15:09:27
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      用广东话说你这种应该是索黑,实话实说你是不蓝翔厨师来广东找工作受挫折了?还开车转了好几天?转好几天都没见到生猛海鲜,你说你这个牛b吹的。

      2016/2/1 1:12:22
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      你应该去荷兰的郑州吃吃当地的“美食”!

      2016/1/31 23:27:18
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      楼主好象没见过什么世面啊,真的到过广东吗?还广东没海鲜养殖,湛江的对虾养殖产量全国第一,我住海边,之前的海水养殖就象占道摆摊的小贩,一个本是航道的海湾让这些占海养殖户搞得全是黑呼呼的网箱。现在海管(相对城管我叫他们海管)费了好大劲才把这些网箱清除干净,也不知能维持多久,你还乱说什么广东没海鲜养殖,政府不管的话湛江港也变海鲜养殖场了。

      2016/1/31 21:53:08
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      25楼 冬蛇
      回复当中,有人不信广东没有海鲜,我真没有见到。雷州半岛南端徐闻县,灯楼角,是中国大陆最南端,旅游开发非常原始,乡村路到那里,有两个渔民,我跟他们谈了很久。他们世世代代在这里从事捕捞,当然现在渔业资源枯竭,他们两个人,年收入才5万元。那一带的海面,空荡荡的,没有养殖业,而山东省,除了航道,基本上每一寸海面都是养殖场。山东省什么都养,海参、大虾、鱼、扇贝、海带等等。养殖要用网箱,网箱要用黑色浮球挂在水里,因此有没有养殖,一望即知。

      没有养殖,就没有海鲜,所以从小镇,到徐闻县城,都没有海鲜饭馆,市场上也没有卖的。那两个渔民打上来的是纯野生的海产,当然很贵,要贩子送到大城市里,小地方也就吃不起了。

      广东人不搞海产养殖,我觉得很怪,那两个渔民说:“养的不好齐(吃)!”我笑了:“野生的当然好齐,可是你一回只能打上几条,养殖可以养出几卡车,收入肯定强过你。”

      你到过汕尾、陆丰吗?

      2016/1/31 20:49:26
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      楼猪不会是饿昏了吧?

      2016/1/31 20:48:00
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      这种人沒钱,也就是在街边买个泡面吃完就说广东没海鲜。

      2016/1/31 20:05:37
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      回复当中,有人不信广东没有海鲜,我真没有见到。雷州半岛南端徐闻县,灯楼角,是中国大陆最南端,旅游开发非常原始,乡村路到那里,有两个渔民,我跟他们谈了很久。他们世世代代在这里从事捕捞,当然现在渔业资源枯竭,他们两个人,年收入才5万元。那一带的海面,空荡荡的,没有养殖业,而山东省,除了航道,基本上每一寸海面都是养殖场。山东省什么都养,海参、大虾、鱼、扇贝、海带等等。养殖要用网箱,网箱要用黑色浮球挂在水里,因此有没有养殖,一望即知。

      没有养殖,就没有海鲜,所以从小镇,到徐闻县城,都没有海鲜饭馆,市场上也没有卖的。那两个渔民打上来的是纯野生的海产,当然很贵,要贩子送到大城市里,小地方也就吃不起了。

      广东人不搞海产养殖,我觉得很怪,那两个渔民说:“养的不好齐(吃)!”我笑了:“野生的当然好齐,可是你一回只能打上几条,养殖可以养出几卡车,收入肯定强过你。”

      2016/1/31 19:41:31
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      楼主是山东人,喜欢面条没问题,但你不能把广东人的食物方式用山东人的角度看。河粉,用煮面条方式吃真的没什么味道,最好的应该算是下很多香料的牛腩粉,其它什么肉粉之类的食起来真的没味道。吃河粉,最有名的是炒牛河,楼主食过吗?台湾的节目甚至在表演炒牛河的时候说大陆没有韭黄~~~~~~广东人吃饭一碗饭一碗汤?呵呵,楼主真的说广东人吗?你说饭是排骨饭还是香菇鸡饭或者番茄牛肉饭?那些都是大排档中经常见的饭,里面都有肉、蔬菜,不是光一碗米饭哦。还说广东没什么人炒菜,我真的吓坏了,楼主真的去过广东的菜馆吗?“广东人至今仍然在食用猪杂,小肠、猪肝等等。这些在山东省是没有人吃的“,那九转大肠不知道是那个菜系的名菜呢?黑广东人也不需要这样吧?

      2016/1/31 19:28:36
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      我是广东人,粤菜的确受到川菜等重口味的外来菜式冲击,但如楼主说的那么惨,快灭绝的话就真的是楼主没观察。诚然,广东街头多川菜、湘菜的牌子,但你要知道,那么多人来广东,吃上家乡菜是很多游子的愿望,当然就促进了这些外来饭馆的兴旺,为了吸引人,当然会大张旗鼓做大牌子吸引眼球。广东人还是广东菜对胃口,只不过广东人不会太张扬而已。

      2016/1/31 19:11:33
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      一个在广东城乡接合部混的人谈广东美食,谈海鲜?搞笑?也是在侮辱山东人!

      2016/1/31 19:07:59
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      8楼 93孤独追寻
      广东没有生猛海鲜?大哥你是在逗我笑吗?
      跟个在城结合部混的人谈海鲜,不是侮辱自己智商吗?

      2016/1/31 19:04:49
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      19楼 荷夫曼
      楼主有些片面,不过在广州深圳东莞佛山等城市,确实满街都是湘菜川菜东北菜潮汕菜,要不然就是兰州拉面,沙县小吃,隆江猪脚饭,真倒胃口
      哈哈,楼主只说了两处不满,哥们可是贬了个遍

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      2016/1/31 18:14:55
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      楼主有些片面,不过在广州深圳东莞佛山等城市,确实满街都是湘菜川菜东北菜潮汕菜,要不然就是兰州拉面,沙县小吃,隆江猪脚饭,真倒胃口

      2016/1/31 17:55:48
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      新东方的吧你

      2016/1/31 17:40:36
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      你是在深圳关外的工厂食堂吃得吗?

      2016/1/31 15:22:40
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      我觉得他也说对了一半,看看现在的广州,顺德,中山,在营业的酒楼,的的确确是大不如前了,广东人讲究搵快钱,很多老传统粤菜都不见了,费工夫,出品时间太长。大多数酒楼都是推蒦仔菜,够快捷上桌。而今的铺租人工是年年上涨。很多餐饮业老板都说快顶不住。真才实学有本事的粤菜大厨都是去五星级大酒店干了,工资高,工作量还要小。酒楼饭店的大厨是很累的,不停地干。除了宴会平时就不用干,让三厨去折腾了,酒楼饭店的大厨是很累的,不停地干。

      2016/1/31 14:33:23
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      楼猪是来拉仇恨的还是来秀智商的?

      2016/1/31 14:26:59
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      12楼 囧夜露死酷
      你来广东的这些天,这边的朋友没有招待好你吧。还是为了迁就你的口味,专带你去吃这边的家乡菜?
      没有朋友,开车去的,跑了四天才到。开车,也就在路边随便找家餐馆吃一顿了。

      要说美食,还是淮扬菜繁荣昌盛,高速上服务区,自助餐,33一位,就很丰富。

      2016/1/31 13:59:13
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      你所识的太少太少了。。还不要工作服~~

      2016/1/31 13:52:21
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      你来广东的这些天,这边的朋友没有招待好你吧。还是为了迁就你的口味,专带你去吃这边的家乡菜?

      2016/1/31 13:40:19
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      作为一个有族谱记载的二十七代老广,老兄的说法我不敢苟同。

      2016/1/31 12:29:22
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      大哥,你是春晚派来逗比的吧回复:[原创]一个捞佬食在广东

      2016/1/31 12:24:28
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      6楼 桔子6
      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!
      嗯!这货跟湾湾有一拼

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      2016/1/31 12:18:54
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      广东没有生猛海鲜?大哥你是在逗我笑吗?

      2016/1/30 23:49:25
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      有点儿片面了,广东广西的饮茶品种繁多,尤其虾饺俺最喜欢。香港广州的粤菜做得就很精致到位,看你去什么地方了,你说的是指那些路边摊吧。

      2016/1/30 23:39:34
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      呵呵!我觉得不可能,你是来搞笑的吧!

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      2016/1/30 23:16:20
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      4楼 冬蛇
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。

      当地朋友带我去一个街边小馆,大明湖畔,离大门不远,好像叫崔义清鲁菜,馆不大,菜品不多,老头坐里面镇店,九转大肠是招牌,去晚了就没了

      2016/1/30 22:15:12
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      2楼 记忆不好
      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆
      不要看门牌,鲁菜馆到处都有,而且还有很多标称“正宗鲁菜”,其实都不是真正的麻麻烦烦的鲁菜。

      2016/1/30 21:52:10
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      不对吧

      2016/1/30 20:49:31
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      绝对不客观,济南绝对有专门鲁菜馆

      2016/1/30 20:47:40

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