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清明时节田螺肥(五香螺肉)

菜场买的田螺肉

清明时节田螺肥(五香螺肉)

用流水不断柔洗直至清水,最好在用醋柔洗5分钟左右,可以除去田螺的泥味和腥味。

清明时节田螺肥(五香螺肉)

上灶了,油爆、料酒爆

清明时节田螺肥(五香螺肉)

加水,姜、蒜头、大料、花椒、尖椒(需要烧烤味的收渍后加孜然)

清明时节田螺肥(五香螺肉)

10分钟后收渍,上桌

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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