为什么日本人在明治维新前不吃肉?(转)

为什么日本人在明治维新前不吃肉?(转)

其实是这样

日本的天武天皇在位时下令禁止食用五兽,就是牛,马,狗,猴(为什么吃猴= =?),鸡,再加上后来佛教传入,和日本神道教的影响(他们认为兽肉是不洁之物)肉食在日本人的食谱当中占有的比率就越来越少,但是实际上并不是没有,包括打猎得来的什么野猪啊鹿啊熊啊什么的是不禁止的,而且那个年代农业没那么发达的,让所有人吃饱肚子,没有渔猎补充怎么可能呢。

之后,在战国时代,因为战争和自然原因,农作物常年欠收,有东西吃能活命就不错了,所以这期间禁肉令实际上就打破了。

再之后,到了江户时代,战火平息了,农业发展了,于是大家又不吃肉了。

再后来就明治维新时期,日本的国门打开, 日本人发现,啊也吃肉养大的荷兰人葡萄牙人怎么一个个这么牛高马大的,加上末代的肉祖宗幕府将军活得高寿(76岁,古稀之年),和日俄战争当中陆军海军的非战斗减员比例(陆军因脚气病阵亡了4000多,海军只有34人得了脚气病,而且症状轻微没有死亡,这个事件还挺著名的,当中有些反复我就不明说了楼主有兴趣请问谷歌大神),一系列事情之后统治者终于发现,原来肉真的不是什么不洁之物,吃肉好处多啊,然后才下令全民吃肉,天皇带头每顿饭必然大块吃肉。

所以总体来说,日本历史上真正“比较绝对的禁肉时期”就只有江户时代那300年上下,说长不长,说短不短。

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5楼沙田

2楼 魔影错觉
江户时期牛用于耕种,马用于运输,狗用于看家,鸡用来生蛋。猴子像人所以不杀。估计是这原因吧。
江户时期牛用于耕种,马用于运输,狗用于看家,鸡用来生蛋。猴子像日本人,所以不杀回复:为什么日本人在明治维新前不吃肉?(转)

11楼ddk23

觉得这是扯淡贴,历史上日本人虽然忌讳红肉类食物,但是对于海产类肉食从不禁忌,这难道就是吃素?事实上,从嵯峨天皇开始,历朝颁布的禁肉令仅仅只是针对家畜而已,而如野生动物、海洋鱼类及动物则是“趋之若鹜”,尤其是贵族阶层,对诸如鲸、野兔、山鸡等肉类更是极度嗜好。而类似“天妇罗”(油炸对虾)、刺身这样的菜品更是举国好之、历史悠久。日本的寿司一词最早指的是用压制法腌制过的海鱼,后来用以泛指内有鱼肉(柴鱼)外包昆布的米饭团子,再往后就演变为专指现在所说的寿司。

实际上,正是因为贵族等阶层对于肉食的摄入比平民来的多得多,故贵族阶层的健康程度比平民强,寿命也比较长,个子相对较高大。其实对于肉食的好处,日本人早就领会了,在1185年的“源平合战”中,原掌权的平氏军队败给了源氏军队,在日本人的营养学里,这是吃肉的打败了吃素的一个例子-----和居于靠近沿海较易获得鲜活肉食的源氏军相比,住在平原地带的平氏获得的多是腌腊肉类。

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