[原创]真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

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导读:湛湛青天不可欺,未曾举意已先知,善恶到头终有报,只争来早与来迟。 昨天中午做的蚝油胖蘑菇还有高丽参打糕剩下点青椒洋葱,从冰箱里翻出来一块煮好的肉,也不知道冻多长时间了,皮都冻黄了,看着怪吓人的就给皮切了扔了。其实我这跟回锅肉沾边的只有一点豆瓣酱。话不多说,上图 ] 肉已经没皮了,还比较瘦,确实不太适合做这个菜。青椒洋葱。 郫县豆瓣,葱姜蒜。 热油把肉煸炒一下 ] 炒好的肉 用煸炒肉剩下的油加热到冒烟,葱姜蒜炝锅。 加豆瓣酱炒出油,没放任何调料包括盐,豆瓣酱已经具


湛湛青天不可欺,未曾举意已先知,善恶到头终有报,只争来早与来迟。

昨天中午做的蚝油胖蘑菇还有高丽参打糕剩下点青椒洋葱,从冰箱里翻出来一块煮好的肉,也不知道冻多长时间了,皮都冻黄了,看着怪吓人的就给皮切了扔了。其实我这跟回锅肉沾边的只有一点豆瓣酱。话不多说,上图[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

肉已经没皮了,还比较瘦,确实不太适合做这个菜。青椒洋葱。真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

郫县豆瓣,葱姜蒜。

真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

热油把肉煸炒一下

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炒好的肉

真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

用煸炒肉剩下的油加热到冒烟,葱姜蒜炝锅。

真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

加豆瓣酱炒出油,没放任何调料包括盐,豆瓣酱已经具备咸鲜味了。

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加肉翻炒均匀

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放了点白糖能提味儿

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炒匀可以出锅了。

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成品。

真·黑暗料理——回锅肉 擅入者自负后果

中午没吃完的高丽参打糕,其实是舍不得吃,太贵。再来点米饭,又是一顿。

话说我这也不能不算回锅肉,也是熟肉重新加工。只是与著名川菜回锅肉区别很大罢了,呵。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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