家常煎茄盒

别的不说了,直接主题。茄子,长茄子,要嫩点的啊,最后长得周正点的,上下粗细差不许多的,做出来好看点,我家习惯茄子是不打皮的,茄子皮好像也听挺营养的,老茄子反正咱不买就是了,带着皮口感也差不多。0.5厘米切夹刀片,不要切断。

家常煎茄盒

开始填馅子啦,馅子没啥好说的,肉+蔬菜+调味,个人口味,注意一点不要用老抽。

家常煎茄盒

继续用小勺填。

家常煎茄盒

填好了。茄子是不是都鼓起来了。

家常煎茄盒

煎一次菜,吸不少油烟,做一次就不容易,再煎点鱼吧,偏口,下面有两条鱼,从爸爸家拿的,爸爸说是朋友钓的,鱼是从青岛带回来的,不容易,我看好像就是鲫鱼。

家常煎茄盒

先把鱼煎好了,家里的平锅有点薄,煎东西经常过了,我也不喜欢一直盯着看,哪怕有30秒的时间,我也站厨房窗口看,不在灶台前。

家常煎茄盒

偏口鱼也煎好了,这鱼性价比很高,价格不贵,只要新鲜,怎么做都好吃。

家常煎茄盒

煎茄盒,有点失败了,糊调的有点稀了,本来要再调稠点的,姑娘已经在催着要吃茄盒了,反正不是宽油炸,挂不住糊,*馅问题也不大。成品出来了,还不错,我煎完前,姑娘吃了三个了。

家常煎茄盒

中午的鸡汤,回锅热了下。

家常煎茄盒

中午的咸菜,自己做的,老婆买的便宜黄瓜有点老了,我做了咸菜,切断,腌出水,晾下去生水,老抽+八角 花椒,糖,植物油,烧开,晾凉,淹两天就可以吃了,同样的做法,也可以腌菜花,包菜什么的。早上就稀饭很不错。

时间:7月13地点:家里

天气:晴

拍摄工具:红米手机

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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