[推荐] 客家传统岁时习俗大集锦

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导读:[推荐] 客家传统岁时习俗大集锦

      过年  “百节年为首”,客家人与全国全省多数地方一样,视过年为一年中最为隆重
和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和
炒食。“冬至”一到,开始蒸酒。年近三十日,家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆
腐、宰鸡等,欢欢喜喜迎接新年到来。

祭灶  十二月二十三日祭灶,二十三日晚后要把灶台刷干净,把旧的灶君取下烧掉,
三十日晨把新像贴上,一送一迎,都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在灶前烧香、点
烛、放纸炮。

入年界   农历十二月二十五日,入“年界”,加紧准备过年,外出的人都要赶回家过
年。入年界限后,要教育小孩不能相骂,不能讲不吉利的话。在入年界前后,要择定吉日
在屋内扫尘,打扫卫生。要清洗厨桌板凳,洗晒被褥蚊帐,干干净净过年。

过大年   大年三十,也就是除夕,是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天
上午,家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十,各家厅堂要挂起祖宗画像,在大门口贴上鲜
红春联,谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条,叫做“封岁”,也
叫“上红”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌,布
置香案,摆起鸡、鱼、肉、果品等,敬奉祖先。

除夕晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。
饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬
幼。

守岁     吃罢团圆饭,灶具要洗得干干净净,以备正月初一早上或全天吃素。晚上要
守岁,辞旧岁,迎新春,每个房间要整夜灯火通明,叫“点岁火”,有些地方牛栏、猪舍
也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱,有些地方还要给老人压岁钱。

开大门   正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门,顿时鞭炮声此起彼伏,响彻云
霄。

拜年     正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣,欢
乐嘻戏,有的争向年长者拜年:“公公叔叔家发财,糖子饼果拿给涯(我)。”

正月初二,走亲戚拜年。特别是新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年
。一般小俩口一起去,也有只女婿一人去;有的当天回来,也有住五、六天的。去时要带
小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等,到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午
岳家请客,女婿要喝醉,不醉不热情。

吃岁饭   初三早上吃“岁饭”(有的年前廿九日晚上蒸好,有的正月初二晚上蒸好)
,饭上插上筷子,家中有几个人就插几双,再插上一根带叶树枝,有的还要放上桔、柚等
水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上,供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜,
有鸡有肉,与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生,鸡要在初二杀好或过年时留下。


出年界  正月初五,出年界。厅堂的祖宗画像要收起,纸门帘要取下烧掉,外出做工
干活的就可以启程了。

元宵节  正月十五日元宵节,又叫“上元节”,家家户户要筹办菜肴,喝酒过年。要
闹元宵,新春游乐活动到达高潮。

从过年开始到正月十五,各地游乐活动不断,以游龙灯、舞狮为多,有的从正月初一
、二起开始活动。龙灯和狮队来到前,会预先发贴,来后要给他们送红包、吃点心。龙灯
、狮队等除到各家各户表演外,还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后
的第一个墟期,各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演,叫做“开墟”。春节到元宵期
间,各地还有以下一些游乐活动:

送春牛   一般在年初一,由三、五人组成一个小队,向各户送春牛图,有吹唢呐的,
打小鼓的,敲小钹的,在每家门口吹打,送上“恭贺新禧”红贴,主人会给红包。

稻草龙    一截一截,插满香火,由小孩抬着到各户灶前和猪舍牛栏去舞,祝贺合家
平安、六畜兴旺,各户要给红包,小孩得欢乐,主人求吉利。

蝙蝠灯    也由小孩逐户去舞,“火龙进屋,要你蜡烛”,“恭喜发财,买田建屋”
,蝙蝠灯不收红包,只要蜡烛。

船灯      灯状似船,在陆地表演游唱。春节前排练,锣鼓队,奏十番配合。到村以
后,吃罢点心,在开阔场地表演,由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜
子仁”、“一枝花”等曲调,艘公只管划船不唱曲。晚上要在祠堂“开天官”,唱“天官
赐福”等,最后喝酒吃饭。

狮灯      有傩人出场,一个狮头,一个狮尾,一个孙猴子,一个沙和尚,还有锣鼓
队。狮、猴、沙和尚演唱完后,要进行武术表演,打拳、舞刀、耍棍、跳桌。狮队过年前
要请师傅教练武术。

春分 二月春分,开始扫墓祭祖,也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪
式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开始时,首先扫
祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,规模很大,队伍往往达几百甚至上千人。开
基祖和远祖墓扫完之后,然后分房扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。大部分客
家地区春季祭祖扫墓,都从春分或更早一些时候开始,最迟清明要扫完。各地有一种说法
,谓清明后墓门就关闭,祖先英灵就受用不到了。

清明 三月清明,祭拜祖先。客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外,也有一些地方是清
明扫墓的。清明节这一天,也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。

端午节 五月初五为端午节,家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个大
节,许多地方在外面做工的都会回家过节。

中元节 客家地区多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要提早一天过节,谓“七月十
四人过节,七月十五鬼过节”。

有些地方,客家也在七月半祭祖。

中秋节 八月十五中秋节,俗称“八月节”,也是个大节。吃月饼,赏月,庆团圆。各
家各户要置办酒菜,买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋晚上,家人团聚过节,饭后吃月
饼赏月。

重阳节 九月初九日为重阳节,也叫重九节,俗称“九月节”,是年尾大节,有“过了
重阳无大节”之说,出门的人很多都要赶回家过节。这一天,很多地方人们要带着小孩登
高爬山,有的在高山上放风筝,谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说,此俗系祖先从北方中
原带来,代代相传至今。这一天,有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。

冬至   冬至在农历十一月,也叫“过冬年”。过冬至要吃猪肉、牛肉,做米果、煮汤
丸,有钱人要吃鹿茸、人参补冬。

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