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白杲[又名银杏果]是我们所熟知的一种有益食物。而它的的性质在这个季节[春季],也有着不可多得的食疗妙用。

小排骨500克,白果30克,调料适量。将小排骨洗净,加黄酒、姜片、水适量,文火焖1.5小时。白果去壳及红衣,加入汤內,加盐调味再煮15分钟,加味精调匀,并撒上青葱末。本方止咳平喘,适用于痰多咳嗽气喘病人。

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