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下午领导命令晚上吃尖椒兔,得,我这天生做苦力的命,屁颠屁颠的开始准备。。。

上图开始:

剁好的兔子。。。。兔子是买的时候帮忙杀好,我只是回家自己剁成小块。。。兔肉剁小块点更加入味哦

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

飞水。。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

飞水时加点料酒。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

捞出兔子肉待用。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

飞水的时候准备配料。。。尖椒去蒂。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

切段。。。尖椒多少根据自己口味确定。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

花椒(本来用新鲜的嫩花椒最好,我没有买到,只有使用老花椒代替)、大葱、大蒜、姜、少量泡椒。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

热锅倒油。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

七成热时倒入兔肉煸炒。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

炒到水汽干时依次下姜、蒜、大葱、花椒等调料翻炒,待炒出香味后放入尖椒继续翻炒,待尖椒断生后依次加入调料拌匀OK。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

出锅了。。。兔丁还是剁大块了点,我加了木姜子的,味道不错。。这个尖椒兔在饭店吃的话就是在尖椒里面找兔子肉吃,我自己吃就少放点尖椒,少放了点油。。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

麻辣味十足,来个绿豆南瓜汤。。。边上还有盘中午的剩菜。。

晚餐-----川菜  尖椒兔(木姜子味)

时间:2015年6月13日晚

地点:家

天气:小雨,晚上闷得慌

相机:红米NOTE

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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