[原创]好久没下厨了 今天小舅子来尝尝我的手艺

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时间:2014年7月12日

地点:自家厨房

天气:小雨

相机:三星i9100hd

工作了6天终于明天可以休息了,把小舅子喊过来尝尝我的手艺!

老婆大人喜欢吃糖醋排骨 我买了30元

炒糖色

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排骨飞水后 沥干后煸炒 加醋 高汤武火煮

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由于时间仓促 有些照片没来拍

加入粉芡收汤汁

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水煮肉片 没啥蔬菜 临时发挥 加了点豆芽 白菜 土豆片

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先准备好材料

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买了20元猪里脊肉 切片 用盐 胡椒粉 酒 粉芡 鸡蛋清腌制10分钟

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先把豆芽 加辣椒 盐 爆炒到6分熟 放入锅底备用

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把水煮肉片作料放入100克热油中煸炒出香辣味 加入排骨汤煮沸 加入鸭血 大白菜 土豆

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熟后盛到豆芽菜上面 放入腌制好的肉片 大火煮沸即可

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最后把肉跟汤汁浇上到蔬菜上面 下面的豆芽利用余温就熟了 吃起来脆爽!

另一只锅倒入少于色拉油 加热至出油烟 撒上花椒 迅速浇到水煮肉片上 这时 被热油浇过的葱末上 激发过浓烈的葱香味和花椒的麻香味 撒上香菜 开饭啦铁血网提醒您:点击查看大图

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我不喜欢喝酒 就免了 呵呵 最爱白米饭!

谢谢捧场 意在交流 水平业余 请网友多多点评!

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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