[原创]民以食为天

平钟 收藏 30 145
导读:中国人一见面就会问“您吃过了吗?一句朴实的问侯,充分地显示了吃在中国人民日常生活中的重要地位。民以食为天。吃,自古就被中国人视为人生的头等大事。如今,随着人们生活水平提高了,吃自然也发生了质的变化,不再是停留在“有沒有吃”的层面,而是追求“吃得好不好”的层次了。也忙累了在厨房操劳的人了。 品尝各种美味佳肴,于美食家好吃觜们来说,是再爽不过的事情了。我不算上是什么吃货,对更多的时侯只是维系生命的一种必要,吃什么,对于小时候长期处于半饱的我们这一代就不讲究,只要能够饱肚皮就行了就是好的美味。抚摸着

中国人一见面就会问“您吃过了吗?一句朴实的问侯,充分地显示了吃在中国人民日常生活中的重要地位。民以食为天。吃,自古就被中国人视为人生的头等大事。如今,随着人们生活水平提高了,吃自然也发生了质的变化,不再是停留在“有沒有吃”的层面,而是追求“吃得好不好”的层次了。也忙累了在厨房操劳的人了。

品尝各种美味佳肴,于美食家好吃觜们来说,是再爽不过的事情了。我不算上是什么吃货,对更多的时侯只是维系生命的一种必要,吃什么,对于小时候长期处于半饱的我们这一代就不讲究,只要能够饱肚皮就行了就是好的美味。抚摸着圆滚滚的肚皮,打着饱嗝,么满意足,想唱几句关于饱食之后的歌曲,这才发现,一天要吃三顿饭的凡夫俗子们,居然没有啥子唱自己吃饱享受美食的歌曲来,这,与当今处处比拼美食做现实,实在有点不协调。至少也该有几句:注水牛肉兮鲜味不在,厨师忙碌兮实在可爱……

一说到吃,我们这些有良心的人当然就想起了忙碌在厨房里的那个家庭锅儿匠们。我们一边摇晃着肥头大耳大嚼美食,一边就想,这厨师长怎么就那么厉害,把很一般的佐料放进锅里一阵乱捣,平平常常的菜肴立即就鲜得让人口水长哒哒地流啊,厨师长是不是有一双魔手,能够牢牢地抓住我们的胃,让美味从口里进入一直舒服到心窝窝。

那个忙碌在厨房里的人,我们通常土里土气地称呼他们为锅儿匠,墩子匠,其实他们都是美食魔法师。物质匮乏的年代里,他们都能够将一些残羹剩饭收集在一起,变戏法似的弄出一顿美味来,让我们边流囗水边欢呼。他们也都是艺术家,不菅是山珍海味还是山野小菜,经过他们的巧,不仅会放射诱人的香味,而且会有美丽的色彩。

那个在厨房里操劳的人,多数是女主人。现代社会对女人的要求依然还是“进得厅堂,下得厨房”。男人也要下厨房,也要为家庭为事业型的人,要骑马要射箭,要在枪林弹雨中打天下。他们在厨房里能做一手好菜,现在多数时候是妈妈是奶奶担起了在后方烹制美食的重任。每一天的采买、洗刷、打扫卫生、切割、烹调、调味,直至端上桌,忙碌得像那些日理万机的官员一般,竞只能随手撩起身上的围腰抹一把砣汗。而在她们端上菜肴的时候,却像小学生交上试卷,惴惴不安地等待老师的评判。

幸福他人,快乐自已,厨师们都有这样的好心态。难怪他们都像一个妈生的,胖乎乎笑咪咪的脸。当然,最不该的是有这样一种人,他们一边在进餐的时候高谈阔沦意气风发指点江山,一边用筷子在菜碗里大肆造动,撇撇嘴,踏屑厨师,不是说盐巴放多了就是说炒菜沒有拿挰好火候,要不就是说要是能够再多点海椒豆辧那就好了,仿佛他们是天生的美食评委,权崴人士。吃完饭,他们是“胡子一抹,当起老大”,留下一桌的杯盘碗狼藉。

人都应该有一颗感恩的心,最应该感激的是父母亲人,也要感激那个整日在厨房里操劳的人,甭管他们是男人还是女性,每一位端起饭碗的食客都应该向他们致敬致谢,感谢他们在满是油烟的厨房里,大半天地站立在锅台边用心制作的精美戓不那么适口的饭菜,。你戓许是叱咤风云的英雄豪杰,也许是体面光生的师哥靓女,但你首先是一个食人间烟火的活生生的人呀,吃饭,是你每一天最重要的首选。

每一个家庭都有一个长期操劳于厨房的妇戓煮夫人。厨房,那个地方是很多人都不愿意踏进的“工作重地”,特别是像现在这样的热天季节里,热气缭绕,油烟弥漫,廚房里的温度要比卧室客厅高许多呢。记得参观朋友的新居,在他厨房里发现有一台电视机,朋友解释说,老婆在厨房里忙碌的时候比较多,可以一边干活一边“看电视节目,这也是一种幸福和快乐的一种感觉吧。

每天闲暇的时候,我喜欢在阳台上观望对面那一幢幢大楼,大楼的一个个格子里放射出温暖的灯光,最早亮灯的是厨房,每一间厨房里都有一个忙碌的身影,在为一家大小的早餐做准备。这样的画面宁静温馨,幸福和谐,让人从心底里对那些“厨师长”涌起满怀的敬意!每天都在为儿女们操劳的父母们真是幸苦.父母对子女的爱是无限的,子女对父母的爱是有限的:眀白人对子女的付出视为义务和乐趣,不图回报,一心想得到回报,就自寻烦恼,老人们也使生活充实和快乐!

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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一天忙碌的开始总会在清早有一位“厨师长”在忙活着一家老小的吃喝,这位“厨师长”总是那样的默默无闻,总是在默默的奉献着。

俗话说,民人以食为天!何谓天?天乃自然法则,是世间万物赖以生存的最重要而又至高无上神圣不可侵犯的自然规律。填饱肚子一直都是人类社会赖以生存的基本需求;人生一世,需要做的事情很多,但是饮食吃喝,是人类生命与生活所必须的保障,因此也是人们从事一切社会生产和活动的目的。

任谁也不能跳出自然法则之外,谁要是侵犯了“天”,必会受到“天”的惩戒而一无所有乃至丧失生命;所以“以食为天”,没有比天更大的事;吃不饱肚子,就难以生存;从古至今的战火纷飞,其终极目的,也都只是为了赖以果腹生存的食物。食不果腹,活不下去了,才会铤而走险,“虎”口夺食。

因为有了吃,才有了人类;因为有了吃,社会才不断前进发展到今天;因为有了吃,才诞生了璀璨多姿的传统饮食文化。现今,人们对饮食美味的追求,标志着饮食已经从果腹求生进入到精神的享受,这是社会稳定和生活幸福的象征。

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