[原创]大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

1981w 收藏 53 16575

时间:8月9日。

地点:安徽金寨

器材:尼康P7100 和 HTC 816T手机

还是在八一节在和战友相聚后的那几天假期,慢慢整理出来的,山里东西很有特色,至少有一点是很绿色,而且自己动手,很有乐趣。因为照片和豆腐的那个一起,一直没整理出来,就发了鸡汤的那个。

照片很多张,挑了几张出来,有的是女儿帮拍的,很多过程没法拍,手上全是油呀。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

丈人家邻居杀猪,整了条猪腿,现在自家养这么大的猪很少了,这条养了据说是一年两三个月,300来斤。多说一句,他们那所谓的邻居,晕死人,走了两山头,来回路程估计在3公里只多不少,早上6点,回来都9点了,而且买肉的跟抢一样。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

四斤多,是抢着买回来的,山里的黑毛猪,只是,没打理好,还有很多毛在上面。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

没办法,自己整吧,一根根拔。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

脚丫里毛更多,真费劲呵。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

半个多小时,整的差不多了。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

好吧,没合适的工具,只能用这个,砍完又脏了,砍的过程可没手去拍了。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

那就再洗洗。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

洗白白,好大一盆,分三份,留着以后吃。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

柴锅丈母娘说一会做豆腐用,只能先引点火出来。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

用这个小炉子做。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

放点姜块,上火煮,汽太大,拍糊了。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

后来整个过程在拍做豆腐,直接成果了。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

肉质不错,就是感觉油大,山里养的猪基本都这样,肥肉比较多,不像城里市场那种吃饲料瘦肉精之类的没啥肥肉。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

配上一杯小米酒。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

吃完感觉有点油腻,老婆说咱整点南瓜籽吃,上柴锅炒。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

老婆手艺不精,丈母娘亲自上阵。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

翻动。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

差不多了,香气上来了。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

标准的绿色食品,南瓜是自家种的。这味道香。

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

下午出去逛的时候发现有一排这个东西,大家说是什么?

……

……

……

大别山美食之—炖土猪腿炒南瓜籽

老丈人从山上引下来的野蜜蜂,真心服了他了,一会喝蜂蜜去。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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热门评论

23楼故剑

17楼 接防
煮熟的土猪肉和白菜粉条烩一下,那才好吃呢。
说这话的八成是东北的哥们!

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