[原创]中国式炸鸡

炮兵大士 收藏 37 14003

中国式炸鸡

前几天老婆吩咐打印了几张肯德基的电子优惠劵,昨天晚上姑娘说想去肯德基,老婆说[/url]中国式炸鸡

前几天老婆吩咐打印了几张肯德基的电子优惠劵,昨天晚上姑娘说想去肯德基,老婆说不能去了,肉不卫生啊,你看电视上都说了,其实咱知道姑娘只对那个冰激凌感兴趣,炸鸡不能吃,毛主席教导咱们自己动手,丰衣足食,第二天,正好在市区处理点事情,没去上班,办完事情,顺便去市场买了材料,准备动手。[url="" target="_blank" title="">不能去了,肉不卫生啊,你看电视上都说了,其实咱知道姑娘只对那个冰激凌感兴趣,炸鸡不能吃,毛主席教导咱们自己动手,丰衣足食,第二天,正好在市区处理点事情,没去上班,办完事情,顺便去市场买了材料,准备动手。[url="">中国式炸鸡

先处理调味料,花椒,我基本不用超市的花椒面,不香,花椒放炒锅里小火炒,炒干。

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擀面杖出场,把花椒擀碎。

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不需要很碎的,吃不惯这个味的要擀碎点,放到胡椒粉小瓶里,就是超市里卖的白胡椒粉瓶子,很方便用,胡椒粉咱做不了,还得去超市买。


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腌肉,剁成小块鸡腿。加花椒皮和擀好的花椒面,一点点味极鲜,千万不能加多。花椒皮不+也行,我顺手加进去了,多此一举,也无伤大局。

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打进一个全蛋。

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加两小勺面粉,加盐,不需要味精,+了一点啤酒,料酒比较好,啤酒忘了喝,到保质期了,酒鬼家的家还能到期,这个郁闷。平时喝白酒,想起来喝点啤酒,或者喝老婆剩下的,老婆喝不了一瓶的。

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开炸,7成油温,定型,在关小点火炸熟。不要炸过头。捞出控油放盘子里。

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升高油温,复炸,看到颜色接近金黄了,捞出放盘里颜色还会在深点的。

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趁热撒上擀好的花椒面,那是真正的椒香四溢,小馋猫已经闻香而动,又凑到厨房来了。

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成品了。中国式炸鸡

给老婆献殷勤,拿罐啤酒,老婆不喝,好样的,咱不学棒子炸鸡配啤酒,陪老公喝二锅头吧,二锅头也不喝,靠,回过劲了,今天是周五,她下午上班,自然不喝酒了,平时除周末很少中午在家,疏忽了。

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咱不上班,喝酒,二锅头,非红星的,朋友送的,放家快两年了

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不咋好喝,我尝着没哥们家自己开的小酒厂的塑料大曲强。山东人对这种味型强烈的酒还是不咋习惯,喝了2两半。炸鸡香酥可口,没吃完,我琢磨下估计是没给姑娘准备番茄酱。

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