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6点下班回家,在中午的时候已经被告知晚饭没人做(由于还是清明拜山祭祖期间家里的老爸老妈到亲戚家吃饭去了),只剩下自己一个人在家,晚饭吃什么呢?于是乎打开冰箱张罗起自己的晚饭,还好冰箱还有一盘白切鸡、两条莴笋,以及腊肉和鸭蛋若干,废话也不多说了,肚子饿了,直接上菜。 菜式(两菜一汤):

蒜苗炒鸡肉

莴笋炒腊肉

紫菜蛋花汤

懒人的家常晚饭[中華鐵血軍團]

晚餐成品全图

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美味的鸡爪子

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咸鲜可口的腊肉

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生腊肉(横拍一张)

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生腊肉(竖拍一张)

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切好的莴笋片

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白切鸡一盘(吃掉了两只鸡腿,只能说是少了两只鸡腿的白切鸡)

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蒜苗4棵成本1.5元

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蒜苗切好摆盘

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腊肉切好切成薄片

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干紫菜

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紫菜用水泡发

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腊肉过一道热水,去掉腊肉的咸味

腊肉由于用盐腌制的,腊肉过咸会导致人的高血压和肾脏负担过重,所以食用类似于腊肉制品时建议白灼过一次热水。

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烧锅下油,由于家里食用的是山茶油,加热过程中会产生气泡。

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热锅下腊肉

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翻炒

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腊肉炒熟

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炒熟的腊肉换一个角度,

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利用炒腊肉炸出的余油下莴笋炒熟加少许鸡精

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加入腊肉混合一起炒

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加入蚝油与芡粉兑成的湿粉汁(芡汁)

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翻炒均匀

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锅里的成品

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摆盘,手机拍照时没开闪光灯,夜幕背景下颜色有点黑,

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烧锅下油

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炒蒜苗

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加入白切鸡翻炒,加少许鲜味酱油鸡精

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加入少许蚝油,略微翻炒均匀勾芡汁包尾油

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蒜苗炒鸡肉成品

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两菜一汤:蒜苗炒鸡肉、莴笋炒腊肉、紫菜蛋花汤

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开吃,白米饭一大碗(二两饭)

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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