[原创]dragon48出品腌咸蛋成果公布(多图)

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导读:记得记得这个月的六号开始腌制,由于个人原因需要来开原来工作环境,于是咸蛋没有到火候便开吃,时间大概25天,咸蛋大多没有成型,不过也只能如此了,望各位多多海涵,如果能腌制30天到35天(夏季),应该非常漂亮,闲话少说,上图: 没有看过前面文章者复述前面步骤,即:咸蛋十一只,少许八角,花椒,桂皮等香料,高度白酒小瓶。五分钟熬制成汤,晾凉,鸭蛋需要仔细刷干净不能留脏物,鸭蛋过白酒,放入瓶中,倒入香料汤,以及剩下的白酒,封盖放置30天到35天。 下面便是成果:

记得这个月的六号开始腌制,由于个人原因需要来开原来工作环境,于是咸蛋没有到火候便开吃,时间大概25天,咸蛋大多没有成型,不过也只能如此了,望各位多多海涵,如果能腌制30天到35天(夏季),应该非常漂亮,闲话少说,上图:

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没有看过前面文章者复述前面步骤,即:咸蛋十一只,少许八角,花椒,桂皮等香料,高度白酒小瓶。五分钟熬制成汤,晾凉,鸭蛋需要仔细刷干净不能留脏物,鸭蛋过白酒,放入瓶中,倒入香料汤,以及剩下的白酒,封盖放置30天到35天。

下面便是成果:

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腌制的香料汤发混正常,如果过早发黑者鸭蛋没洗干净,全数报废。上图为腌制25天效果图,可以看到鸭蛋表面一层淡黄色。

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说实话25天还不够火候,只得少数出油,这是最漂亮的一只

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无意中形成的图案,呵呵,七夕快到了,祝大家情人节快乐,没有的尽快找到。

工具:诺基亚E71

天气:晴

地点:家中

时间:2014.7.31

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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