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葱油饼、鱼头豆腐制作过程:

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

和面,要和得软一点

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

盖上湿布,醒上半小时

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

买来的嫩豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

昨天晚上做鱼柳,剩下的鱼头和鱼骨

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

准备点香葱

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

豆腐切成小块

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

鱼也切成块

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

炒锅烧热,加入植物油,注意油要多一些

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐加入姜丝和葱段

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

倒入鱼头鱼块煎一下

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

翻一个面再煎

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

加水

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

加盐,汤成了白色后

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

加入豆腐。水开后,改成小火炖一下。

利用炖鱼的时间开始做葱油饼

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

香葱切末

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

从容器中将面取出并揉匀

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

分成几块

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

擀成薄饼,抹上少许盐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

倒一点植物油

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

将油抹匀

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

撒上葱末

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

将面饼卷成条

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

再卷成团

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

擀成饼

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

平底锅上灶加热,加入植物油

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

将擀好的饼放入

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

注意:火不能大,否则饼就糊了

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

煎好一面再翻一面煎

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

葱油饼熟了。鱼头豆腐也差不多炖好了。

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

大碗内加入胡椒粉

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

鱼头豆腐出锅

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

撒一点香葱末

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

煎最后一个饼

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

切开

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

周六晚餐:葱油饼、鱼头豆腐

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拍摄时间:2014.4.19

拍摄地点:自己家

拍摄器材:CANON IXUS 115 HS

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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