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2014年04月10日 08:45

来源:华夏经纬网

7年400多万公斤黑心灌水肉 台军吞下肚

高雄农正鲜公司被查获为肉品添加高量保水剂灌水增重,供应台军及下游厂商,时间长达七年,“非法”获利超过6亿元。记者刘学圣/翻摄(台湾《联合报》)

原标题:7年400多万公斤黑心灌水肉 台军吞下肚(图)

华夏经纬网4月10日讯:据台湾媒体报道,继塑化剂、黑心食用油后,又见黑心食品!高雄检警查获高雄农正鲜公司,为肉品添加保水剂增重一倍,加料的灌水肉卖给台军和下游厂商,时间长达七年,估计“不法”获利高达6.5亿多元(新台币,下同)。

据报道,检方调查,农正鲜由于灌水增重“技术”颇有名,也接受高雄华成、台南乐骐食品等冷冻业者委托,为其生鲜猪肉注射保水剂,业者再把灌水肉制成各式调理包销往市场。

检方昨拘提农正鲜负责人翟自屏夫妻和高雄华成食品谢美红、台南乐骐食品负责人陈水金,讯后声押翟自屏,法院裁定50万交保。其余被告20到30万元交保。

检方表示,保水剂虽是“合法”添加物,但只能用5%,农正鲜超量使用牟利,灌水增重最多高达七成;添加过量保水剂的肉品色泽差,业者还加入保色剂“易鲜红”,让灌水肉看起来更漂亮。

“大家都这样做,只是有时候不小心多加了一些。”翟自屏供称,进口肉品每公斤近200元,台军把肉品价格压到148元,生意很不好做,加上公司资金周转不灵才这么做。翟自屏夫妇供称,他们买来专用的注射机,为原料肉注射保水剂、蒟蒻粉,再加入易鲜红,放入按摩筒按摩,就做出成品;混充蒟蒻粉(富特胶)有锁水效果,防保水剂漏出。

乐骐食品则坦承,两年前开始委托农正鲜代工,为生鲜猪肉注入磷酸盐保水剂。

屏科大教授吴明昌指出,保水剂含有磷酸盐,长期食用对肾有影响;易鲜红是商品名,内含有亚酸盐的成分,让物品颜色变好看,若吃多容易罹癌。

高雄检警接获线报,指农正鲜进口澳洲牛肉、新西兰羊肉,以每公斤100多元卖给台军副食供应站,实际进货价每公斤220元,商人做赔本生意很奇怪。

据报道,检警追查发现问题出在灌水增重,七年来,业者提供台军灌水牛肉256万公斤、羊肉188万公斤,调查指出,农正鲜把保水剂“磷酸盐”泡在水里,再以机器按摩、注入肉品中,且可依增重比率“客制化”,增重比率三到七成,与真肉比率成反比。近20万名台军吃过灌水肉。

高雄市卫生局食品卫生科代科长吴明正说,已封装十八件农正鲜肉品送验,将了解是否另以劣质肉混充高价牛、羊肉。

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