[原创]怀旧

    蓦然回首,多少人突然发现自己少年不再、乡音不再。在寻找逝去的田野里童年的野趣和记忆中妈妈的饭香时,在城市中央邂逅了家乡土菜馆。许是酒香不怕巷子深的缘故,青石板铺就的弯弯巷道,巷道旁的小菜馆前车水马龙。店门口挂着用印染布做的招牌,门两侧挂满了金黄的玉米、饱满的水稻和火红的辣椒,店堂内摆满了简单而简洁的桌椅,桌子上放着乡土特色很浓的茶杯、碗筷,犹如过去年月里的生产大队。木桌木凳和花纹极为久远的瓷碗更让人想起当年大队里吃“大锅饭”用的家什。服务员看似农家小妹,穿着如今看到别有一番风味的蓝底碎花上衣,朴实的黑色长裤,看起来很亲切的样子。
 
    这儿最吸引人的,恐怕就是它地道的农家口味,几乎全部原料都是乡下土特产:土鸡、土鸭、腊制产品、瘦肉、削骨肉、辣椒、蔬菜全都是纯天然养殖的乡下货。做法并不太花哨,也不油腻,一副清清白白的样子。让你在吃的时候,仿若与孟浩然结伴,与陶渊明同行,在如此酷似农家小院的饭馆里吃着纯纯的农家菜,感受着那亲亲的农家情,真真切切地梦回田园一次。

   首选的下酒菜是田螺。大份的田螺口味很好,肉也干净,用了酱香的调料和卤水,田螺有鸡蛋大小,吃起来很轻松,懒人应该是喜欢吃的。有道槟榔芋蒸排骨是众人皆推荐的,男士们吃排骨,女士吃把鲜味都吸收进去了的槟榔芋头,糯糯粉粉的口感,咸淡正好,又蒸如了油味,带些微甜,然后再吃口剁辣椒炒大白菜,真是爽口。萝卜皮炒土腊肉也是经典菜,酸辣鸡杂更是入味三分,鲜而不腥,还有里面的佐菜也如了调料的味道,加上用泰国米做的钵子饭,一口气,女士也能吃上两钵,不用想减肥了,吃了再说吧。玉米也是必点的小点,一人一根黄黄的玉米,啃着,谁也不会笑话谁好吃,已经顾不上看别人的吃相了。还有香辣鲜美的开胃土鸡、健康绿色的长寿菜、鲜嫩可口的菜豆腐、香味无比的板栗炖鸡、健肠畅胃的熏腊肉、吃法多样的糯米腌酸鱼、味美鲜浓的血耙鸭……

   在熟悉的菜香中,好像回到了久别的故乡,暮色里炊烟袅袅的恬淡怡然……恰似记忆中妈妈的饭香。

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