[原创]永远的回忆

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导读:永远的美食 文:雪峰 摄影:雪峰 妈妈老了! 已经77岁的妈妈真的老了! 今年中秋回家,才发现妈妈老了,我是多么不希望把这个“老”字用在妈妈的身上,可是不用也挡不住岁月留给妈妈的印记。 满头的白发,弯曲的腰身,岁月已经让妈妈挺直不了脊背。唯一值得欣慰的是,妈妈的身体还很健康,闲不住的她还经常去伺弄家里的几小块田地,种些玉米、小麦、豆子之类的庄稼。 70多岁的老人们,大都经历过低标准、大食堂的年代,知道饥饿的滋味,听妈妈讲过那段日子的艰辛,那时候妈妈唯一能做的就是尽自己最大

永远的回忆

文:雪峰 摄影:雪峰

妈妈老了!

已经77岁的妈妈真的老了!

今年中秋回家,才发现妈妈老了,我是多么不希望把这个“老”字用在妈妈的身上,可是不用也挡不住岁月留给妈妈的印记。

满头的白发,弯曲的腰身,岁月已经让妈妈挺直不了脊背。唯一值得欣慰的是,妈妈的身体还很健康,闲不住的她还经常去伺弄家里的几小块田地,种些玉米、小麦、豆子之类的庄稼。

70多岁的老人们,大都经历过低标准、大食堂的年代,知道饥饿的滋味,听妈妈讲过那段日子的艰辛,那时候妈妈唯一能做的就是尽自己最大的可能,让自己的孩子可以多吃一口饭,少挨一点饿。

那时候的人们,不去谈论什么美食、什么营养、什么补品,最希望的就是每顿饭可以吃到白面馒头,菜里多一点油腥。 铁血网提醒您:点击查看大图

老母亲在冬天总要贮存一部分水。


我是72年出生的,从我记事起,我就知道过年真好,心里总盼望着过年,那时候过年可以放一挂500响的鞭炮,可以穿一身新衣服,可以有压岁钱,可以不用上学,可以吃玉米面加白面蒸的馒头,最重要的是可以吃5天香喷喷的饭菜。可以吃到肉、豆腐、豆芽等一些平时吃不到的东西,直到现在,我依然可以清楚记得猪肉炖粉条的香味。

妈妈是个勤俭持家的农村女人,在平时缺少蔬菜的日子里,她总是想尽办法,变着花样,尽量让我们兄妹几个吃饱。

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母亲在洗衣服


榆树发芽的时候,妈妈就把刚刚发绿的嫩榆叶摘下来,洗净晾干,拌到玉米面里,给我们做榆叶糕,松松软软的榆叶糕足可以勾起我们小肚子里的馋虫,让我们美美的饱餐一顿。

田野的野菜可以吃的时候,妈妈下地干活时,总要把可以吃的野菜采回家,像麦苗菜、山韭菜等,回家后洗的干干净净,给全家做成凉菜,或者拌到粥里,花花绿绿的很好看,让我们食欲大振。

洋槐花盛开的季节,妈妈就会用装了长杆的镰刀,到洋槐树林里去摘嫩嫩的洋槐花,一篮子一篮子的挎回家。妈妈用白面、大多数是玉米面和洋槐花拌在一起,上笼蒸熟后做成蒸菜,揭开笼盖,满院子里都是洋槐花的香气,因为洋槐花容易采摘,也可以晒干后存放,所以在洋槐花盛开的那段时间,蒸菜几乎是家乡人经常吃的食物。

妈妈会做一种叫做“干干”的饼,这是用鸡蛋和白面融合搅匀后,放在铁锅里烤熟的一种家乡特有的美食。在我儿时的记忆里,这算是最好的美食了,“干干”烤熟后又焦又脆,吃到嘴里越嚼越香,儿时上学时如果在书包里放上几片“干干”,那是在小伙伴面前很牛的事,但是“干干”可不是经常可以吃到的,也只有在过生日或者生病的时候,才可以享用的。

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家乡的牧场


家乡的山上满山都是山枣树,每年的秋天,妈妈就要和村里的老姐妹们一起相伴上山摘枣,山枣有两种用途,一是枣核晾干后可以出售给供销社换钱贴补家用,二是可以给家里蒸一些枣馍,把洗净晾干的山枣搅合到面里,然后捏成一个个馒头,上笼蒸好,吃的时候要很小心,要不山枣核会咯到牙的,吃到山枣后吐出枣核,然后就可以尝到又酸又甜的山枣馍了!

就是吃着妈妈就地取材、变着花样做的各种各样的食物,我们兄妹一天一天的长大,然后又各自成家,又一个一个的离开了妈妈。

我们一天天的长大了,妈妈也一天天的老了。父亲去世后,妈妈就显的更加的孤单和苍老了,她留恋这片她熟悉的土地,不愿意离开这里处了几十年的乡亲,到我们兄妹几个家里,,也就是看看她的儿女们生活的怎么样?然后叮嘱一番:让我们不要担心她,她在家里一切都好,让我们在外面要把工作干好,把身体照顾好,想妈妈了就回家去看看,什么东西都不要买。千叮咛万嘱咐后,妈妈就会告别我们,再回到家乡,回到她生活了一生的土地上去。

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家乡的风景



人们都说,儿女们离家的距离有多远,父母的心就会跟随多远,妈妈的目光总是在眺望儿女们所在的方向,妈妈的心总是在随着儿女们的脚步在流浪!

感谢妈妈,给了我们儿时最美好的美食,给与我们健康的身体。

祝福妈妈,健康长寿。



作者简介:张雪峰,资深媒体记者,河南三门峡陕县人,原中国贸易报记者。

现为中国新城镇聚焦网副总编辑、高级调研员。

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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