[原创][栗子出品]芙蓉珍珠贝-女儿我想对你说[中華鐵血軍團] – 铁血网

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地点:家中厨房

器材:佳能60D

制作:栗子姐姐

这道菜为什么叫芙蓉珍珠贝呢?因为做好之后,我一直不知道应该叫这道菜啥名,吃饭的时候女儿说,妈妈你今天做的这菜叫什么名子啊?真好看,我说还没有名子呢!你看看这像什么呀!女儿说这像大海,里面的像珍珠和贝壳,所以我就想那就按女儿的意思,就叫芙蓉珍珠贝吧!

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女儿慢慢长大了,也越来越懂事了,知道心疼妈妈了,晚上接她回来,看到我在做饭,她会突然跑过来搂着我,跟我说,妈妈辛苦了,或者拿着她的玩具小锤子,给我捶捶背,捏捏手的,看着她这些个可爱的小举动,我真是再累也越得好幸福,宝贝,你可以在妈妈怀里撒娇的时间期间很短,一转眼你就会长大了,那时候你也许再也不会像现在这样,觉得妈妈最美,觉得妈妈最好,也不会觉得妈妈买的衣服都好看,也会挑剔妈妈做的东西不好,你会长大越来越青春美丽,我会越来越年老,所以我尽量在你长大前,在你叛逆前,和你好好享受这最美好,最无忧的时间,我要把最美丽的童年给你,让你的孩童时代充满阳光、快乐、童话、梦幻般的色彩,我只希望你将来可以做一名优雅的女子,宽厚待人,人格高尚,身心健康,希望你可以一如现在这般,无忧、快乐。宝贝,我们从你的身上也学会了很多东西,比如宽容,比如乐观,比如忘记,比如不放弃,还有很多很多,是你让我们又捡起了我们失去的这些单纯,宝贝,爸爸妈妈要感谢你,是你让我们学会怎样去为人父母,也让我们学会了生活中要相互包容,有了你以后,我们才发觉大人的世界真的丢了很多很珍贵的东西,看着你单纯的小脸,我只希望你的这份单纯可以保留的长久一些。。。。。。

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材料:虾6条、猪肉末、鹌鹑蛋6个、薄荷叶装饰用,小碗(我用的蛋挞模,或根据现有工具选择)

调料:姜末、葱末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、蚝油

做法:

1、准备所需材料。

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材料集体照,本来是准备用青菜来装饰的,结果没有用到,喜欢用青菜装饰的还是可以随意发挥的

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2、虾洗干净剥去头和壳(留虾尾部分的壳)从背部剖开,去除虾线,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。

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3、小葱洗干净,切成葱花备用

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4、准备猪肉馅

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5、加入盐,调匀

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6、加入料酒调匀

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7、加入酱油调匀

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8、加入耗油调匀

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9、然后加入胡椒调匀

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10、加入生粉拌匀

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11、撒上葱花拌匀

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12、最后淋上食用油拌匀封味备用

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13、蛋挞模具,依次摆放好

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14、将虾分别贴放于挞模内,尾巴留出来

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15、把尾巴上的壳整理成漂亮的凤尾形状

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16、依次摆放好所有的虾入挞模内备用

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17、铺上再往模具里填入猪肉馅

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18、然后再把猪肉馅中间用手指按一个小凹印,这样打上蛋的时候不会乱跑。

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19、然后依次打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内。

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20、然后依次摆放入蒸架上。

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21、锅内放入水,置于火上

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22、把蒸架放入锅内

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23、盖上盖子

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24、开大火蒸

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25、上气后,转中大火15分钟左右至熟

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26、锅内入高汤

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27、加水淀粉

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28、烧至浓稠后关火。

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29、淋入香油,芡汤就做好了

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30、薄薄的将芡汤汁淋在蒸肉蛋饼上即可。

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本文内容于 2014/4/2 19:32:01 被栗子姐姐编辑

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