[原创]胡子嫂的懒办法 – 铁血网

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依然是去年的故事。胡子嫂买了一个新锅,我看看也就是不锈钢的吗,没什么特殊的。胡子嫂见状,就对我说,今天晚上,我们就吃排骨焖米饭。我以为就是焖好米饭,然后再做一个排骨吗。结果不是这样,原来这个锅里配着一个不锈钢的架子和一个小锅。居然是米饭和排骨同时做,同时出锅,哎呀,这倒要看看了。蔬菜吗,自然简单了,来一个炒茄子。红烧茄子有很多人爱吃,我也爱,但是吃了肉再吃红烧茄子,未免有点太腻,还是清炒一个好了。炒茄子时配一些西红柿,这样炒的时候可以少放一点油,还会很提味。 (拍摄于太原家中,2013年)

胡子嫂的懒办法

洗干净的排骨

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要先放在锅里煮一下,记住要凉水的时候就放入排骨

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茄子、西红柿

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备好的干黄酱

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葱姜蒜,蒜末一会儿有用处

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切好的茄子

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切好的西红柿

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先把排骨过油,放入干黄酱上色

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葱姜蒜入味,有干黄酱几乎不用放盐

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放入已经开锅的高压锅里,看见那个不锈钢架子了吧

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再把盛好米饭的锅放在上面,水要适度

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盖盖子,计时开始。

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炒茄子,茄子很费油,清炒吗,可以少一点

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茄子差不多了加盐,之后放入西红柿

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出锅前放入蒜末

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样子不好看,好吃。

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米饭也好了,热气腾腾

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不错啊,炖排骨的一些油和味道加入了米饭中

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排骨自然也是OK了

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米饭锅太烫,放在炒锅里,

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排骨看着就美啊

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一家三口,其乐融融。

胡子嫂的懒办法

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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