前些天买了几只辽宁的“大闸蟹”清蒸,非常好吃。

这是其他网友拍的照片哦,流口水,居然有半斤一个的大螃蟹。。

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圖二 青綠色的陽澄湖蟹,只是左列居中那只,顏色甚怪,當時沒有發現,等照片出來纔覺得,百思不得其解


圖三 這便是傳說中的激光標記,不過聽說近來也有假的


圖四 半斤的大蟹,蟹身便有三點五英寸


圖五 臍尖的是雄蟹


圖六 臍圓的是雌蟹


圖七 所謂的“開門”,上面那只蟹,門開得見黃,乃是極品


圖八 吃蟹,先要剝去蟹臍


圖九 蟹斗上方有個缺口,裡面是牙齒,牙齒後面是蟹和尚


圖十 蟹中央,蟹腳指著的部位是蟹心所在


圖十一 挑破膜衣,挖出蟹心


圖十二 蟹腳挑起的就是蟹心,俗稱六角肉


圖十三 一絲絲的便是蟹腮


圖十四 蟹八件之一,鉗